Bar du Central

Huevos cocidos servidos fríos con mayonesa cremosa y una guarnición de ensalada verde. Un entrante clásico de bistró francés. Sabor sabroso, simple pero satisfactorio.

Rábanos rojos frescos y crujientes servidos con mantequilla y sal de alta calidad. Un aperitivo tradicional francés que combina el crujido picante con la grasa cremosa. Come mojando el rábano en mantequilla y sal.

Un caldo rico y sabroso hecho de cebollas caramelizadas, cubierto con pan tostado y queso derretido. Sabor umami profundo con notas dulces. Servido burbujeante caliente en una cazuela.

Paté de hígado de pato rico y mantecoso servido con rebanadas de pan tostado. Textura suave con un sabor decadente y sabroso. Unta el foie gras en la tostada caliente para disfrutar.

Caracoles de tierra cocinados en sus conchas con una rica mantequilla de ajo y perejil. La textura es ligeramente masticable como las almejas, con un intenso sabor herbal y a ajo. Usa las pinzas y el tenedor especiales para extraer la carne.

Anillas de calamar rebozadas y fritas hasta que estén doradas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Servido con una salsa tártara cremosa y ácida para mojar.

Langostinos rebozados y fritos. Sabor dulce a marisco con textura crujiente. Servido con una salsa agridulce y picante para mojar.

Una crema untable hecha de huevas de pescado, infusionada con el aroma terroso de la trufa. Salado, sabroso y suave. Untar generosamente en las tostadas acompañantes.

Rollitos de hojaldre fritos rellenos de pollo picado y verduras. Capa crujiente con un relleno suave y sabroso. Sírvelo con la salsa agridulce de chile para un sabor extra.

Bolas fritas hechas de garbanzos y hierbas trituradas. Crujientes por fuera y esponjosas por dentro con especias sabrosas. Servido con yogur griego frío y ácido.

Una crema untable hecha de garbanzos triturados, tahini, limón y ajo. Cremosa y con sabor a nuez, cubierta con aceite de oliva y garbanzos enteros. Sírvela con el pan de pita.

Palitos de patata fritos crujientes con aceite de trufa aromático y queso parmesano rallado. Una versión gourmet de las patatas fritas clásicas con sabores ricos, salados y terrosos.

Queso Camembert entero horneado hasta que esté fundido, rociado con miel. Una mezcla de queso salado y picante con miel dulce. Moja el pan directamente en el queso pegajoso.

Un queso italiano fresco hecho de mozzarella y crema, servido con pesto de albahaca. La capa exterior es sólida mientras que el interior es suave y lechoso. Herbal y cremoso.

Una generosa tabla que presenta una variedad de carnes curadas como chorizo picante, lomo de cerdo curado y rillettes untables. Salado, sabroso y rico. Ideal para compartir con bebidas.

Una selección de quesos franceses que van desde blandos y cremosos hasta duros y picantes. Incluye variedades de leche de cabra, vaca y oveja. Disfruta con pan.

Lonchas de salchichón curado premium hecho de cerdo alimentado con bellotas. Sabor intenso y a nuez con grasa que se derrite. Masticable y sabroso.

Carne desmenuzada cocinada a fuego lento y conservada en grasa, servida como untable. Textura suave y sabor sabroso y carnoso. Lo mejor es untarlo en pan.

Una selección curada de quesos, más pequeña que la tabla grande. Ofrece una muestra de diferentes texturas y tipos de leche. Perfecto para una persona o un tentempié ligero.

Una sustanciosa tabla que combina carnes curadas y quesos. Ofrece una amplia gama de sabores salados, sabrosos y cremosos. La tabla para compartir definitiva.

Un sándwich francés clásico a la parrilla con jamón y queso, a menudo cubierto con salsa bechamel. Pan crujiente y mantecoso con queso derretido pegajoso. Servido con patatas fritas.

Similar a un Croque Monsieur pero cubierto con un huevo frito a la plancha. La yema líquida añade riqueza al sándwich salado de jamón y queso.

Un sándwich francés a la parrilla con jamón, mozzarella y verduras. Más ligero y fresco que la versión clásica. Servido con patatas fritas.

Tostadas cubiertas con salmón ahumado, aguacate y un huevo escalfado. Adornado con feta y granada para toques ácidos y dulces. Una opción fresca y saludable.

Huevos escalfados servidos sobre pan con bacon y rica salsa holandesa. Ahumado, salado y cremoso. Acompañado de patatas fritas y ensalada.

Huevos escalfados servidos sobre pan con salmón ahumado y cremosa salsa holandesa. Un plato rico y sabroso con texturas suaves. Servido con patatas fritas y ensalada.

Un bol nutritivo con ingredientes de origen vegetal como falafel, quinoa y diversas verduras. Ofrece una mezcla de texturas, desde crujientes hasta cremosas. Fresco y terroso.

Un bol de ensalada contundente con pollo a la parrilla, granos y verduras de raíz. Sabroso y saciante con un equilibrio saludable de proteínas y carbohidratos.

Queso de cabra templado envuelto en finas láminas de hojaldre, servido sobre ensalada. El queso picante se equilibra con miel dulce y menta fresca. Texturas crujientes y cremosas contrastantes.

Ensalada de lechuga romana cubierta con pollo empanado, queso parmesano y picatostes. Aderezada con una salsa cremosa y sabrosa de anchoas y ajo. Crujiente y rica.

Una ensalada fresca con queso burrata cremoso, jamón curado y tomates. Aderezada con pesto de albahaca. Sabores ligeros, lácteos y herbales.

Un gran corte de filete de ternera conocido por su veteado de grasa y sabor. A la parrilla y servido con tu elección de salsa y patatas asadas. Jugoso y robusto.

Un tierno filete de la raza Angus, a la parrilla al punto. Servido con patatas fritas y salsa a elegir. Plato clásico de ternera de bistró.

Carne de ternera cruda picada y sazonada con alcaparras, cebollas y salsas. Puede servirse completamente cruda o ligeramente sellada ('flash'). Textura suave con sabores audaces y sabrosos.

Pechuga de pollo con el hueso del ala, cocinada a la sartén. Servida con puré de patatas cremoso con sabor a trufa. Carne tierna con guarniciones terrosas y ricas.

Muslo de pato cocinado a fuego lento en su propia grasa hasta que esté muy tierno. La piel está crujiente mientras que la carne se deshace del hueso. Rico, salado y sabroso.

Pasta larga servida con salsa de carne y tomate. Cubierta con queso parmesano. Un clásico contundente y reconfortante.

Pasta plana salteada con verduras marinadas. Una opción de pasta más ligera con sabores sabrosos y frescos. Terminada con parmesano.

Pasta servida en una rica salsa cremosa infusionada con trufa, cubierta con pollo a la parrilla. Decadente, aromática y saciante.

Plato cremoso de arroz cocinado con grandes champiñones portobello. Cubierto con parmesano y rúcula picante. Terroso y rico.

Langostinos grandes a la parrilla servidos sobre pasta con salsas de tomate y pesto. Sabores ahumados de marisco se mezclan con tomate ácido y albahaca herbal.

Lonchas de atún selladas por fuera y crudas por dentro, con costra de semillas de sésamo. Sabor a nuez, salado y tierno. Servido con arroz aromático.

Cubos de salmón crudo y aguacate sazonados y mezclados. Fresco, cremoso y frío. Servido con patatas fritas calientes.

Filete de salmón a la parrilla servido con una rica salsa de mantequilla y hierbas. El pescado es escamoso y aceitoso, acompañado de puré de patatas suave.

Pescado blanco a la plancha servido con un guiso de verduras tradicional (ratatouille). Pescado delicado y escamoso con verduras sabrosas y pesto herbal.

Filete de pescado rebozado y frito servido con patatas fritas. Rebozado dorado y crujiente con pescado suave por dentro. Sírvelo con la salsa tártara ácida.

Tortita de ternera servida en un pan con queso cheddar derretido y aderezos frescos. Jugosa, sabrosa y clásica. Servida con patatas fritas.

Una hamburguesa con queso Cantal (un queso francés semiduro) y bacon crujiente. Más rica y ahumada que una hamburguesa con queso estándar.

Tortita o filete de pollo servido en un pan con queso y ensalada. Más ligero que la ternera pero igualmente sabroso y satisfactorio.

Hamburguesa sin carne con una tortita hecha de legumbres y maíz. Cubierta con aguacate y queso. Texturizada y sabrosa.

Tarta de queso cremosa con sabor a limón cítrico y una base de galletas Speculoos especiadas. Ácida, dulce y rica.

Una delicada tarta de hojaldre cubierta con finas láminas de manzana horneada. Servida caliente con helado de vainilla frío. Dulce y afrutada.

Pastel de chocolate rico, probablemente con un centro suave o fundido. Intenso sabor a cacao equilibrado por el helado de vainilla frío.

Crema de vainilla cubierta con una capa endurecida de azúcar caramelizado. Rompe la capa superior con la cuchara para comer la crema suave del interior. Dulce y cremosa.

Yogur espeso y cremoso servido con granola crujiente, fruta y miel. Una opción de postre más ligera y fresca con texturas variadas.

Postre de chocolate aireado y batido. Intenso sabor a chocolate con una textura ligera y esponjosa. Un dulce clásico francés.

Profiteroles de pasta choux rellenos de helado de vainilla y cubiertos con salsa de chocolate caliente. Una mezcla de temperaturas frías y calientes. Decadente y satisfactorio.

Un espresso servido con una selección de postres en miniatura. Te permite probar pequeñas porciones de diferentes dulces junto con tu café.

Té caliente servido con una selección de postres en miniatura. Una forma perfecta de terminar una comida con variedad y una bebida caliente.

Famosos helados y sorbetes parisinos de Berthillon. Conocidos por sus sabores intensos y naturales y su textura suave. Elige tus sabores preferidos.