Au Chat Noir

Vino tinto ligero producido en el sur de Francia (Languedoc). Esta variedad de uva es apreciada por su finura, sus aromas a frutos rojos (fresa, cereza) y su bajo contenido en taninos. Se bebe fácilmente, incluso ligeramente fresco.

Un vino tinto de Burdeos muy famoso, procedente principalmente de Merlot y Cabernet. Ofrece una estructura sólida con ricos sabores a frutos negros. Acompaña tradicionalmente las carnes rojas.

Un cru del Beaujolais elaborado a partir de la variedad Gamay. Es un vino tinto agradable, vivo y muy afrutado, con pocos taninos. Ideal para quienes buscan un vino tinto ligero y refrescante.

Vino tinto del Valle del Ródano septentrional, 100% Syrah. Presenta un carácter especiado (pimienta) y notas de frutos negros. En boca, es estructurado pero redondo.

Vino tinto de Borgoña, procedente de Pinot Noir. Es un vino elegante y refinado, con una bella complejidad aromática que mezcla frutos rojos y notas terrosas. Perfecto con carnes finas.

Un vino tinto de Burdeos (Médoc) potente y tánico. Ofrece mucho cuerpo y estructura, con aromas profundos. Ideal para acompañar platos ricos y sabrosos.

Vino tinto chileno popular elaborado con Cabernet Sauvignon. Es generoso, solar e intensamente afrutado con notas especiadas típicas de los vinos del Nuevo Mundo.

Un vino tinto prestigioso de la orilla derecha de Burdeos, dominado por el Merlot. Se caracteriza por su textura aterciopelada, su riqueza y sus aromas a ciruela y trufa.

Vino blanco seco y aromático del sur de Francia. La Chardonnay da aquí un vino redondo y afrutado, con notas de flores blancas y a veces de frutas exóticas.

Vino blanco seco de Borgoña, Chardonnay puro cultivado en suelos calcáreos. Es conocido por su gran frescura, su mineralidad y sus notas cítricas. Excelente con mariscos.

Vino blanco seco de Borgoña procedente de la variedad Aligoté. Es un vino vivo, ligero y nervioso, a menudo consumido como aperitivo (base del Kir) o con caracoles.

Famoso vino blanco dulce de Burdeos. Es dulce, dorado y desarrolla aromas complejos de miel, albaricoque y frutas confitadas. Perfecto con foie gras o postres.

Vino rosado clásico de Provenza, de color pálido. Es seco, refrescante y delicadamente perfumado con frutos de verano. El acompañamiento ideal para comidas soleadas.

Un rosado gastronómico de renombre de Provenza. Se distingue por su elegancia, su finura aromática (cítricos, flores) y su bella persistencia en boca.

Vino rosado originario de Córcega. Ofrece un carácter mediterráneo marcado, con notas de frutos maduros y especias del maquis. Un rosado con personalidad.