진미기사식당

韓国の伝統発酵食品であるデンジャン（味噌）を溶かし、豆腐、ズッキーニ、玉ねぎなど様々な野菜を入れて煮込んだチゲです。香ばしくしょっぱい味が特徴で、深い旨味があります。ご飯と共に食事メニューとして楽しむのに適しています。

柔らかいスンドゥブを主材料に、ピリ辛のスープで煮込んだチゲです。辛く刺激的なスープと、口の中でとろける豆腐の食感が調和しています。生卵を入れて食べたり、ご飯に混ぜて食べると美味しいです。

発酵させた大豆であるチョングッチャンで煮込んだ、特有の強い香りと香ばしい味が絶品のチゲです。デンジャンチゲよりも濃厚で深い味が出ており、大豆の粒が噛み応えがあります。健康的な味を好む方におすすめです。

ハム、ソーセージ、ベイクドビーンズ、キムチなどを入れて辛く煮込んだフュージョンチゲです。濃厚で油っこいスープの味が特徴で、具材が豊富です。ラーメンの麺を追加して食べるとさらに美味しくなります。

よく熟成したキムチと豚肉を入れてじっくり煮込んだ韓国を代表するチゲです。ピリ辛でさっぱりしており、キムチの酸味と調和して食欲をそそります。ご飯と共に満足感のある一食として人気があります。

豚肉をピリ辛甘いコチュジャンヤンニョムに漬け込み、野菜と共に炒めた料理です。コシのある肉の食感と刺激的なヤンニョムの味が特徴です。ご飯のおかずとして優れており、サンチュに包んで食べることもあります。

豚肉を醤油ベースのヤンニョムで炒めたプルコギ定食スタイルの料理です。辛くなく甘辛く、しょっぱい味が特徴です。老若男女問わず楽しめる味です。

コシのあるタコを辛いヤンニョムと野菜と共に強火で炒めた料理です。燃えるような辛さとプリプリとしたタコの食感を楽しめます。豆もやしやご飯と混ぜて食べると辛さが中和され、楽しめます。

イカをピリ辛のヤンニョムで炒めた料理で、韓国の家庭料理で人気のメニューです。ピリ辛甘いソースとコシのあるイカの調和が絶品です。丼のようにご飯の上に乗せて混ぜて食べるのに適しています。

イイダコとサムギョプサルを一緒に辛いヤンニョムで炒めた料理です。海産物のさっぱりとした味と豚肉の香ばしさを同時に味わえます。쌈（サン）野菜と一緒に食べたり、残ったヤンニョムにご飯を炒めて食べると絶品です。

イカとサムギョプサルを混ぜてピリ辛に炒めた料理です。イカのコシとサムギョプサルの柔らかい食感がよく調和します。お酒のおつまみにも、食事のメニューとしても優れています。

脂身と赤身が層をなす豚肉の部位を鉄板で焼いて食べる韓国を代表するバーベキュー料理です。香ばしい脂の味とコシのある食感が特徴です。サムジャン、ニンニク、唐辛子と共にサンチュに包んで食べるとさらに美味しいです。

新鮮なサバを香ばしく焼き上げた魚料理です。外はパリパリで身はしっとりしており、香ばしくしょっぱい味がご飯によく合います。レモン汁をかけたり、醤油につけて食べると風味が加わります。

サバと大根を入れ、ピリ辛の醤油ヤンニョムで煮詰めた料理です。ヤンニョムが深く染み込んだ柔らかい大根とサバの身が絶品です。ピリ辛でしょっぱいため、「ご飯泥棒」と呼ばれます。

柔らかいリュウキュウ（タチウオ）をピリ辛のヤンニョムで煮込んだ料理です。リュウキュウ特有の淡白で香ばしい味と、ピリッとしたヤンニョムが調和します。スープにご飯を混ぜて食べても美味しいです。

皮が厚くパリパリで、身は非常に柔らかい魚の焼き物です。生臭さが少なく淡白なので、魚が苦手な人でも楽しめます。パリパリした皮の味が絶品です。

個別の釜で炊き立てのもちもちしたご飯です。一般的なご飯よりもツヤがあり、ご飯の味が格段に良いです。ご飯をよそった後、お湯を注いでお湯割りご飯（おこげ湯）を作って食べることができます。

ステンレスの器に入った一般的な白米です。チゲや炒め物と一緒に基本として添えられる主食です。

チゲや鍋料理に入れて食べるインスタントラーメンの麺です。スープが煮立ったら入れて煮込むと、スープを吸って美味しい一品になります。

米を発酵させて作った韓国の伝統酒です。乳白色をしており炭酸があるため、ピリッとした爽快感と甘く香ばしい味がします。アルコール度数は通常6%程度で、軽く楽しむのに適しています。

韓国で最もポピュラーな蒸留酒です。透明で澄んでおり、すっきりとした苦味のある味が特徴です。サムギョプサルやチゲなど、ほとんどの韓国料理によく合います。

爽快感のあるラガースタイルのビールです。冷やして飲むと、辛い料理や揚げ物の脂っこさを抑えてくれます。

米を低温発酵させて醸した澄んだお酒（清酒）です。焼酎よりアルコール度数が低く、味がすっきりとしており、まろやかな香りが特徴です。刺身やあっさりしたおつまみによく合います。

炭酸飲料です。食事中に口直しをしたり、消化を助けるために飲みます。通常、コーラとサイダー（レモンライムソーダ）から選べます。