북한산 고기농장




※El agua que servimos es agua de remolacha, buena para la salud※
186-20 Ui-dong, Gangbuk-gu, Seoul, South Korea
Se está madurando en la sala de maduración, así que lo prepararemos inmediatamente si nos lo indica.
Lomo de ternera coreana
한우등심
1 porción A+ (150g) El precio puede variar
Un plato de lomo de ternera coreana de primera calidad a la parrilla. Tiene un mármol rico, lo que lo hace sabroso y tierno. Cocínelo en la parrilla y sírvalo con sal.
Panceta de cerdo coreana
한돈 삼겹살
(200g)
Un plato de panceta de cerdo coreana a la parrilla. La grasa y la carne magra están en armonía, lo que la hace sabrosa y masticable. Está aún más deliciosa si la envuelve en hojas de lechuga.
Carne de res coreana cruda
한 우 육 회
(200g)
Un plato de ternera coreana fresca cortada finamente y mezclada con condimentos. Se caracteriza por su textura tierna y su aroma a aceite de sésamo tostado. Mézclelo con pera y yema de huevo.
Estofado de ternera coreana nutritivo
한우수육전골찜
Un plato de estofado en el que se cuece ternera coreana y diversas verduras en caldo. Tiene un caldo suave y profundo. Disfrute de la carne con el caldo caliente.
Estofado de costillas picante
매운갈비찜
Costillas de res cocidas al vapor en una salsa picante. La tierna carne de costilla y la salsa picante y dulce se combinan bien. Es bueno para mezclar con arroz o como acompañamiento de bebidas.
Estofado de ternera coreana nutritivo
한우보양수육전골찜
Pulpo de roca de Wando, champiñones Enoki, champiñones de seta de erizo
Un plato nutritivo que añade pulpo y champiñones medicinales al estofado de ternera coreana. La combinación de varios ingredientes crea un sabor profundo y rico. Es un plato especial bueno para la recuperación de la energía.
※Todas nuestras sopas se elaboran con caldo de huesos de res cocido a fuego lento~※
Sopa picante de sangre de res
선지해장국
Una sopa picante hecha con sangre de res fresca y col arrugada. El caldo es refrescante y se puede disfrutar de la textura elástica de la sangre de res. Es popular como remedio para la resaca y es bueno mezclarlo con arroz.
Sopa de col arrugada para la resaca
우거지해장국
Una sopa para la resaca hecha con col arrugada. Es suave y fácil de digerir. Es buena para el desayuno o para aliviar la resaca.
Sopa Seolleongtang a base de hierbas
한방 설렁탕
Una sopa hecha con caldo de huesos de res cocido a fuego lento y hierbas medicinales. Tiene un sabor rico y sabroso, y es bueno para la salud. Mézclelo con fideos finos y arroz y sírvalo con kimchi.
Bibimbap de ternera coreana cruda
한우 육회 비빔밥
Un plato en el que se colocan ternera coreana cruda fresca y diversas verduras sobre arroz y se mezclan. La ternera cruda sabrosa y la salsa picante combinan bien. Mézclelo bien con una cuchara.
Sopa de costillas con col arrugada
우거지 갈비탕
Un plato de sopa al que se le añade col arrugada a la sopa de costillas para darle un sabor más rico. El sabor umami de las costillas y el sabor refrescante de la col arrugada están en armonía. Coma la carne y luego mezcle el arroz en el caldo.
Sopa de costillas a base de hierbas
한방 갈비탕
Un plato nutritivo hecho añadiendo hierbas medicinales a la sopa de costillas. Se caracteriza por su caldo claro pero profundo y sus tiernas costillas. Es una comida sustanciosa.
Bulgogi de ternera coreana (para 2 o más personas)
한우불고기(2인이상)
Un plato en el que se marina finas lonchas de ternera coreana en una salsa dulce y salada y se cocina con verduras. A todo el mundo le gusta este sabor. Está delicioso si lo pones encima del arroz.
Sopa de sangre de res con champiñones Enoki
능이선지술국
Una sopa hecha con sangre de res y champiñones Enoki. El aroma de los champiñones Enoki y la riqueza de la sangre de res se infunden en el caldo. Es un acompañamiento perfecto para las bebidas.
Kalguksu
칼국수
Un plato de fideos cocido en caldo con fideos de harina masticables. Tiene un sabor de caldo cálido y refrescante. Es bueno para comer como postre después de comer carne.
Añadir champiñones
버섯추가
Un menú que le permite añadir más champiñones a su plato. Puede disfrutar de la textura y el aroma de varios champiñones. Añádalo a su estofado o a la parrilla.
Naengmyeon de agua/Naengmyeon picante mezclado
물/비빔 냉면
Puede elegir entre naengmyeon con caldo frío y naengmyeon picante mezclado con salsa picante. La textura de los fideos de alforfón masticables está intacta. Es bueno para limpiar el paladar después de comer carne.
Sopa de miso de postre
후식 된장찌개
Una pequeña sopa de miso que se sirve como plato de acompañamiento después de comer carne. Tiene un sabor rico y salado que combina bien con el arroz. Sírvala con un cuenco de arroz.
Soju/Cerveza
소주/맥주
Soju, un destilado coreano representativo, y cerveza fría. Disfrute de soju limpio o cerveza refrescante a su gusto. Combina bien con platos de carne.
Arroz blanco
공기밥
Un cuenco de arroz blanco al vapor. Sírvalo con sopa, estofado o platos de carne.
Refrescos
음료수
Bebidas carbonatadas como Coca-Cola y Sprite. El sabor dulce y efervescente corta la grasa. Disfrútelo frío.
Makgeolli
막걸리
Un vino tradicional coreano fermentado hecho de arroz. Tiene un dulzor, una suavidad y una carbonatación únicas. Combina bien con jeon (tortitas coreanas) o platos de carne.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.3
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186-20 Ui-dong, Gangbuk-gu, Seoul, South Korea
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