ソンジヘジャンク(牛の血と野菜のスープ) 선지해장국 牛の血(ソンジ)と白菜の芯(ウゴジ)を入れて香ばしく煮込んだスープです。ソンジの柔らかい食感と深いスープの味をお楽しみいただけます。 ₩7,000 ≈ ¥747 − 0 +
干しスケトウダラ(ファンテ)のスープ 황태북어국 干しスケトウダラ(ファンテ)を入れて煮込んだ、澄んだ冷たいスープです。淡白でさっぱりしているので、二日酔いにも良いです。 ₩7,000 ≈ ¥747 − 0 +
コプチャンユッケジャン 곱창육개장 エゴマ入り *エゴマ抜きをご希望の方はお申し付けください。 (持ち帰り可能、2人前から) ピリ辛のユッケジャンに、噛み応えのある牛のコプチャン(小腸)と香ばしいエゴマの粉を加えた滋養食です。濃厚で香ばしいスープの味が絶品です。 ₩10,000 ≈ ¥1,068 − 0 +
スユク(茹で肉) 수육 国産牛/アロンサテ(200g) 牛のアロンサテ(スネ肉)の部位を柔らかく煮込んだ料理です。脂っこくなく淡白で、噛み応えのある食感を楽しめます。 ₩19,000 ≈ ¥2,029 − 0 +