BB RESTAURANT

Name: BB RESTAURANT
Address: París
Price range: €2.5 - €23

Restaurante que ofrece cocina casera, tapas y especialidades locales.

★ 4.4 (484)

ENTRANTES

CREMA DE CALABAZA, TROZOS DE CASTAÑAS Y PALOMITAS

VELOUTÉ DE POTIMARRON, BRISURES DE CHÂTAIGNES ET POPCORN

Una crema untuosa de calabaza potimarron cubierta con trozos de castañas y palomitas. Un entrante dulce y reconfortante con texturas variadas.

€8.50

SALTEADO DE NAVAJAS CON MANTEQUILLA DE AJO Y PEREJIL

POÊLÉE DE COUTEAUX AU BEURRE PERSILLÉ

Navajas salteadas en sartén y sazonadas con mantequilla de ajo y perejil. Un plato de marisco sabroso y aromático.

€10

TÁRTAR DE SALMÓN CON CAMARONES GRISES Y CEBOLLAS ASADAS

TARTARE DE SAUMON AUX CREVETTES GRISES ET OIGNONS GRILLÉS

Salmón crudo cortado en dados, mezclado con pequeños camarones grises y cebollas asadas para un toque ahumado. Fresco y yodado.

€9.50

PATÉ DE PESCADO CASERO

TERRINE DE POISSON MAISON

Preparación fría a base de pescado cocido, servida en lonchas. Textura tierna y sabor delicado.

€7

PATÉ CAMPESINO CASERO

TERRINE DE CAMPAGNE MAISON

Paté de carne rústico casero, sazonado con especias y hierbas. Servido frío, ideal con pan.

€7

HUEVO A BAJA TEMPERATURA, LENTEJAS Y EMULSIÓN DE CHORIZO

OEUF BASSE TEMPÉRATURE, LENTILLES ET ÉMULSION DE CHORIZO

Huevo cocido lentamente para una yema líquida y una clara sedosa, servido sobre una cama de lentejas con una salsa espumosa de chorizo picante.

€8.50

LAS OSTRAS (MARENNES D'OLÉRON N°3)

LES HUÎTRES (MARENNES D'OLÉRON N°3)

Ostras frescas de Marennes-Oléron, calibre n°3. Servidas crudas sobre hielo, apreciadas por su sabor yodado y su carne fina.

€9~

PLATOS

ENSALADA DE TIRAS DE POLLO EMPANADAS CON MUESLI

SALADE D'AIGUILLETTES DE POULET PANÉES AU MUESLI

Ensalada grande compuesta cubierta con trozos de pollo empanados con cereales muesli para el crujiente.

€16.50

NUESTRA TAN REPUTADA BACON BURGER

NOTRE SI RÉPUTÉ BACON BURGER

patatas fritas caseras

Burger con bacon grillado, servida con patatas fritas caseras. Un clásico goloso.

€16.50

TÁRTAR DE TERNERA, SIEMPRE EL MISMO

TARTARE DE BOEUF, TOUJOURS LE MÊME

lechuga y patatas fritas caseras

Carne de ternera cruda picada y sazonada, servida con ensalada mesclun y patatas fritas caseras.

€16.50

EL PLATO VEGETARIANO

L'ASSIETTE VÉGÉTARIENNE

lentejas, pipe rigate de calabaza y castañas, judías verdes, tomates, pepinos, champiñones de bosque, puré de patatas casero

Plato completo sin carne compuesto por una variedad de verduras de temporada, legumbres, pasta y puré casero.

€16.50

PESCADO DEL DÍA SEGÚN LLEGADA

POISSON DU JOUR SELON ARRIVAGE

Pescado fresco del día, preparado según la inspiración del chef y la pesca del momento.

€23

ENTRAÑA DE TERNERA A LA PARRILLA, SALSA DE FOIE GRAS, PURÉ CASERO

ONGLET DE BOEUF GRILLÉ, SAUCE AU FOIE GRAS, PURÉE MAISON

Trozo de ternera tierno y sabroso (entraña) a la parrilla, cubierto con una rica salsa de foie gras y acompañado de un puré de patatas casero.

€19

HÍGADO DE TERNERA A LA PLANCHA, SALTEADO DE CHAMPIÑONES DE BOSQUE, JUGO DE TERNERA INFUSIONADO CON HIERBAS

FOIE DE VEAU POÊLÉ, FRICASSÉE DE CHAMPIGNONS DES BOIS, JUS DE VEAU INFUSÉ AUX HERBES

Loncha de hígado de ternera a la plancha, servida con una mezcla de champiñones silvestres y un jugo de carne perfumado con hierbas. Sabor rico y textura fundente.

€22

PIPE RIGATE DE CALABAZA, CASTAÑAS, FOURME D'AMBERT Y MAGRET AHUMADO

PIPE RIGATE AU POTIMARRON, CHÂTAIGNES, FOURME D'AMBERT ET MAGRET FUMÉ

Pasta corta rayada servida con calabaza potimarron, castañas, queso azul (Fourme d'Ambert) y lonchas de magret ahumado. Un plato otoñal y goloso.

€14

POSTRES

HORNEADO AL CHOCOLATE

CUIT AU CHOCOLAT

helado de vainilla

Pastel de chocolate, probablemente con corazón fundente, servido con una bola de helado de vainilla.

€8

CAFÉ GOURMAND

financier, crema de vainilla, frutas frescas, helado de vainilla

Un café servido con una variedad de postres en miniatura (financier, crema, frutas, helado). Ideal para probar de todo.

€8

FLAN DE CHAVIGNOL SERVIDO CALIENTE

FLAN DE CHAVIGNOL SERVI CHAUD

almendras, compota de manzana casera

Flan tradicional servido tibio, con almendras y acompañado de compota de manzana casera.

€8

EL PROVENZAL

LE PROVENÇAL

tomillo, farigoule

Postre con sabores del sur, perfumado con tomillo y licor de tomillo (farigoule). Fresco y herbáceo.

€8

GUINDA

GRIOTTE

licor de almendra

Postre centrado en la guinda (cereza ácida), realzado con licor de almendra.

€8

PLATO DE 2 QUESOS A ELEGIR

ASSIETTE DE 2 FROMAGES AU CHOIX

Selección de dos quesos curados entre las variedades ofrecidas, generalmente servida con pan.

€8~

HELADOS Y SORBETES

GLACE ET SORBETS

vainilla, tomillo, chocolate, caramelo de mantequilla salada, guinda, maracuyá, limón

Surtido de helados y sorbetes. Sabores variados que van desde los clásicos (vainilla, chocolate) hasta los más originales (tomillo, guinda).

€8

PERA POCHADA EN ROSADO ESPUMOSO Y ARÁNDANOS ROJOS

POIRE POCHÉE AU ROSÉ PÉTILLANT ET AUX AIRELLES

trozos de nougatine

Pera cocida suavemente en vino rosado espumoso con arándanos rojos, servida con trozos de nougatine para el crujiente.

€8

TABLAS

2-3 personas

CHARCUTERÍA

CHARCUTERIE

Tabla grande de embutidos variados para compartir (jamón, salchichón, paté, etc.).

€19

QUESO

FROMAGE

Tabla grande de quesos curados variados para compartir.

€19

MIXTO

MIXTE

Tabla grande combinando embutidos y quesos para compartir. Lo mejor de ambos mundos.

€19

MENÚS MEDIODÍA

excepto sábado, ver pizarra

ENTRANTE DEL DÍA + PLATO DEL DÍA

ENTRÉE DU JOUR + PLAT DU JOUR

Menú de almuerzo que incluye el entrante y el plato del día, cuyo contenido cambia a diario (ver pizarra).

€14.90

PLATO DEL DÍA + POSTRE A LA CARTA

PLAT DU JOUR + DESSERT À LA CARTE

Menú de almuerzo que incluye el plato del día y un postre a elegir de la carta.

€14.90

PLATO DEL DÍA + CAFÉ

PLAT DU JOUR + CAFÉ

Menú de almuerzo sencillo que incluye el plato del día seguido de un café.

€14

MENÚ INFANTIL

MENU ENFANT

PENNE con jamón cocido y gruyere O FILETE PICADO patatas fritas caseras HELADO 1 BOLA a elegir SIROPE CON AGUA

Menú completo para niños que incluye un plato (pasta o filete), una bola de helado de postre y una bebida (sirope).

€12~

TAPAS

servido sobre baguette tostada, solo por la noche

Tosta de tapenade

Toast de tapenade

Tosta de baguette grillada cubierta de tapenade (puré de aceitunas negras, alcaparras y anchoas).

€2.50

Rillettes de pescado

Rillettes de poisson

Untable cremoso a base de pescado desmenuzado y hierbas.

€2.50

patatas bravas

Patatas fritas servidas con salsa de tomate picante. Un clásico de las tapas.

€2.50

Croquetas de jamón y queso

Croquettes de jambon et fromage

Croquetas empanadas y fritas rellenas de jamón y queso fundente.

€3.50

Brocheta de pollo con leche de coco y curry

Brochette de poulet au lait de coco et curry

Tiras de pollo marinadas en curry y leche de coco, servidas en brocheta.

€3.50

Torrija con chorizo

Pain perdu au chorizo

Versión salada de la torrija, con lonchas de chorizo picante.

€3.50

Vaso de mejillones a la tomate

Verrine de moules à la tomate

Pequeña porción de mejillones preparados con salsa de tomate, servida en vaso.

€3.50

Flan de champiñones de bosque y fourme d'Ambert

Flan de champignons des bois et fourme d'Ambert

Pequeño flan salado de champiñones silvestres y queso azul.

€4.50

Cervelle de canut

Especialidad lionesa: queso blanco sazonado con hierbas, ajo, chalotas y aceite.

€4.50

O plato de las 6 tapas*

Ou assiette des 6 tapas*

Surtido que agrupa las 6 tapas marcadas con una estrella roja en la carta.

€17

APERITIVO DEL PAÍS VASCO

Medio fuet

Demi fuet

Salchichón catalán fino, ideal para el aperitivo.

€6.50

Chipirón en su tinta

Chipiron à l'encre

Calamares pequeños cocinados en su propia tinta, una especialidad vasca rica en sabores.

€7.50

Chipirón a la americana

Chipiron à l'américaine

Calamares pequeños preparados en una salsa de tomate picante, aromatizada con vino blanco y hierbas.

€7.50

Paté de la cuenca con pimiento de Espelette

Terrine du bassin au piment d'Espelette

Paté local realzado con pimiento de Espelette, una especia dulce típica del País Vasco.

€6.50

Pequeñas sardinas de Saint Jean de Luz

Petites sardines de Saint Jean de Luz

Sardinas de calidad procedentes de Saint-Jean-de-Luz, servidas en lata o en plato.

€7.50

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.4

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