Au Chalet de Boulogne
Au Chalet de Boulogne
开胃菜
烟熏三文鱼
Saumon gravlax
（香菜鲜奶酪）
用盐、糖和香料腌制的三文鱼。口感细腻，味道鲜美。冷食，配以奶油装饰。
€10
≈ $12.00圣莫尔农家山羊奶酪
Chèvre chaud saint maure AOP
（烤山羊奶酪吐司、梨、松子）
热烤山羊奶酪配烤面包。奶酪呈奶油状，外皮微脆。搭配甜咸风味。
€7.50
≈ $9.00时令开胃菜
Entrée du moment
（见菜单板）
一道特色开胃菜，根据厨师的灵感和时令食材定期更换。请询问服务员详情。
€6
≈ $7.00雷布洛松奶酪炸丸子
Croquette de reblochon
裹面包屑炸制的丸子，内含融化的雷布洛松奶酪。外酥内软。
€7
≈ $8.00拼盘
Pichon手工冷切肉拼盘
Planche de charcuterie artisanal maison Pichon
（西班牙辣香肠、生火腿、科帕火腿、干香肠）
手工风干肉和腌制肉类拼盘。口感多样，从嫩滑到干爽。非常适合分享。
€10.50
≈ $12.00奶酪拼盘
Planche de fromages
（农家山羊奶酪、奥弗涅蓝纹奶酪、雷布洛松奶酪）
精选法国地区奶酪，风味各异。室温食用，以释放香气。
€10.50
≈ $12.00混合拼盘
Planche mixte
（冷切肉、奶酪）
丰盛的冷切肉和奶酪拼盘。提供各种咸味和奶油味。非常适合聚餐或分享。
€18.50
≈ $21.00木屋特色菜
炸鱼薯条
Fish and chips
（薯条、塔塔酱、沙拉）
裹面包屑炸制的白鱼配薯条。外酥内嫩。配以奶油香草酱。
€15.50
≈ $18.00汉堡
Burger
（拉克莱特奶酪、牛排、焦糖洋葱、恰恰酱）
牛肉汉堡，配融化的拉克莱特奶酪和焦糖洋葱。浓郁美味。配以柔软的面包。
€15.50
≈ $18.00180克牛排
Bavette 180g
（薯条、沙拉、蓝纹奶酪酱）
烤牛肉，鲜嫩多汁。配以浓郁的蓝纹奶酪酱。经典肉类菜肴。
€15.50
≈ $18.00沙拉
牧羊人沙拉
Salade bergère
（沙拉、烤山羊奶酪吐司、番茄、苹果、生火腿、蜂蜜、松子）
甜咸口味的沙拉，搭配烤山羊奶酪和蜂蜜。清爽可口，带有酥脆感。
€15.50
≈ $18.00布雷斯沙拉
Salade bressane
（沙拉、鸡肉、马苏里拉奶酪、番茄、核桃、土豆）
丰盛的鸡肉土豆沙拉。营养均衡，包含清爽和扎实的食材。
€15.50
≈ $18.00纯素拼盘
Assiette végan
（菠菜、韭葱、蘑菇、米饭、土豆、普罗旺斯炖菜）
仅包含烹饪蔬菜和淀粉类食物的拼盘。富含各种蔬菜风味。
€13.50
≈ $16.00火锅
三奶酪火锅
Fondue au 3 fromage
（博福尔奶酪、孔泰奶酪、萨瓦埃曼塔奶酪）
三种萨瓦奶酪混合融化在锅中。拉丝的质地和浓郁的味道。蘸面包食用。
€19
≈ $22.00松露火锅
Fondue à la truffe
（博福尔奶酪、孔泰奶酪、萨瓦埃曼塔奶酪、松露蘑菇）
经典火锅的变种，加入松露蘑菇。浓郁的松露香气提升了奶酪的风味。
€21
≈ $24.00拉克莱特奶酪
精选拉克莱特奶酪
Raclette affinée
（冷切肉拼盘、蒸苹果，两人起）
聚餐菜肴，融化奶酪淋在土豆上。配以精选冷切肉。浓郁而令人满足。
€23.50
≈ $27.00精选拉克莱特奶酪（三文鱼）
Raclette affinée (Saumon)
（烟熏三文鱼拼盘、蒸苹果，两人起）
拉克莱特奶酪的变种，用腌制三文鱼代替冷切肉。一种更清爽的选择，搭配鱼和融化的奶酪。
€24.50
≈ $28.00配菜
沙拉碗
Bol de salade
一份新鲜绿沙拉，非常适合搭配浓郁的主菜。
€2
≈ $2.00炸薯条
Bol de frites
金黄酥脆的炸薯条。
€3
≈ $3.00木屋薄饼
农家女
La fermière
（火腿、孔泰奶酪、鸡蛋、欧芹、沙拉）
咸味荞麦可丽饼，配火腿、奶酪和鸡蛋。经典美味的组合。
€11.50
≈ $13.00蜂巢
La ruche
（农家山羊奶酪、水果梨、科帕火腿、蜂蜜）
甜咸薄饼，配山羊奶酪和蜂蜜。温和均衡的风味。
€11.50
≈ $13.00四奶酪
La 4 fromages
（奥弗涅蓝纹奶酪、农家山羊奶酪、雷布洛松奶酪、孔泰奶酪）
四种融化奶酪的丰富薄饼。奶酪爱好者的美味之选。
€12
≈ $14.00越野
La hors-piste
（鸡肉、普罗旺斯炖菜、沙拉、红洋葱）
薄饼，配鸡肉和慢炖的普罗旺斯蔬菜。更轻盈芬芳的选择。
€12
≈ $14.00大雪堆可丽饼
La big croute des neiges
（培根丁、土豆、鲜奶油、雷布洛松奶酪、酸黄瓜、生火腿）
丰盛的塔蒂夫莱特式薄饼，配土豆和雷布洛松奶酪。浓郁而令人满足，非常适合冬季。
€12.50
≈ $14.00森林风味
La forestière
（韭葱、蘑菇、鸡蛋、焦糖红洋葱、欧芹）
带有森林风味的薄饼，配蘑菇和韭葱。泥土的芬芳和温和的味道。
€11.50
≈ $13.00霞慕尼
La chamonix
（奥弗涅蓝纹奶酪、梨、生火腿、核桃、沙拉）
薄饼，搭配浓郁的蓝纹奶酪、甜美的梨子和酥脆的核桃。
€11.50
≈ $13.00牧羊女
La biquette
（菠菜、农家山羊奶酪、鲜奶油、欧芹）
山羊奶酪菠菜奶油薄饼。柔滑细腻。
€11.50
≈ $13.00布洛涅木屋
La chalet du lac
（烟熏三文鱼、菠菜、香菜鲜奶酪、柠檬）
新鲜薄饼，配腌制三文鱼和鲜奶酪。清淡的柠檬风味。
€13.50
≈ $16.00木屋甜点
法式吐司
Brioche perdu
（香草冰淇淋球、自制焦糖酱）
浸泡在鸡蛋和牛奶混合物中的法式吐司，然后煎炸。温热食用，配冰淇淋和焦糖。松软香甜。
€7.50
≈ $9.00巧克力火锅
Fondue au chocolat
（水果和巧克力熊）
热融巧克力，可蘸水果和棉花糖。趣味十足，非常诱人。
€8.50
≈ $10.00新鲜水果沙拉
Salade de fruit frais
时令水果切块。新鲜、清淡、天然甜美。
€7
≈ $8.00巧克力慕斯
Mousse au chocolat
轻盈浓郁的巧克力甜点。质地轻盈如慕斯。
€6
≈ $7.00咖啡配小甜点
Café gourmand
咖啡配各种迷你甜点。适合品尝多种口味。
€8.50
≈ $10.00双球冰淇淋
Glace 2 parfums
（香草、巧克力、椰子、咸味黄油焦糖、咖啡、柠檬、蛋白霜覆盆子）
两球冰淇淋，可从现有口味中选择。清爽可口。
€4.90
≈ $6.00面粉可丽饼
贝尔·海伦
La belle -Hélène
（梨、香草冰淇淋、巧克力酱、甜奶油、杏仁）
灵感来自梨子贝尔·海伦甜点的可丽饼，配巧克力和梨。经典美味。
€8.50
≈ $10.00心碎
La crève-cœur
（香蕉、能多益、椰子冰淇淋、甜奶油、杏仁）
非常浓郁的可丽饼，带有异国情调和巧克力风味。适合食量大的甜食爱好者。
€8.50
≈ $10.00塔坦
La tatin
（苹果、鲜奶油、香草冰淇淋、甜奶油、咸味黄油焦糖）
让人联想到塔坦馅饼的可丽饼，配热苹果和焦糖。温热而令人满足。
€8.50
≈ $10.00萨利杜
La salidou
（香草冰淇淋、甜奶油、焦糖酱、杏仁）
以咸味黄油焦糖为特色的可丽饼。甜美浓郁，带有酥脆感。
€8.50
≈ $10.00制作您今日的可丽饼
可选配料：糖 . 柠檬汁 . 蓝莓果酱 . 能多益 . 50%黑巧克力 . 咸味黄油焦糖 . 香蕉 . 融化苹果 . 自制梨子 . 甜奶油 . 香草冰淇淋。
经典
Classique
（1种配料）
简单的面粉可丽饼，可选择一种配料。非常适合作为甜点。
€4.90
≈ $6.00美味
Gourmande
（2种配料）
可选择两种配料的面粉可丽饼。
€6.40
≈ $7.00特色
Spéciale
（3种配料）
非常丰盛的面粉可丽饼，可选择三种配料，适合食量大的顾客。
€7.50
≈ $9.00木屋儿童
儿童套餐
Menu Enfant
儿童全餐，包含一份主菜、一份甜点和一杯饮料。适合儿童。
€10.50~
套餐
（仅限周一至周五午餐（不含节假日）
套餐（开胃菜+主菜）
Entré+ plat à l'ardoise
午餐套餐，包含一份开胃菜和当日主菜。每日更换。
€17
≈ $20.00套餐（主菜+甜点）
Plat + dessert à l'ardoise
午餐套餐，包含当日主菜和甜点。每日更换。
€17
≈ $20.00开胃菜 + 主菜 + 甜点
Entrée + plat + dessert
包含当日开胃菜、主菜和甜点的全套午餐套餐。物超所值。
€20
≈ $23.00商店信息
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含鱼类
含贝类
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