Au Métro

Name: Au Métro
Address: París
Price range: €2.7 - €67

★ 4.1 (1,273)

Semanal

Plato a 22€

Lunes

Lundi

Raviolis de burrata y ricotta, tomates cherry, mantequilla de salvia

Pasta rellena de queso cremoso, servida con una salsa de mantequilla perfumada a la salvia. Un plato vegetariano rico y untuoso.

€22

Martes

Mardi

Lomo de salmón tandoori, repollo con limón y jengibre

Filete de pescado a la parrilla con especias indias suaves, acompañado de repollo salteado acidulado. Una mezcla de sabores exóticos y frescos.

€22

Miércoles

Mercredi

Magret de pato asado con melocotones

Pechuga de pato a la parrilla servida rosada, acompañada de frutas dulces. La alianza clásica del pato rico y la dulzura de los melocotones.

€22

Jueves

Jeudi

Vitello tonnato, alcaparras, tomates secos, grana padano, rúcula

Finas lonchas de ternera fría napadas con una salsa cremosa de atún. Servido con queso italiano y rúcula.

€22

Viernes

Vendredi

Brandada de bacalao gratinada, ensalada de verduras

Puré de pescado y patatas, realzado con ajo y gratinado al horno. Un plato tradicional reconfortante del sur de Francia.

€22

Sábado

Samedi

Panceta de ternera a la plancha, salsa de pimienta verde, patatas paja

Trozo de ternera tierno a la plancha, napado con una salsa cremosa picante. Servido con patatas fritas muy finas.

€22

Domingo

Dimanche

Pollo asado de mi abuela, puré de patatas, jugo de asado

Ave asada tradicionalmente al horno con un puré de patatas untuoso. Una comida dominical clásica y familiar.

€22

Comptoir de la Mer

Ostras

Fines de Claire N°3

Fines de Clair N°3

Ostras refinadas en 'claires', de carne fina y sabor equilibrado. Servidas frescas sobre hielo.

€7.70~

Spéciales Gillardeau N°3

Ostras de renombre, carnosas y crujientes con un ligero sabor a avellana. Consideradas entre las mejores del mundo.

€12~

Pleine Mer Bretonne N°3

Ostras criadas en alta mar, que ofrecen un sabor muy yodado y una frescura intensa.

€10~

Degustación de Ostras

Dégustation d'Huîtres

3 Fines de Claire N°3, 3 Pleine mer N°3, 3 Gillardeau N°3

Surtido de tres variedades de ostras para descubrir diferentes sabores y texturas.

€29

Mariscadas

Mareyeur

4 Fines de Claire N°3, 4 Pleine Mer N°3, 5 Gambas, 150gr de bígaros

Mariscada variada para una persona o para compartir, incluyendo ostras, gambas y bígaros.

€39

Ecailler

Écailler

6 Fines de Claire N°3, 6 Pleine Mer N°3, 6 Spéciales Gillardeau N°3, 6 Gambas, 1 Bogavante, 150gr de Bígaros

Gran mariscada completa con una selección premium de ostras, crustáceos y moluscos.

€67

Le Plateau Rouge

1/2 Bogavante, 1/2 Buey de mar, 1 Araña de mar, 5 Gambas

Mariscada dedicada a crustáceos nobles cocidos, perfecta para los amantes del cangrejo y la langosta.

€55

Moluscos & Crustáceos

6 Gambas de Madagascar

6 Crevettes roses de Madagascar

mayonesa

Gambas grandes firmes y sabrosas, servidas frías con una salsa de mayonesa.

€14

Porción de bígaros

Portion de bulots

150g mini, mayonesa

Bígaros cocidos en caldo corto, textura firme y sabor yodado. Para extraer de la concha y comer con mayonesa.

€10.50

Medio Buey de mar

Demi Tourteau

mayonesa

Mitad de un bogavante grande de carne tierna y dulce. Servido frío.

€10

Buey de mar

Tourteau

mayonesa

Buey de mar entero cocido, servido frío con mayonesa. Requiere ser descascarillado.

€20

Araña de mar

Araignée de mer

Crustáceo de carne muy fina y delicada, a menudo preferido al buey de mar por los conocedores.

€20

Entrantes

Salmón ahumado cortado a mano

Saumon fumé tranché main

nata doble, pan tostado

Lonchas de pescado ahumado servidas con una crema espesa y pan crujiente. Clásico y refinado.

€17

Caracoles en Concha (Maison de l'Escargot)

Escargots en Coquilles (Maison de l'Escargot)

Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de perejil y ajo. Una especialidad francesa imprescindible.

€12~

Huevos Mimosa con Cebollino

Œufs Mimosa Ciboulette

mezcla de lechugas

Medios huevos duros cuya yema se mezcla con mayonesa y hierbas, y se vuelve a colocar en la clara. Entrada de bistró sencilla.

€9

Paté en Croûte de Pato y Foie Gras

Pâté en Croûte de Canard et Foie Gras

ensalada de apio

Terrina de carne envuelta en una masa cocida, servida fría. Rica y sabrosa, acompañada de ensalada de apio.

€16.50

Terrina de campo

Terrine de Campagne

pepinillos y pimientos vascos

Paté de carne rústico servido con condimentos avinagrados.

€9

Calamares Salteados al Ajo

Calamars Sautés à l'Ail

chorizo, pimiento de Espelette

Anillas de calamar salteadas con ajo y salchichón picante. Sabores del suroeste.

€14

Tomates de Chailly de Île de France

Tomates de Chailly d'Île de France

burrata, albahaca

Ensalada de tomates locales frescos con un queso italiano cremoso y hierbas.

€12

Sopa Gratinada de Cebolla

Soupe Gratinée à l'Oignon

casero

Sopa caliente de cebollas caramelizadas, cubierta de pan y queso fundido.

€8.50

Tabla de Embutidos para Compartir o No

Planche de Charcuterie à Partager ou Pas

mortadela, speck, salchichón, jamón cocido, chorizo

Surtido de carnes frías y embutidos, servido en tabla de madera.

€17

Ensaladas

Queso de cabra caliente

Chèvre Chaud

tostadas de queso de cabra de Touraine asadas, panceta ahumada, tomates cherry, mezcla de lechugas

Ensalada verde rellena de queso de cabra fundido sobre pan y pequeños trozos de panceta.

€17

César

romana, pollo, picatostes, huevo duro, tomate, grana padano, alcaparras

Ensalada clásica de pollo con una salsa cremosa, queso y picatostes.

€17

Transalpina

Transalpine

tomates de Chailly, burrata, jamón speck, piñones, mezcla de lechugas

Ensalada de inspiración italiana con tomates frescos, queso cremoso y jamón crudo.

€17

Bénédictine

Bénédicte

2 huevos, salmón ahumado, aguacate, pan tostado, salsa mousseline, patatas paja, mezcla de lechugas

Plato completo tipo brunch con huevos, pescado ahumado y aguacate, napado con una salsa rica.

€19

Platos

Suprema de Ave de Corral Asada

Suprême de Volaille Fermière Rôtie

jugo al vino amarillo, verduras del día

Trozo de pollo de calidad asado, servido con una salsa aromática de vino y verduras.

€21

Salchicha Asada al Cuchillo

Saucisse au Couteau Rôtie

puré de patatas, jugo de carne

Salchicha tradicional grande a la parrilla, servida con puré de patatas.

€18

Cabeza de Ternera

Tête de Veau

salsa gribiche, patatas al vapor, verduras

Plato tradicional francés de casquería guisada, servido con una salsa fría de huevos, alcaparras y hierbas.

€21

Tartar de Ternera al Cuchillo

Tartare de Bœuf au Couteau

patatas paja, mezcla de lechugas

Carne de ternera cruda picada gruesamente y sazonada. Servido fresco con patatas fritas.

€19

Entrecot a la Sartén

Entrecôte Poêlée

salsa de pimienta verde, patatas paja, mezcla de lechugas aprox. 300gr

Buena pieza de ternera a la parrilla, servida con salsa de pimienta y patatas fritas.

€29

Bara Bihan (Burger)

filete de ternera picado, lechuga, tomate, salsa casera, cebolla, Saint-Nectaire, pepinillos, patatas paja

Hamburguesa casera con queso francés Saint-Nectaire y una salsa especial.

€18.50

Fish & Chips Casero

Fish & Chips Maison

salsa tártara, patatas paja, mezcla de lechugas

Filete de pescado rebozado y frito, servido con patatas fritas y una salsa de mayonesa con hierbas.

€19

El Pescado del Momento (Según Llegada)

Le Poisson du Moment (Selon Arrivage)

relleno

Pescado fresco del día, preparación según la inspiración del chef.

€23

Lasaña de Verduras

Lasagne aux Légumes

de temporada "casero", coulis de tomate, mezcla de lechugas

Pasta en capas con relleno vegetariano y salsa de tomate.

€18.50

Menús

Menú del día

Formule Déjeuner

servido de Lunes a Viernes, excepto festivos

Menú económico de mediodía con elección del día.

€19.40~

Menú Infantil

Menu Enfant

HASTA 12 AÑOS. ¡1€ por el número de años! 1 plato (Filete de ternera o Suprema de pollo con patatas fritas), 1 bola de helado o 1 crepe de azúcar o chocolate, 1 sirope con agua.

Menú para niños cuyo precio depende de la edad (1€ por año). Incluye plato, postre y bebida.

Postres y Helados

Arroz con leche

Riz au Lait

estilo abuela

Postre cremoso a base de arroz cocido en leche dulce y avainillada.

€8.50

Queso fresco batido

Fromage Blanc

azúcar o frutos rojos o miel mil flores

Producto lácteo fresco y untuoso, servido natural con un acompañamiento dulce a elegir.

€7.50

Tarta del Día

Tarte du Jour

Pastel del día, generalmente de frutas de temporada.

€8

Tiramisú

Tiramisu

mascarpone, speculoos

Postre italiano revisitado con galletas speculoos y una crema de mascarpone.

€8.50

Crema brûlée de vainilla

Crème Brûlée à la Vanille

Crema de postre untuosa de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

€9

Mi-cuit de Chocolate

Mi-cuit au Chocolat

helado de vainilla

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido caliente con una bola de helado.

€9

Choux de Praliné

Choux au Pralin

helado de vainilla, salsa de chocolate

Masa choux rellena, servida estilo profiterol con helado y chocolate caliente.

€10.50

Pavlova de Fresas

Pavlova aux Fraises

merengue, helado de vainilla

Postre ligero a base de merengue crujiente, nata y fruta fresca.

€9.50

Café o Té Gourmand

Café ou Thé Gourmand

Café con los postres miniatura del chef

Café o té servido con un surtido de pequeños postres en versión miniatura.

€9

Tabla de Quesos

Assiette de Fromages

Comté, St Nectaire, Cabra, Brie de Meaux, mermelada de higos, nueces

Selección de quesos franceses curados, servida con acompañamientos dulces.

€9

Crepes

Azúcar o caramelo

Sucre ou caramel

Crepe fina servida caliente.

€5.60

Mermelada de fresa

Confiture de fraise

Crepe fina rellena de mermelada de fresa.

€6

Nutella o chocolate

Nutella ou chocolat

Crepe gourmet de chocolate o crema para untar.

€6.50

Gourmande

helado de vainilla, salsa de chocolate, nata montada casera

Crepe de postre rica con helado y nata montada.

€8.80

Flambeado al Grand Marnier

Flambée au Grand Marnier

Crepe rociada con licor de naranja y flambeada en el momento del servicio.

€12

Helados y Sorbete

Bolas de helado

Boules de glace

Sabores: vainilla, café, chocolate, pistacho, fresa, caramelo, ron-pasas, grosella negra, limón, mango

Helados o sorbetes a elegir.

€3.50~

Blanco de la casa

Dame blanche

helado de vainilla, salsa de chocolate, merengue, nata montada

Copa de helado clásica vainilla-chocolate.

€9

Café o chocolate liégeois

Café ou chocolat liégeois

helado de café y/o chocolate, nata montada

Copa de helado de café o chocolate cubierta de nata montada.

€9

Caramela

helado de caramelo y vainilla, salsa de caramelo, merengue, nata montada

Copa de helado para los amantes del caramelo.

€9

Fresas Melba

Fraises Melba

fresas, helado de vainilla y fresa, nata montada

Postre afrutado y fresco con fresas.

€10

Copa Amarena

Coupe Amarena

helado de vainilla y fresa, cerezas Amarena, merengue, nata montada

Copa de helado rellena de cerezas confitadas italianas.

€9

Coronel

Colonel

sorbete de limón, chupito de vodka Zubrowka Biala

Sorbete de limón rociado con vodka helado. Digestivo y postre.

€10.50

Copa Vigneronne

Coupe Vigneronne

sorbete de grosella negra, crema de grosella negra o Marc de Bourgogne (Jacoulot)

Copa de helado de grosella negra con alcohol.

€9

Bebidas

Happy-Hours

Todos los días 17h - 20h

Pinta de MAES Blonde

Pinte de MAES Blonde

Cerveza rubia ligera grande (50cl) a precio reducido.

€5.50

Pinta Especial

Pinte Speciale

Cerveza especial grande (50cl) a precio reducido.

€6.90

Copa de vino 25 cl

Tulipe de vin 25 cl

Copa de vino grande a precio reducido.

€6.90

Cualquier cóctel con alcohol

Tout cocktail avec alcool

Cócteles con alcohol a precio reducido durante la Happy Hour.

€6.90

Cualquier cóctel sin alcohol

Tout cocktail sans alcool

Cócteles sin alcohol a precio reducido durante la Happy Hour.

€5.30

Cervezas de Barril

Maes Blonde de Bélgica 5°

Maes Blonde de Belgique 5°

Cerveza rubia belga clásica de barril.

€4.40~

Lagunitas IPA USA 6.2°

Cerveza India Pale Ale americana, lupulada y aromática.

€5.30~

Affligem Blonde d'Abbaye 6.7°

Cerveza de abadía belga, más rica y alcohólica.

€5.30~

Kriek Mort Subite 5.4°

Cerveza belga aromatizada a la cereza, sabor dulce y acidulado.

€5.70~

Ciney Blonde 7° Bélgica

Ciney Blonde 7° Belgique

Cerveza rubia belga fuerte.

€5.70~

Picon Bière

Mezcla de cerveza y licor Picon (naranja amarga).

€5.80~

Vinos (Bodega)

MÂCON SOLUTRÉ POUILLY Nadine Ferrand

Vino blanco de Borgoña.

€6.90~

MÂCON-VILLAGES AOC Domaine Michel

Vino blanco seco y afrutado de Borgoña.

€34~

VIRÉ-CLESSÉ AOC "Tradition", Domaine Michel

Vino blanco de Borgoña elegante y floral.

€7.50~

CHABLIS AOC Domaine Christophe Patrice

Vino blanco seco reputado, mineral y vivo.

€39~

CHARDONNAY IGP VPC D'OC Louis Eschenauer

Vino blanco del País de Oc, variedad Chardonnay.

€4.90~

JULIÉNAS AOC Clos de Haute-Combe

Vino tinto del Beaujolais, con cuerpo y afrutado.

€5.80~

CÔTES DU RHÔNE AOC "Saint-Esprit", Delas

Vino tinto del valle del Ródano, especiado y cálido.

€4.90~

SAINT-JOSEPH AOC "Les Challeys", Delas

Gran vino tinto del Ródano septentrional, Syrah elegante.

€7.50~

VIN DE FRANCE Borgoña Pinot Noir

VIN DE FRANCE Bourgogne Pinot Noir

"Cuvée Au Métro", Domaine Juillot

Vino tinto ligero y afrutado a base de Pinot Noir.

€5.80~

MARSANNAY AOC "Le Finage"

Vino tinto de Borgoña rico y complejo.

€75~

BLAYE CÔTES DE BORDEAUX AOC Les Marganis

Vino tinto de Burdeos accesible y afrutado.

€5~

ST NICOLAS DE BOURGUEIL Domaine du Fondis

ST NICOLAS DE BOURGUEUIL Domaine du Fondis

Vino tinto del Loira ligero (Cabernet Franc), servido fresco.

€5.80~

CÔTES DE PROVENCE AOC "Lou" de Peyrassol

Vino rosado de Provenza, pálido y refrescante.

€6~

CÔTES DE PROVENCE AOC "Inspiration", Château de Bernes

Rosado de Provenza de calidad superior.

€7.50~

PAUL BERTHELOT Brut

Champagne brut clásico.

€55~

PAUL BERTHELOT Cuvée Éminence

Champagne de añada especial, más complejo.

€65~

DEUTZ Brut

Champagne de gran casa, fino y elegante.

€75~

Cócteles

Mojito sin alcohol

Virgin Mojito

Lima, hoja de menta, azúcar moreno, limonada

Versión sin alcohol del famoso cóctel cubano. Fresco y cítrico.

€7

Mojito sin alcohol

Virgin Mai-Tai

Zumo de Naranja, piña, horchata, lima

Cóctel afrutado y exótico sin alcohol.

€7

Nina Colada

Néctar de piña, leche de coco

Bebida cremosa de coco y piña, sin alcohol.

€7

Bebidas Calientes

Café

Espresso clásico.

€2.70

Noisette, descafeinado express, alargado

Noisette, déca express, allongé

Variantes del café: con una gota de leche, descafeinado o con más agua.

€2.80

Doble Café

Double Café

Doble dosis de espresso.

€5.20

Café con leche o chocolate con leche

Café crème ou chocolat au lait

Café con leche grande o chocolate caliente.

€5

Cappuccino con leche espumosa

Cappuccino lait mousseux

Café con mucha espuma de leche.

€6.50

Café o chocolate vienés con nata montada casera

Café ou chocolat viennois Chantilly maison

Café o chocolate cubierto de nata montada.

€6.80

Leche caliente con miel o vainilla

Lait chaud au miel ou vanille

Leche caliente aromatizada, calmante.

€4.70

Vino caliente a la canela

Vin chaud à la cannelle

Vino tinto caliente con especias.

€6.50

Grog de ron Sailor Jerry

Grog rhum Sailor Jerry

Bebida caliente de ron, limón y agua caliente.

€7.80

Irish Coffee

Cóctel caliente a base de café, whisky irlandés y nata.

€11

Té Earl Grey a la bergamota

Thé Earl Grey à la bergamote

Té negro perfumado a la bergamota.

€5.50

Té de frutos rojos, té de jazmín

Thé aux fruits rouges, thé au jasmin

Tés perfumados.

€5.50

Té verde de menta, té verde

Thé vert à la menthe, thé vert

Té verde clásico o de menta.

€5.50

Infusión de Verbena, verbena-menta

Infusion Verveine, verveine-menthe

Infusión sin teína.

€5.50

Snacks & Para Compartir

Croque Monsieur

Servido con patatas fritas y ensalada. Suplemento Huevo +1 euro

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado. Clásico de brasserie.

€17

Tortilla natural

Omelette nature

Servido con patatas fritas y ensalada

Huevos batidos y cocinados a la sartén, simple y eficaz.

€11.50

Tortilla de jamón o queso

Omelette jambon ou fromage

Servido con patatas fritas y ensalada

Tortilla rellena a elegir.

€12.50

Tortilla mixta

Omelette mixte

Jamón y queso, Servido con patatas fritas y ensalada

Tortilla completa jamón-queso.

€13

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.1

1273 valoraciones en Google Maps

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