Baekunsanjang

Name: Baekunsanjang
Address: Seúl
Price range: ₩1000 - ₩210000

백운산장

★ 3.8 (67)

Menú económico

Set especial

스페셜세트

Para 7-8 personas Neungi Baeksuk, Dakdoritang de pollo de granja, Bulgogi de ternera, Deodeok Muchim, Pata de pollo prensada, Muk

Es un generoso menú de set para unos 8 comensales. Puede disfrutar de una variedad de platos a la vez, incluyendo Neungi Baeksuk saludable y Dakdoritang picante como platos principales, junto con bulgogi y deodeok muchim.

₩210,000 ≈ €124.00

Set premium

특세트

Para 6-7 personas Neungi Baeksuk, Bulgogi de ternera, Deodeok Muchim, Pata de pollo prensada, Muk

Una composición generosa para 6-7 personas. Incluye Neungi Baeksuk, un plato nutritivo, platos de carne y acompañamientos especiales.

₩180,000 ≈ €106.00

Set A

A세트

Para 3-4 personas Neungi Baeksuk, Deodeok Muchim, Pata de pollo prensada, Muk

Un set adecuado para familias de 3-4 personas o reuniones pequeñas. Puede disfrutar de platos de acompañamiento junto con el fragante Neungi Baeksuk.

₩120,000 ≈ €71.00

Set B

B세트

Para 3-4 personas Dakdoritang de pollo de granja, Deodeok Muchim, Pata de pollo prensada, Tortilla de carne y kimchi

Este es un set centrado en el Dakdoritang para aquellos que prefieren un caldo picante. Incluye menús que son buenos para acompañar bebidas como tortilla y carne prensada.

₩120,000 ≈ €71.00

Set C

C세트

Para 2-3 personas (Baeksuk o Doritang) + Muk

Un set económico para 2-3 personas. Puede elegir entre Baeksuk suave o Dakdoritang picante como plato principal, y se sirve con gelatina de bellota.

₩75,000~ ≈ €44.00

Platos a la parrilla

De pato a la parrilla (un pato entero)

오리로스 (한마리)

Es un plato de carne de pato fresca cocinada a la parrilla. Puede disfrutar del sabor único y la textura masticable del pato.

₩68,000 ≈ €40.00

Bulgogi de deodeok (1 porción/250g)

더덕불고기 (1인분/250g)

Es un plato de deodeok fragante y bulgogi marinado, salteados juntos. El sabor ligeramente amargo del deodeok realza el sabor de la carne.

₩25,000 ≈ €15.00

Bulgogi de ternera (1 porción/250g)

소불고기 (1인분/250g)

Es un plato de carne representativo de Corea hecho marinando finas rodajas de ternera en una salsa de soja dulce y salada y salteándola con verduras.

₩20,000 ≈ €12.00

Samgyeopsal (1 jin)

삼겹살 (1근)

Es cerdo a la parrilla, una parte favorita de los coreanos. La grasa y la carne magra están bien equilibradas, lo que le da un sabor rico y aceitoso.

₩50,000 ≈ €29.00

Platos de Baeksuk

Se cocina cuidadosamente con un rico caldo a base de hierbas. *La cocción del plato principal tarda aproximadamente 1 hora y 20 minutos, y el pollo de granja unos 40 minutos. El tiempo de cocción puede variar según el tipo de pollo. Agradecemos su comprensión. *El arroz glutinoso adicional cuesta 5.000 wones.

Baeksuk de pato con Neungi

능이오리백숙

Un plato nutritivo hecho con setas de neungi de aroma profundo y pato cocido a fuego lento en un caldo a base de hierbas. El caldo es rico y el pato es tierno, ofreciendo un sabor saludable.

₩75,000 ≈ €44.00

Baeksuk de pollo con Neungi

능이닭백숙

Es un baeksuk cocido con pollo de granja y setas de neungi. Es un plato de caldo donde la suavidad del pollo se combina con el aroma único de las setas de neungi.

₩70,000 ≈ €41.00

Baeksuk de pato a base de hierbas

한방오리백숙

Es un baeksuk de pato cocido a fuego lento con varias hierbas medicinales. Se caracteriza por su caldo profundo y sabroso sin olor a carne de caza.

₩70,000 ≈ €41.00

Baeksuk de pollo a base de hierbas

한방닭백숙

Es un baeksuk cocido con varias hierbas medicinales. Puede disfrutar del tierno pollo, mojándolo en sal, y del rico caldo.

₩65,000 ≈ €38.00

Guisos y estofados

Dakdoritang de pollo de granja

토종닭도리탕

Es un guiso hecho con pollo de granja masticable cocido con salsa picante, patatas y verduras. El sabor picante y rico del caldo combina bien con el arroz y las bebidas.

₩65,000 ≈ €38.00

Gochujang de cerdo y kimchi

돼지김치찌개

Es un guiso representativo de Corea hecho con kimchi bien fermentado y abundante cerdo. El sabor picante y refrescante del caldo es excelente.

₩60,000 ≈ €35.00

Guiso de setas

버섯전골

Es un plato de estofado cocinado con varios tipos de setas, verduras y carne en un caldo claro o picante.

₩60,000 ≈ €35.00

Comidas y menús sencillos

Tortilla de carne y kimchi

고기김치전

Un plato de tortilla hecho mezclando carne picada y kimchi en masa, y friéndolo hasta que esté crujiente en aceite. Es un buen acompañamiento para el makgeolli.

₩18,000 ≈ €11.00

Pajeon

파전

Es un panqueque coreano hecho con mucho cebollino y mariscos. Es crujiente por fuera y tierno por dentro.

₩15,000 ≈ €9.00

Deodeok Muchim

더덕무침

Es un plato de deodeok amargo y fragante mezclado con una salsa picante y agria. Es un plato de acompañamiento y un aperitivo que abre el apetito.

₩30,000 ≈ €18.00

Caracoles picantes

골뱅이무침

Es un plato de caracoles masticables mezclados con verduras en una salsa picante. Generalmente se come mezclado con fideos finos y es popular como acompañamiento para bebidas.

₩30,000 ≈ €18.00

Pata de pollo prensada

닭발편육

Es una carne prensada hecha cocinando a fuego lento patas de pollo, deshuesándolas y prensándolas. Se caracteriza por su textura masticable y ligeramente crujiente.

₩20,000 ≈ €12.00

Gelatina de bellota

도토리묵

Un plato hecho de gelatina de bellota, mezclada con verduras y aderezo de salsa de soja. Tiene una textura suave y un sabor ligeramente amargo.

₩15,000 ≈ €9.00

Arroz glutinoso

찹쌀밥

Es arroz cocido con arroz glutinoso pegajoso. Tiene una textura masticable y es bueno para mezclar con el caldo de baeksuk.

₩5,000 ≈ €3.00

Arroz blanco

공기밥

Un tazón de arroz blanco.

₩1,000 ≈ €1.00

Adiciones

사리

Son fideos que se añaden a guisos o estofados para cocinarlos.

₩2,000 ≈ €1.00

Bebidas y licores

Bokbunja

복분자

Es un vino de frutas tradicional coreano hecho de bokbunja (frambuesas). Se caracteriza por su sabor dulce y rico.

₩15,000 ≈ €9.00

Chungha

청하

Es un licor claro (Cheongju) de sabor limpio y suave. Combina bien con mariscos o aperitivos ligeros.

₩5,000 ≈ €3.00

Cerveza

맥주

Es una cerveza estilo lager, fresca y refrescante.

₩4,000 ≈ €2.00

Soju

소주

Es un licor destilado representativo de Corea. Es claro, puro y tiene un alto contenido de alcohol, por lo que combina bien con platos de caldo o carne.

₩4,000 ≈ €2.00

Makgeolli

막걸리

Es un licor tradicional coreano hecho fermentando arroz. Tiene un color lechoso, un ligero carbonatado, y un sabor dulce y sabroso.

₩3,000 ≈ €2.00

Refrescos

음료수

Son refrescos como Coca-Cola o Sprite.

₩2,000 ≈ €1.00

Fin del menú

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