진미기사식당

Name: 진미기사식당
Address: South Korea, Seoul, Gangbuk-gu, 수유2동 273-77, Seúl
Price range: ₩1000 - ₩14000

Arroz (arroz cocido), col (kimchi/guarniciones), panceta de cerdo (a la parrilla): de Corea del Sur, cuello de cerdo (Jeyuk, Osam, Jjusam, Bulbaek/salteado): de EE. UU., pez sable (estofado): de Omán, calamar (salteado): de aguas internacionales, pulpo (salteado): de Vietnam, pulpo (salteado): de China, caballa (salada/a la parrilla): de Corea del Sur, caballa (estofado): de Noruega, pez de roca (a la parrilla), bacalao de roca (estofado): de Rusia, chile en polvo (kimchi/guarniciones): de Corea del Sur/China, kimchi (estofado de kimchi): de China

★ 3.9 (346) 📍 South Korea, Seoul, Gangbuk-gu, 수유2동 273-77

Estofado

Doenjang Jjigae (Estofado de pasta de soja)

된장찌개

Un estofado hecho con doenjang (pasta de soja fermentada) coreana, tofu, calabacín, cebolla y otras verduras. Se caracteriza por su sabor rico y salado y su profundo umami. Es ideal para disfrutar como plato principal con arroz.

₩8,000 ≈ €5.00

Sundubu Jjigae (Estofado de tofu blando)

순두부찌개

Un estofado hecho con tofu blando como ingrediente principal, cocido en un caldo picante. El caldo picante y el tofu que se derrite en la boca crean una armonía deliciosa. A veces se le añade un huevo crudo y es delicioso mezclado con arroz.

₩8,000 ≈ €5.00

Cheonggukjang Jjigae (Estofado de soja fermentada)

청국장찌개

Un estofado hecho con cheonggukjang (soja fermentada), que tiene un aroma fuerte y un sabor rico característicos. Tiene un sabor más profundo y rico que el doenjang jjigae, y se pueden sentir los trozos de soja al masticar. Se recomienda para aquellos que prefieren sabores saludables.

₩8,000 ≈ €5.00

Budae Jjigae (Estofado de base militar)

부대찌개

(Pedido mínimo de 2 porciones) (Precio por porción)

Un estofado de fusión picante hecho con jamón, salchichas, frijoles horneados y kimchi. Se caracteriza por su caldo espeso y aceitoso y sus abundantes ingredientes. Es aún más delicioso añadiendo fideos de ramen.

₩9,000 ≈ €5.00

Kimchi Jjigae (Estofado de kimchi)

김치찌개

(Pedido mínimo de 2 porciones) (Precio por porción)

Un estofado coreano representativo hecho cocinando a fuego lento kimchi bien fermentado y cerdo. Es picante y refrescante, y el sabor agrio del kimchi se combina para estimular el apetito. Es un plato popular para una comida satisfactoria con arroz.

₩9,000 ≈ €5.00

Salteados y a la parrilla

Jeyuk Bokkeum (Cerdo salteado picante)

제육볶음

(Pedido mínimo de 2 porciones) (Precio por porción)

Cerdo marinado en una salsa picante y dulce de gochujang, salteado con verduras. Se caracteriza por la textura masticable de la carne y el sabor picante de la salsa. Es un excelente acompañamiento para el arroz y también se puede comer envuelto en lechuga.

₩10,000 ≈ €6.00

Bulbaek Bokkeum (Cerdo a la parrilla estilo bulgogi salteado)

불백볶음

(Pedido mínimo de 2 porciones) (Precio por porción)

Un plato estilo bulgogi baekban (comida de arroz con bulgogi) hecho salteando cerdo en una salsa a base de salsa de soja. No es picante y se caracteriza por su sabor dulce y salado. Es un sabor que gusta a personas de todas las edades.

₩10,000 ≈ €6.00

Nakji Bokkeum (Pulpo salteado picante)

낙지볶음

(Pedido mínimo de 2 porciones) (Precio por porción)

Un plato de pulpo masticable salteado a fuego alto con salsa picante y verduras. Puede disfrutar del sabor intensamente picante y la textura elástica del pulpo. Mezclarlo con brotes de soja o arroz puede ayudar a neutralizar el picante y disfrutarlo.

₩12,000 ≈ €7.00

Ojingeo Bokkeum (Calamares salteados picantes)

오징어볶음

(Pedido mínimo de 2 porciones) (Precio por porción)

Un plato popular en la cocina casera coreana, que consiste en calamares salteados en una salsa picante. La combinación de la salsa dulce y picante y los calamares masticables es excepcional. Es ideal para servir sobre arroz y mezclar como un donburi.

₩12,000 ≈ €7.00

Jjusam Bokkeum (Pulpo, calamar y panceta de cerdo salteados picantes)

쭈삼볶음

(Pedido mínimo de 2 porciones) (Precio por porción)

Un plato de pulpo y panceta de cerdo salteados juntos en una salsa picante. Puede disfrutar del sabor refrescante de los mariscos y la riqueza del cerdo al mismo tiempo. Es delicioso comerlo con verduras frescas o saltear arroz en la salsa sobrante.

₩12,000 ≈ €7.00

Osam Bokkeum (Calamares y panceta de cerdo salteados picantes)

오삼볶음

(Pedido mínimo de 2 porciones) (Precio por porción)

Un plato de calamares y panceta de cerdo salteados picantemente. La textura masticable de los calamares y la suavidad de la panceta de cerdo se combinan bien. Es ideal como acompañamiento para bebidas o como plato principal.

₩12,000 ≈ €7.00

Samgyeopsal (Panceta de cerdo a la parrilla)

삼겹살

(200g por porción) (7,000 KRW por 100g / Pedido mínimo de 2 porciones) (Arroz blanco no incluido)

Un plato de barbacoa coreana representativo donde se asa en una parrilla carne de cerdo con capas de grasa y carne magra. Se caracteriza por su sabor aceitoso y su textura masticable. Es aún más delicioso envuelto en hojas de lechuga con pasta de soja (ssamjang), ajo y chiles.

₩14,000 ≈ €8.00

Estofado/Pescado a la parrilla/al vapor

Godeungeo Gui (Caballa a la parrilla)

고등어구이

Un plato de pescado hecho de caballa fresca asada hasta que esté dorada. Crujiente por fuera y jugoso por dentro, con un sabor rico y salado que combina bien con el arroz. Añadir jugo de limón o mojar en salsa de soja realza el sabor.

₩11,000 ≈ €6.00

Godeungeo Jorim (Caballa estofada)

고등어조림

(Pedido mínimo de 2 porciones) (Precio por porción)

Un plato de caballa y rábano daikon estofados en una salsa de soja picante. El rábano daikon tierno y la carne de caballa, profundamente impregnados de salsa, son excepcionales. Es picante y salado, por lo que se le llama "ladrón de arroz".

₩12,000 ≈ €7.00

Galchi Jorim (Pez sable estofado)

갈치조림

(Pedido mínimo de 2 porciones) (Precio por porción)

Un plato de pez sable tierno estofado en una salsa picante. El sabor suave y rico del pez sable se combina con la salsa picante. También es delicioso mezclar arroz en la salsa.

₩12,000 ≈ €7.00

Imyeonsu Gui (Pez de roca a la parrilla)

임연수구이

Un pescado a la parrilla con una piel gruesa y crujiente y una carne muy tierna. Tiene poco olor a pescado y es suave, por lo que incluso a quienes no les gusta el pescado les resulta agradable. El sabor de la piel crujiente es una delicia.

₩12,000 ≈ €7.00

Menú Adicional

Arroz en olla caliente

찰솥밥

(Se incluye 1 porción de arroz en olla caliente por cada plato)

Arroz glutinoso recién cocido en una olla individual. Tiene más brillo y mejor sabor que el arroz blanco normal. Después de servir el arroz, puede añadir agua caliente para hacer sungnyung (sopa de arroz tostado).

₩2,000 ≈ €1.00

Arroz blanco

공기밥

Arroz blanco normal servido en un cuenco de acero inoxidable. Es un alimento básico que se sirve como acompañamiento básico de estofados o platos salteados.

₩1,000 ≈ €1.00

Fideos de ramen

라면사리

Fideos de ramen instantáneos que se añaden a estofados o guisos. Al añadirlos al caldo hirviendo, absorben el caldo y se convierten en una deliciosa especialidad.

₩1,000 ≈ €1.00

Bebidas Alcohólicas y No Alcohólicas

Makgeolli (Vino de arroz coreano)

막걸리

Un vino tradicional coreano hecho de arroz fermentado. Tiene un color lechoso y contiene carbonatación, lo que le da una sensación refrescante y un sabor dulce y rico. La graduación alcohólica suele ser de alrededor del 6%, lo que lo hace fácil de disfrutar.

₩3,000 ≈ €2.00

Soju

소주

Un licor destilado muy popular en Corea. Es transparente y claro, con un sabor limpio y ligeramente amargo. Combina bien con la mayoría de los platos coreanos, como la panceta de cerdo a la parrilla o los estofados.

₩4,000 ≈ €2.00

Cerveza

맥주

Una cerveza estilo lager refrescante. Disfrutarla fría ayuda a cortar la grasa de platos picantes o fritos.

₩4,000 ≈ €2.00

Chungha (Vino de arroz claro)

청하

Un vino claro (cheongju) elaborado mediante la fermentación a baja temperatura del arroz. Tiene una graduación alcohólica más baja que el soju, un sabor limpio y un aroma suave. Combina bien con sashimi o aperitivos ligeros.

₩5,000 ≈ €3.00

Refresco

음료수

Una bebida carbonatada. Se bebe para refrescarse durante una comida o para ayudar a la digestión. Normalmente se puede elegir entre cola y refresco de limón y lima (soda).

₩2,000~ ≈ €1.00

Fin del menú

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