Au Chalet de Boulogne

Name: Au Chalet de Boulogne
Address: París
Price range: €2 - €24.5

Todas nuestras crepes se hacen en el chalet (harina de trigo, leche semidesnatada y mantequilla semisalada)

★ 4.2 (422)

Los entrantes

Salmón gravlax

Saumon gravlax

( queso fresco de cabra con cilantro)

Salmón crudo marinado en sal, azúcar y especias. Textura fundente y sabor delicado. Servido fresco con una guarnición cremosa.

€10

Queso de cabra caliente saint maure AOP

Chèvre chaud saint maure AOP

(Tostadas de queso de cabra, pera, piñones)

Queso de cabra servido caliente sobre pan tostado. El queso es cremoso con una corteza ligera. Acompañado de sabores agridulces.

€7.50

Entrante del momento

Entrée du moment

( ver pizarra )

Un entrante especial que cambia regularmente según la inspiración del chef y los productos de temporada. Pregunte los detalles al camarero.

€6

Croqueta de reblochon

Croquette de reblochon

Croqueta rebozada y frita rellena de queso Reblochon fundido. Crujiente por fuera y fundente por dentro.

€7

Las tablas

Tabla de embutidos artesanales caseros Pichon

Planche de charcuterie artisanal maison Pichon

(chorizo, jamón crudo, coppa, salchichón seco)

Surtido de carnes secas y embutidos artesanales. Incluye texturas variadas, desde tiernas a secas. Ideal para compartir.

€10.50

Tabla de quesos

Planche de fromages

(queso de cabra de granja, bleu d'auvergne, reblochon)

Selección de quesos franceses regionales de intensidades variadas. Servido a temperatura ambiente para liberar los aromas.

€10.50

Tabla mixta

Planche mixte

(embutidos, quesos)

Gran surtido combinando embutidos y quesos. Ofrece una variedad de sabores salados y cremosos. Perfecto para una comida agradable o para compartir.

€18.50

Las especialidades del chalet

Fish and chips

( patatas fritas, salsa tártara, ensalada)

Pescado blanco rebozado y frito servido con patatas fritas. Crujiente y tierno. Acompañado de una cremosa salsa de hierbas.

€15.50

Hamburguesa

Burger

(Raclette, filete, cebolla confitada, salsa cha-cha)

Hamburguesa de ternera rellena de queso raclette fundido y cebollas caramelizadas. Rica y sabrosa. Servida en un pan tierno.

€15.50

Bavette 180g

(patatas fritas, ensalada, salsa de queso azul)

Pieza de ternera a la parrilla, tierna y jugosa. Servida con una salsa de queso azul intensa. Plato de carne clásico.

€15.50

Las Ensaladas

Ensalada bergère

Salade bergère

(ensalada, tostadas de queso de cabra, tomates, manzana, jamón crudo, miel, piñones)

Ensalada compuesta que mezcla dulce y salado con queso de cabra caliente y miel. Fresca y golosa con un toque crujiente.

€15.50

Ensalada bressane

Salade bressane

(ensalada, pollo, mozzarella, tomates, nueces, patatas)

Ensalada completa con pollo y patatas. Equilibrada con frescura e ingredientes consistentes.

€15.50

Plato vegano

Assiette végan

(espinacas, puerros, champiñones, arroz, patatas, ratatouille)

Plato compuesto únicamente de verduras cocinadas y féculas. Rico en sabores vegetales variados.

€13.50

Las fondues

Fondue de 3 quesos

Fondue au 3 fromage

(beaufort, comté, emmental de Saboya)

Mezcla de tres quesos de Saboya fundidos en una cazuela. Textura elástica y sabor rico. Se come mojando trozos de pan.

€19

Fondue a la trufa

Fondue à la truffe

(beaufort, comté, emmental de Saboya, champiñón a la trufa)

Versión perfumada de la fondue clásica con champiñones a la trufa. Aroma intenso de trufa que realza el queso.

€21

Las raclettes

Raclette afinada

Raclette affinée

(Tabla de embutidos, manzana al vapor a partir de 2 personas)

Plato reconfortante donde se funde queso para cubrir patatas. Servido con una selección de embutidos. Rico y reconfortante.

€23.50

Raclette afinada (Salmón)

Raclette affinée (Saumon)

(tabla de salmón gravlax con manzana al vapor a partir de 2 personas)

Variante de la raclette servida con salmón marinado en lugar de embutidos. Una opción ligeramente más fresca que combina pescado y queso fundido.

€24.50

Acompañamientos

Bol de ensalada

Bol de salade

Porción de ensalada verde fresca, ideal para acompañar un plato contundente.

€2

Bol de patatas fritas

Bol de frites

Porción de patatas fritas doradas y crujientes.

€3

Las crepes del chalet

La fermière

(jamón crudo, comté, huevo, perejil, ensalada)

Crepe salada de trigo sarraceno rellena de jamón, queso y huevo. Una combinación clásica y sabrosa.

€11.50

La ruche

(queso de cabra de granja, manzana, coppa, miel)

Crepe salada-dulce con queso de cabra y miel. Sabores suaves y equilibrados.

€11.50

La 4 quesos

La 4 fromages

(Bleu d'auvergne, queso de cabra de granja, Reblochon, comté)

Crepe rica rellena de cuatro variedades de quesos fundidos. Muy sabrosa para los amantes del queso.

€12

La hors-piste

(pollo, ratatouille, ensalada, cebolla roja)

Crepe rellena de pollo y verduras provenzales guisadas. Una opción más ligera y aromática.

€12

La big croute des neiges

(lardones, patatas, nata fresca, reblochon, pepinillos, jamón crudo)

Crepe muy contundente estilo tartiflette con patatas y reblochon. Rica y reconfortante, ideal en invierno.

€12.50

La forestière

(puerros, champiñones, huevo, cebollas rojas confitadas, perejil)

Crepe con sabores del bosque con champiñones y puerros. Sabor terroso y suave.

€11.50

La chamonix

(bleu d'auvergne, pera, jamón crudo, nueces, ensalada)

Crepe que combina el potente queso azul con la dulzura de la pera y el crujiente de las nueces.

€11.50

La biquette

(espinacas, queso de cabra de granja, nata fresca, perejil)

Crepe vegetariana de queso de cabra y espinacas a la crema. Suave y cremosa.

€11.50

La chalet du lac

(salmón gravlax, espinacas, queso fresco de cabra con cilantro, limón)

Crepe salada fresca con salmón marinado y queso fresco. Sabores ligeros y cítricos.

€13.50

Los postres del chalet

Torrija de brioche

Brioche perdu

(bola de helado de vainilla, salsa de caramelo casera)

Rebanada de brioche empapada en una mezcla de huevo y leche, luego frita. Servida tibia con helado y caramelo. Tierno y dulce.

€7.50

Fondue de chocolate

Fondue au chocolat

(frutas y sus ositos de chocolate)

Chocolate fundido servido caliente para mojar frutas y nubes de azúcar. Divertido y muy goloso.

€8.50

Ensalada de fruta fresca

Salade de fruit frais

Mezcla de frutas de temporada cortadas en trozos. Fresca, ligera y naturalmente dulce.

€7

Mousse de chocolate

Mousse au chocolat

Postre aéreo y rico en chocolate. Textura ligera y espumosa.

€6

Café gourmand

Café servido con un surtido de pequeños postres en versión miniatura. Perfecto para probar de todo.

€8.50

Helado 2 sabores

Glace 2 parfums

(vainilla, chocolate, coco, caramelo de mantequilla salada, café, limón, frambuesa merengada)

Dos bolas de helado a elegir entre los sabores disponibles. Refrescante.

€4.90

Las crepes de trigo

La belle -Hélène

(pera, helado de vainilla, salsa de chocolate, crema dulce, almendras)

Crepe dulce inspirada en el postre Pera Belle-Hélène, con chocolate y pera. Golosa y clásica.

€8.50

La crève-cœur

(Plátano, nutella, helado de coco, crema dulce, almendras)

Crepe muy rica con sabores exóticos y achocolatados. Para los grandes antojos dulces.

€8.50

La tatin

(manzana, nata fresca, helado de vainilla, crema dulce, Caramelo de mantequilla salada)

Crepe que recuerda a la tarta tatin con manzanas calientes y caramelo. Tibia y reconfortante.

€8.50

La salidou

(helado de vainilla, crema dulce, salsa de caramelo, almendras)

Crepe centrada en el caramelo de mantequilla salada. Suave y cremosa con un toque crujiente.

€8.50

Crea tu crepe del día

Ingredientes disponibles: Azúcar . Zumo de limón . Mermelada de arándanos . Nutella . Chocolate negro 50% . Caramelo de mantequilla salada. Plátano . Manzana asada . Pera casera . Crema dulce . Helado de vainilla.

Clásico

Classique

(1 ingrediente)

Crepe de trigo simple con un solo ingrediente a elegir. Ideal para un toque dulce.

€4.90

Gourmande

(2 ingredientes)

Crepe de trigo personalizable con dos ingredientes a elegir.

€6.40

Especial

Spéciale

(3 ingredientes)

Crepe de trigo muy rellena con tres ingredientes a elegir para los golosos.

€7.50

Los niños del chalet

Menú Infantil

Menu Enfant

Menú completo para niños que incluye un plato principal, un postre y una bebida. Adaptado a los pequeños apetitos.

€10.50~

Menús del día

(solo al mediodía de lunes a viernes (excepto festivos)

Entrante + plato principal de la pizarra

Entré+ plat à l'ardoise

Menú de almuerzo que incluye un entrante y un plato del día. Cambia diariamente.

€17

Plato + postre de la pizarra

Plat + dessert à l'ardoise

Menú de almuerzo que incluye un plato del día y un postre. Cambia diariamente.

€17

Entrante + plato principal + postre

Entrée + plat + dessert

Menú completo de almuerzo con entrante, plato principal y postre del día. Excelente relación calidad-precio.

€20

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★

4.2

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