Asagaya Birdland

Name: Asagaya Birdland
Address: Japan, 〒166-0004 Tokyo, Suginami City, Asagayaminami, 3 Chome−37−9 パールアサガヤ 1F, Tokio
Price range: ¥660 - ¥33000

★ 4.2 (216) $$Moderate 📍 Japan, 〒166-0004 Tokyo, Suginami City, Asagayaminami, 3 Chome−37−9 パールアサガヤ 1F

Menú

Menú de 8800 yenes (impuestos incluidos)

8800円コース (税込)

Aperitivo, yakitori, verduras a la parrilla, intermedio, fideos de konjac, sopa, plato principal, postre, 9 platos

Un menú de 9 platos que incluye una variedad de aperitivos, yakitori, verduras a la parrilla, intermedios, fideos de konjac y sopa, además de postre. Es un menú completo, recomendado para ocasiones especiales o para quienes desean disfrutar de una comida tranquila.

¥8,800 ≈ €49.00

Menú de 11000 yenes (impuestos incluidos)

11000円コース (税込)

Aperitivo, yakitori, verduras a la parrilla, intermedio, fideos de konjac, sopa, plato principal, postre, 9 platos

Un lujoso menú de 9 platos, desde aperitivos hasta postres, utilizando ingredientes de la más alta calidad. Disfrute de una experiencia gastronómica de lujo con yakitori y brochetas de verduras cuidadosamente seleccionadas, fideos de konjac y sopa para el plato principal, y postre. Ideal para aniversarios y celebraciones.

¥11,000 ≈ €61.00

Platos a la carta

Pechuga de pollo seca y salada

ささみの親子干し

Pechuga de pollo tierna deshidratada para concentrar su sabor. Se caracteriza por su sabor a pollo firme a pesar de ser ligero, y es perfecto como aperitivo. Al tostarlo ligeramente, su fragancia se realza.

Vinagre de dos pasos para fideos de konjac

車麺皮の二杯酢

Un plato de fideos de konjac elásticos, aliñados con un vinagre ligero de 'ni-hai-su'. Su acidez y sabor abren el apetito, siendo perfecto como intermedio o aperitivo. También podrá disfrutar de su textura suave y fácil de tragar.

Gelatina de mollejas de pollo estofadas

砂肝の煮こごり

Gelatina de mollejas de pollo estofadas lentamente. Se caracteriza por la textura crujiente de las mollejas y el rico sabor del caldo, y combina perfectamente con sake y shochu.

Tofu de cáñamo

ざる豆腐

Tofu de cáñamo suave y rico en el dulzor y sabor originales de la soja. Al disfrutarlo simplemente con condimentos (jengibre, cebolla, etc.) y salsa de soja, se resalta la calidad de los ingredientes. Es perfecto para cuando se busca algo ligero.

Paté casero de hígado

自家製レバーのパテ

Paté casero de hígado de pollo fresco, preparado con esmero para obtener una textura suave. Se caracteriza por su rico sabor y profundidad de hígado, y se recomienda disfrutarlo sobre pan o galletas con vino.

Ensalada de berros e higos

クレソンとイチジクのサラダ

Una ensalada que combina berros crujientes con higos dulces de temporada. El aderezo especial realza el sabor de los ingredientes, creando un sabor refrescante y elegante. Ideal como aperitivo.

Donburi de fideos de konjac y huevo

車麺親子丼

Donburi de pollo y huevo hecho con nuestros fideos de konjac especiales, con pollo tierno y huevo tierno. Su sabor agridulce con dashi abre el apetito y es un plato satisfactorio. También es popular como plato final.

Chazuke de fideos de konjac

車麺茶漬け

Un plato de té de arroz caliente con un rico aroma a dashi, servido con fideos de konjac especiales. Es fácil de comer y perfecto como plato final o tentempié. Tiene un sabor suave para el estómago y reconfortante.

Flan de huevo de fideos de konjac

車麺の玉子のプリン

Un flan suave y rico hecho con nuestros fideos de konjac especiales. Su dulzor elegante y la profundidad del huevo llenan la boca, siendo un postre perfecto. Disfrute de su textura que se derrite en la boca.

Sorbete de almendras

杏仁シャーベット

Un sorbete helado refrescante con un agradable aroma a almendras. Es un postre perfecto para después de comer, que limpia la boca. Se caracteriza por su textura ligera y su dulzor suave.

Brochetas a la parrilla

440 yenes ~

Sol

ソリ

Una parte rara cerca de la base del muslo del pollo, caracterizada por su textura elástica y su rico sabor. Tiene un buen equilibrio entre grasa y carne, y su sabor se expande al masticar. Es una brocheta popular.

Yagen

ヤゲン

Cartílago de la pechuga de pollo. Su textura crujiente es divertida, y aunque es ligero, tiene sabor. Al asarlo con sal, su fragancia se realza, siendo perfecto como acompañamiento para bebidas.

Genkotsu

ゲンコツ

Cartílago de la rodilla del pollo. Se caracteriza por una textura aún más crujiente que el 'yagen', con un sabor a pollo concentrado. Podrá disfrutar plenamente de su textura y sabor.

Frisada

フリソデ

Una parte rara entre el hombro y la pechuga del pollo. Combina la jugosidad y la elasticidad moderada, como si fueran lo mejor de los muslos y las pechugas. Tiene un equilibrio perfecto entre grasa y carne.

Hatsumoto

ハツモト

Parte de la aorta que se conecta al corazón. Es aún más elástico que el 'hatsu' (corazón) y su textura única y crujiente es su encanto. Tiene poca grasa y es ligero, pero su sabor se expande cuanto más lo masticas.

Kata

カタ

Parte del hombro del pollo. Se caracteriza por su elasticidad moderada y su contenido de grasa, con un sabor más ligero que el muslo. Es jugoso pero no pesado, y es popular entre una amplia gama de personas.

Engawa

エンガワ

Una parte rara alrededor del estómago del pollo. Se caracteriza por su textura crujiente y única y el sabor graso. Su elasticidad y sabor llenan la boca con cada bocado, creando un sabor adictivo.

Diafragma

ハラミ

Parte del diafragma del pollo. Se caracteriza por su elasticidad moderada y el sabor graso, con un sabor muy jugoso. Es una brocheta satisfactoria que permite disfrutar plenamente del profundo sabor del pollo.

Aga (pechuga y muslo)

アガ (胸モモ)

Una parte entre la pechuga y el muslo de pollo, que combina la ligereza de la pechuga con la jugosidad del muslo. Se caracteriza por su textura y sabor equilibrados, y es fácil de comer.

Tibia

スネ

Parte de la tibia del pollo. Aunque es una parte con muchos tendones y a menudo se usa en guisos, al asarla se realza su textura única y su profundo sabor. Es una brocheta cuyo sabor se intensifica al masticar.

Wasabi

わさび

Brocheta con wasabi fresco. La combinación del sabor del pollo y el picante refrescante del wasabi es exquisita, y deja un final limpio. Combina especialmente bien con partes grasas.

Corazón

レバー

Hígado de pollo. Se caracteriza por su textura suave y sedosa y su rico sabor. Es delicioso asado por fuera y tierno por dentro, y es irresistible para los amantes del hígado.

Corazón

ハツ

Corazón de pollo. Se caracteriza por su textura elástica y crujiente, con poco olor y un sabor a pollo auténtico. A menudo se condimenta simplemente con sal y combina bien con la cerveza.

Moldejas

砂肝

Parte del estómago del pollo. Se caracteriza por su textura crujiente y única, con poca grasa y un sabor ligero. Su sabor se expande al masticar, y es una brocheta clásica apreciada por muchos por su textura.

Piel

皮

Brocheta de piel de pollo, cuidadosamente ensartada y asada hasta quedar fragante. Se caracteriza por su textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, con el dulzor y sabor de la grasa de pollo concentrados. Combina perfectamente con la cerveza.

Kapppa

カッパ

Una parte rara del pollo. Se caracteriza por su grasa moderada y su textura firme, con un sabor único. Al asarlo, su fragancia se realza, siendo popular como acompañamiento para sake y shochu.

Negima

ネギマ

Brocheta clásica de yakitori, alternando muslo de pollo y cebolla larga, asada. La combinación de jugoso pollo y cebolla dulce realzada es exquisita, y es una brocheta sustanciosa.

Ala de pollo

手羽先

Brocheta de ala de pollo asada hasta quedar fragante. La piel está crujiente y la carne jugosa, con el sabor que emana de la carne alrededor del hueso. Se recomienda comerla con las manos de forma contundente.

Bonpochi

ボンポチ

Parte de la cola del pollo. Tiene mucha grasa, una textura elástica y un rico sabor. Al asarlo, la grasa se derrite, ofreciendo un sabor fragante y jugoso.

Peta

ペタ

Una parte rara alrededor de la cintura del pollo. Se caracteriza por su elasticidad moderada y el sabor graso, con un sabor jugoso pero ligero. Conocida como una brocheta popular oculta.

Cuello de pollo

セセリ

Cuello de pollo. Al ser una parte muy móvil, se caracteriza por su textura elástica única y su rico sabor. Tiene grasa y es jugoso, y su profundo sabor a pollo se expande en la boca cuanto más lo masticas.

Queso a la parrilla

焼きチーズ

Granja Yoshida de Okayama

Queso de la granja Yoshida en la prefectura de Okayama, horneado hasta quedar fragante. La rica profundidad del queso derretido y el dorado fragante abren el apetito. Combina perfectamente con vino y sake.

Brochetas de verduras

Cebolla Senju

千寿ネギ

Brocheta de cebolla Senju, dulce y tierna, asada hasta quedar fragante. La superficie está dorada y el interior tierno y dulce, permitiendo disfrutar plenamente del sabor original de la cebolla.

Raíz de loto

レンコン

Brocheta de raíz de loto crujiente y divertida. Con un condimento simple, se realza el dulzor original de la raíz de loto y su ligero sabor a tierra. Es perfecto como intermedio.

Shiitake

シイタケ

Brocheta de shiitake carnoso y sabroso, asado hasta quedar fragante. Se caracteriza por su rico sabor a hongo que se expande al masticar, y se recomienda disfrutarlo simplemente con sal.

Tallo de shiitake

シイタケの軸

Brocheta del tallo de shiitake, asado. Se caracteriza por su textura única y su sabor concentrado a hongo. Podrá disfrutar de un sabor y textura más profundos que los del sombrero del shiitake.

Para llevar

Paté casero de hígado

自家製レバーのパテ

Paté casero de hígado de pollo fresco, preparado con esmero para obtener una textura suave. Se caracteriza por su rico sabor y profundidad de hígado, y se recomienda disfrutarlo en casa sobre pan o galletas con vino.

¥1,350 ≈ €7.00

Bebidas

Cerveza viva

2 tipos 380ml

Shirohonoka

白穂乃香

Cerveza viva premium sin filtrar, con levadura viva. Se caracteriza por su fina efervescencia y su aroma floral, y podrá disfrutar de su textura suave y su profundo sabor. Se sirve en una copa especial.

¥990 ≈ €5.00

Cerveza Asahi

アサヒビール

Pilsner Premium (nuestra original)

Nuestra cerveza premium tipo Pilsner original de Asahi. Se caracteriza por su trago claro y refrescante y su sabor nítido, lo que la hace una cerveza fácil de maridar con cualquier plato. Su agradable amargor abre el apetito.

¥990 ≈ €5.00

Vino de ciruela

梅酒

Vino de ciruela elaborado macerando ciruelas cuidadosamente seleccionadas, caracterizado por su dulzor suave y su rico aroma. Puede disfrutarlo en sus formas preferidas, como solo, con agua o con soda. Es perfecto como aperitivo o digestivo.

¥880 ≈ €5.00

Cerveza sin alcohol

ノンアルコールビール

Niigata Beer

Cerveza sin alcohol elaborada por Niigata Beer. Tiene un sabor y cuerpo de cerveza, pero al no contener alcohol, quienes no beben o conducen pueden disfrutar del ambiente de la cerveza con tranquilidad. Tiene un sabor refrescante.

¥770 ≈ €4.00

Refrescos

Jugo de uva

ぶどうジュース

Jugo lleno del sabor original de la uva, con un equilibrio entre dulzor y acidez intensos. Su aroma fragante llena la boca, permitiéndole disfrutar de un sabor rico como si estuviera bebiendo vino. Combina bien con comidas y postres.

¥880 ≈ €5.00

Jugo de manzana

りんごジュース

Jugo fresco y naturalmente dulce hecho de manzanas cuidadosamente seleccionadas. Su acidez refrescante y su final limpio no interfieren con la comida, y es popular entre niños y adultos. Servir frío.

¥880 ≈ €5.00

Té Oolong

ウーロン茶

Shimizu Ippōen 500ml

Té Oolong en botella de 500 ml de Shimizu Ippōen. Se caracteriza por su textura suave y su sabor fragante, y marida bien con platos grasos, limpiando la boca. Es perfecto para acompañar las comidas.

¥660 ≈ €4.00

Ginger Ale

ジンジャーエール

Wilkinson Dry

Refresco de jengibre seco de la marca Wilkinson. Se caracteriza por su fuerte carbonatación y el picante del jengibre, ofreciendo una bebida refrescante. Es perfecto para acompañar comidas o para refrescarse.

¥660 ≈ €4.00

Agua mineral natural de奥会津金山

奥会津金山天然炭酸水

330ml

Agua mineral natural de la ciudad de Kanayama, en el interior de Aizu, prefectura de Fukushima, llena de la generosidad de la naturaleza. Se caracteriza por sus finas burbujas y su sabor suave, y es deliciosa tanto sola como mezclada con alcohol. Se sirve en botella de 330 ml.

¥770 ≈ €4.00

Té de hierbas

Nobel

Té de hierbas Beau Paysage

BEAUPAYSAGE フレーバーティー

Vino de Etsuyoshi Okamoto, quien no utiliza fertilizantes químicos ni pesticidas. Una mezcla de sabores creada a partir de ingredientes 100% naturales de plantas, principalmente tés seleccionados de fincas biodinámicas y uvas orgánicas utilizadas para "Grappa". No contiene aromas artificiales, colorantes sintéticos, conservantes sintéticos ni azúcares. "Deseamos que siempre haya alguien que nos apoye hasta el final."

Té de hierbas de origen natural, elaborado a partir de orujos de uva cultivada orgánicamente. Sin aromas artificiales ni aditivos, se valora el sabor y aroma originales de la uva. Disfrute de las diferentes personalidades de cada sabor.

¥990~ ≈ €5.00

Té de hierbas casero de ciruela

自家製梅バーティー

Té de hierbas casero de ciruela, con un sabor afrutado y refrescante. La ligera acidez y dulzor de la ciruela se expanden, creando una taza que relaja el cuerpo y la mente. Es perfecto como digestivo o para refrescarse.

¥990 ≈ €5.00

Sake japonés

*Todo Sake Junmai

SHINKAME (SAITAMA)

Sake Junmai de la prefectura de Saitama, caracterizado por su sabor a arroz y su aroma rico y pleno. Tiene una textura suave y un final limpio y nítido. Marida bien con cualquier plato y se puede disfrutar a una amplia gama de temperaturas.

¥770~ ≈ €4.00

HIKONAGO

Un sake Junmai con un sabor equilibrado. Se caracteriza por su aroma suave y su sabor a arroz, con un trago agradable y que no cansa. Al beberlo frío, podrá disfrutar aún más de su delicado sabor.

¥660~ ≈ €4.00

HIYAOROSHI

El "Hiyaoroshi", un sake de temporada de otoño, es un sake Junmai que ha madurado durante el verano, ganando suavidad y profundidad. Se caracteriza por su aroma suave y su rico sabor a arroz, y es delicioso tanto frío como a temperatura ambiente. Disfrútelo con los sabores de temporada.

¥990~ ≈ €5.00

GINJOU

Sake Junmai Ginjo caracterizado por su aroma afrutado y floral realzado por la elaboración de Ginjo. Disfrute de su textura fina y su final limpio. Se recomienda especialmente beberlo frío.

¥1,100~ ≈ €6.00

FUNAKUCHI (SIN FILTRAR)

FUNAKUCHI (NON FILTER)

Sake Junmai sin filtrar, embotellado directamente después de la fermentación. Se caracteriza por su sabor fresco y potente a arroz y su textura ligeramente espumosa. Su sabor intenso es irresistible para los amantes del sake. Servir frío.

¥1,100~ ≈ €6.00

MIYAOSHUZOU (NIIGATA)

Sake Junmai de la cervecería Miyao en Niigata, caracterizado por su sabor seco y ligero que, aunque refrescante, permite sentir el sabor del arroz. Tiene un sabor elegante que no cansa y marida bien con la cocina japonesa en general. Se recomienda beberlo frío.

¥770~ ≈ €4.00

SHIMEHARITSURU

Sake Junmai "Shimeharitsuru" de Niigata, Japón. Se caracteriza por su aroma suave y su sabor claro que permite sentir el sabor del arroz. Es a la vez ligero y profundo, y se puede disfrutar ampliamente como acompañamiento de comidas. Servir frío o a temperatura ambiente.

¥770~ ≈ €4.00

TSUKINOI (IBARAKI)

Sake Junmai "Tsukinoi" de la prefectura de Ibaraki. Se caracteriza por su sabor a arroz y su acidez sólida, con un final limpio y nítido. Al beberlo a temperatura ambiente, el sabor del arroz se acentúa, y al calentarlo, su sabor aumenta aún más.

¥660~ ≈ €4.00

NIGORI

Sake Junmai turbio con componentes de arroz. Se caracteriza por su textura suave y aterciopelada, y su dulzor y sabor a arroz originales, con un sabor contundente. Se puede disfrutar frío o con hielo como vino de postre.

¥660~ ≈ €4.00

NANOTUKI

Sake Junmai "Nanatsuboshi" de la cervecería Tsukinoi. Se caracteriza por su aroma suave y su sabor equilibrado que permite sentir el sabor del arroz. Tiene una textura fácil de beber y es perfecto como acompañamiento de comidas. Se recomienda beberlo frío.

¥1,100~ ≈ €6.00

YUUKIMAI

Sake Junmai elaborado con arroz orgánico. Se caracteriza por su rico sabor a arroz y su textura suave, con un buen equilibrio entre dulzor y acidez naturales, y un sabor delicado. Al beberlo frío, se puede sentir aún más el sabor del arroz.

¥1,100~ ≈ €6.00

JUNMAIGINNJOU

JUNNMAIGINNJOU

Junmai Ginjo sake elaborado por fermentación a baja temperatura con arroz pulido al 50% o menos. Se caracteriza por su aroma afrutado y floral y su delicado sabor que armoniza con el sabor del arroz. Se recomienda disfrutarlo frío en una copa de vino.

¥1,100~ ≈ €6.00

Vino

Beau Paysage

ボーペイサージュ

Vino natural de la prefectura de Yamanashi, "Beau Paysage". Elaborado con uvas que aprovechan al máximo las fuerzas de la naturaleza, sin el uso de fertilizantes químicos ni pesticidas. Ofrecemos vino por copas recomendado entre blanco, tinto y naranja, según la disponibilidad del día. Consulte con el personal para más detalles.

¥1,650~ ≈ €9.00

Botella de Sparkling & Sparkling

Sauvignon Frizzante Camillo Donati (Italia/Emilia-Romaña)

Sauvignon Frizzante Camillo Donati (伊/エミリア・ロマーニャ)

Ligeramente turbio, rosado espumoso y refrescantemente seco

Vino rosado espumoso de Emilia-Romaña, Italia. Se caracteriza por su turbidez natural y su sabor refrescantemente seco. Su ligera efervescencia y sus aromas a frutos rojos realzan la comida de forma ligera. Servir bien frío.

¥7,700 ≈ €42.00

Cremant de Bourgogne (Francia/Borgoña)

Cremant de Bourgogne (仏/ブルゴーニュ)

Chardonnay 60% Pinot Noir 30% Aligoté 10% Seco con finas burbujas que explotan en la lengua

Cremant (vino espumoso) de Borgoña, Francia. Elaborado principalmente con Chardonnay y Pinot Noir, se caracteriza por su fina efervescencia y su sabor afrutado fresco. Combina bien con aperitivos y platos de marisco.

¥7,700 ≈ €42.00

Selosse-Pajon Sauvignon Blanc (Francia/Champagne)

Selosse-Pajon Sauvignon Blanc (仏/シャンパーニュ)

Seco, fresco y ligero

Vino espumoso de Champagne, Francia, elaborado principalmente con Sauvignon Blanc. Se caracteriza por su sabor seco, fresco y ligero, y sus aromas cítricos refrescantes. Ideal como aperitivo o con platos de pescado.

¥14,300 ≈ €79.00

Selosse-Pajon Rose (Francia/Champagne)

Selosse-Pajon Rose (仏/シャンパーニュ)

Rico sabor afrutado, sabor profundo

Vino espumoso rosado de la región de Champagne, Francia. Se caracteriza por su rico sabor afrutado y profundo, y su elegante efervescencia permite disfrutar de aromas a frutos rojos. Es una botella que realza los días especiales.

¥15,400 ≈ €85.00

Botella de vino blanco

Elsassisch Ts Popolo Bianco '23 Christian Binner (Francia/Alsacia)

Elsassisch Ts Popolo Bianco '23 Christian Binner (仏/アルザス)

100% Riesling. Aroma a lima dulce, aloe y té Earl Grey.

Vino blanco 100% Riesling de Alsacia, Francia. Se caracteriza por sus aromas únicos como lima dulce, aloe y té Earl Grey, y su sabor fresco y equilibrado. Marida bien con mariscos y platos de pollo.

¥8,800 ≈ €49.00

Weissburgunder '19 Michael Lenz (Sur de Austria)

Weissburgunder '19 Michael Lenz (オーストリア南部)

Vino con un final amplio y estructurado, ahumado y mineral que se libera con la grasa de la comida.

Weissburgunder (Pinot Blanc) del sur de Austria. Tiene una estructura sólida, con aromas ahumados y un carácter mineral. Combina bien con platos de carne grasos y quesos.

¥8,800 ≈ €49.00

Riesling GC Kaefferkopf '17 Ch. Binner (Francia/Alsacia)

Riesling GC Kaefferkopf '17 Ch. Binner (仏/アルザス)

Cuerpo completo y mineral, Riesling, tres variedades de Jura Dulzor de fruta tropical, esencia de azufaifo

Riesling Grand Cru de Alsacia, Francia. Es un vino con cuerpo, rico en minerales y con un dulzor que recuerda a frutas tropicales y azufaifo. Su sabor complejo y profundo se disfruta mejor con platos contundentes.

¥9,900 ≈ €55.00

Macon Chardonnay M.C. '22 Jean-Marc Boillot (Francia/Borgoña)

Macon Chardonnay M.C. '22 Jean-Marc Boillot (仏/ブルゴーニュ)

Chardonnay con redondez moderada, rico sabor afrutado, frescura y sabor.

Chardonnay de la región de Mâcon, Borgoña, Francia. Se caracteriza por su textura redonda y su rico sabor afrutado, con un excelente equilibrio entre frescura y sabor. Combina bien con mariscos, pollo y quesos.

¥10,450 ≈ €58.00

Sancerre Annemenier '13 Sebastien Riffault (Francia/Loira)

Sancerre Annemenier '13 Sebastien Riffault (仏/ロワール)

Compota de albaricoque y manzana, sal gema, aroma a pedernal Sabor afrutado suave y concentrado con acidez redonda, rico en minerales

Sancerre de Loira, Francia. Se caracteriza por sus complejos aromas a compota de albaricoque y membrillo, sal gema y pedernal. Es un vino blanco de alta calidad que armoniza el sabor afrutado concentrado, la acidez redonda y los ricos minerales.

¥11,000 ≈ €61.00

Aligote '22 Marquis d'Angerville (Francia/Borgoña)

Aligote '22 Marquis d'Angerville (仏/ブルゴーニュ)

Vino de la variedad Aligoté de Borgoña, Francia. Se caracteriza por su acidez fresca y su contenido mineral, con un sabor seco y nítido. Marida muy bien con mariscos como las ostras y aperitivos. Es una botella joven y ligera.

¥12,100 ≈ €67.00

Bourgogne Blanc '22 Marquis d'Angerville (Francia/Borgoña)

Bourgogne Blanc '22 Marquis d'Angerville (仏/ブルゴーニュ)

Vino blanco 100% Chardonnay de Borgoña, Francia. Se caracteriza por el buen equilibrio entre su rico sabor afrutado y su acidez elegante, y por tener una estructura sólida a pesar de ser delicado. Marida bien con una amplia gama de platos, desde mariscos hasta carnes.

¥13,200 ≈ €73.00

Hautes Cotes de Beaune Le Mont et Foret '22 (Francia/Borgoña)

Hautes Cotes de Beaune Le Mont et Foret '22 (仏/ブルゴーニュ)

Principalmente Chardonnay, el viñedo está situado en la cima de una colina al sur de la aldea de Savigny-lès-Beaune. Aroma a pera y melocotón blanco, se expande suave y lentamente en la boca, con una estructura dada por la acidez del terroir, rico en minerales y fácil de beber.

Vino blanco de la región de Hautes Côtes de Beaune en Borgoña, Francia. Elaborado principalmente con Chardonnay, se caracteriza por sus elegantes aromas a pera y melocotón blanco. Su sabor equilibrado, que combina minerales y acidez del terroir, lo hace muy agradable.

¥14,300 ≈ €79.00

Blanc etc. '19 Didier Dagueneau (Francia/Loira)

Blanc etc. '19 Didier Dagueneau (仏/ロワール)

Vino blanco de Didier Dagueneau, un renombrado productor de Loira, Francia. Se caracteriza por su aroma y sabor muy complejos y profundos, con una armonía de minerales y ricos sabores afrutados. Es una botella para disfrutarla lentamente.

¥21,560 ≈ €119.00

Pouilly Fumé '23 D.D. (Francia/Loira)

Pouilly Fumé '23 D.D. (仏/ロワール)

Vino blanco de Pouilly-Fumé, Loira, Francia. Se caracteriza por su aroma mineral a pedernal y sus matices herbáceos frescos, típicos de la variedad Sauvignon Blanc. Su sabor seco y nítido marida perfectamente con mariscos.

¥23,100 ≈ €127.00

Puligny Montrachet '23 D.D. (Francia/Borgoña)

Puligny Montrachet '23 D.D. (仏/ブルゴーニュ)

Vino blanco de Puligny-Montrachet, una prestigiosa región de Borgoña, Francia. Considerado uno de los mejores Chardonnay, se caracteriza por su aroma muy complejo y elegante, su rico contenido mineral y su largo final. Es perfecto para cenas en ocasiones especiales.

¥27,500 ≈ €152.00

Hermitage Blanc '15 Jean-Louis Chave (Francia/Ródano)

Hermitage Blanc '15 Jean-Louis Chave (仏/ローヌ)

Hermitage Blanc de Jean-Louis Chave, un representante del Ródano, Francia. Elaborado con las variedades Marsanne y Roussanne, se caracteriza por su sabor muy potente, complejo y concentrado. Es un vino blanco especial que gana profundidad con la crianza.

¥33,000 ≈ €182.00

Botella de vino naranja

La Torcinella Rosato '22 Calo Noro (Italia/Lazio)

La Torcinella Rosato '22 Calo Noro (伊/ラツィオ)

Sabor afrutado que se derrite en la boca de la variedad autóctona Cesanese, rico sabor. El largo final y la acidez marcada combinan bien con el yakitori.

Vino naranja elaborado con Cesanese, una variedad autóctona del Lacio, Italia. Al fermentarse con pieles, adquiere un color ámbar, un sabor único debido a los taninos y un sabor afrutado que se derrite en la boca. Marida bien con platos japoneses como el yakitori.

¥8,800 ≈ €49.00

Si Rose '19&20&21&22&23 Binner (Francia/Alsacia)

Si Rose '19&20&21&22&23 Binner (仏/アルザス)

Juego de palabras entre "Si Rose" (Si Rosado), que evoca el aroma a rosas, y "Cirrhose" (Cirrosis), con un dibujo de hígado en la etiqueta. Un vino con el sabor concentrado y delicioso de Gewürztraminer y Pinot Gris, difícil de resistir.

Vino naranja único de Alsacia, Francia. Una mezcla de Gewürztraminer y Pinot Gris, fermentado con pieles. Se caracteriza por sus aromas florales como las rosas y su sabor concentrado, con taninos ricos y un final largo.

¥9,020 ≈ €50.00

Botella de vino tinto

Rouge '23 Three River Twice (Francia/Côtes du Rhône)

Rouge '23 Three River Twice (仏/コート・デュ・ローヌ)

Tinto elaborado en el viñedo propio del productor Lafleur, quien practica la agricultura biodinámica sin usar herbicidas para proteger la naturaleza del campo.

Vino tinto natural de Côtes du Rhône, Francia. Elaborado con uvas cultivadas mediante biodinámica, sin herbicidas. Es un vino que expresa el terroir, lleno de la pasión del Sr. Lafleur, con un sabor afrutado puro. Es una botella ligera y fácil de beber.

¥6,600 ≈ €36.00

Paso De Cobra Garnacha '21 Roberto Candelario (España)

Paso De Cobra Garnacha '21 Roberto Candelario (スペイン)

Taninos suaves y agradables, equilibrio entre sabor afrutado y jugoso

Vino tinto español de la variedad Garnacha. Elaborado por Roberto Candelario, este vino se caracteriza por sus taninos suaves y agradables y su jugoso sabor afrutado. Su sabor equilibrado marida bien con una variedad de platos de carne.

¥7,700 ≈ €42.00

Octobre '24 Fools Rouge (Francia/Ródano)

Octobre '24 Fools Rouge (仏/ローヌ)

El viñedo se encuentra en la aldea de Savigny-lès-Beaune, con una fuerte vitalidad que late como el corazón. Un vino profundo que nace al superar el tiempo desde la siembra hasta la maduración.

Vino tinto "Fools Rouge" de Ródano, Francia. Elaborado con uvas cultivadas en la aldea de Savigny-lès-Beaune y madurado durante mucho tiempo, se caracteriza por su sabor profundo. Podrá disfrutar de su potente sabor afrutado y sus complejos matices.

¥7,700 ≈ €42.00

Bourgogne Pinot Noir '23 Christian Binner (Francia/Alsacia)

Bourgogne Pinot Noir '23 Christian Binner (仏/アルザス)

Aroma a frambuesa, cereza, ciruela roja, pedernal, ahumado Estructura flexible y compleja con un final largo

Pinot Noir de Christian Binner en Alsacia, Francia. Se caracteriza por sus complejos aromas de frambuesa, cereza y ciruela roja, combinados con una mineralidad similar a la del pedernal. Disfrute de su textura flexible y su largo final.

¥9,900 ≈ €55.00

Bourgogne Pinot Noir '21 Christian Binner (Francia/Alsacia)

Bourgogne Pinot Noir '21 Christian Binner (仏/アルザス)

Textura suave y delicada, sabor afrutado pleno, taninos de ciruela y robustos.

Pinot Noir de Christian Binner en Alsacia, Francia. Se caracteriza por su textura delicada y flexible y su sabor afrutado y pleno. El sabor a ciruela y los taninos potentes añaden profundidad al vino. Es una botella que se puede disfrutar con la crianza.

¥12,100 ≈ €67.00

Bourgogne Pinot Noir '21 Domaine de d'Angerville (Francia/Borgoña)

Bourgogne Pinot Noir '22 Domaine de d'Angerville (仏/ブルゴーニュ)

Taninos finos, equilibrio entre sabor afrutado y acidez delicada Sensación de bebida suave y concentrada

Pinot Noir de Domaine d'Angerville en Borgoña, Francia. Se caracteriza por el equilibrio entre sus taninos finos, su rico sabor afrutado y su delicada acidez. Tiene una sensación de bebida concentrada pero flexible, y marida perfectamente con platos de carne.

¥13,200 ≈ €73.00

Savigny-lès-Beaune '22 (Francia/Borgoña)

Savigny-lès-Beaune '22 (仏/ブルゴーニュ)

Vino tinto de Savigny-lès-Beaune, Borgoña, Francia. Elaborado con Pinot Noir, se caracteriza por su encantador sabor afrutado y su acidez delicada y elegante. Es una botella que se puede disfrutar relativamente joven y que marida bien con la comida.

¥14,300 ≈ €79.00

Willamette Valley Pinot Noir '21 Nicolas Jay (EE.UU./Oregón)

Willamette Valley Pinot Noir '21 Nicolas Jay (米/オレゴン)

Pinot Noir de Willamette Valley, Oregón, EE.UU. Elaborado por Nicolas Jay, este vino se caracteriza por su rico sabor afrutado y su mineralidad terrosa. Combina elegancia y potencia, y se espera que envejezca bien.

¥23,100 ≈ €127.00

Volnay 1er '21 Marquis d'Angerville (Francia/Borgoña)

Volnay 1er '21 Marquis d'Angerville (仏/ブルゴーニュ)

Vino tinto Premier Cru (1er Cru) de Volnay, Borgoña, Francia. Elaborado por Marquis d'Angerville, este vino se caracteriza por sus taninos finos y su textura sedosa. Es un Pinot Noir de alta calidad adecuado para la crianza a largo plazo.

¥27,500 ≈ €152.00

Chambolle Musigny '21 Marquis d'Angerville (Francia/Borgoña)

Chambolle Musigny '21 Marquis d'Angerville (仏/ブルゴーニュ)

Vino tinto de Chambolle-Musigny, Borgoña, Francia. Elaborado por Marquis d'Angerville, este vino se caracteriza por sus aromas elegantes y florales y su textura sedosa y suave. Es una botella que maximiza el encanto del Pinot Noir, siendo muy delicada.

¥27,500 ≈ €152.00

Nuits-Saint-Georges 1er Aux Boudots '20 Domaine du Clos de l'Arlot (Francia/Borgoña)

Nuits-Saint-Georges 1er Aux Boudots '20 Domaine du Clos de l'Arlot (仏/ブルゴーニュ)

Vino tinto Premier Cru (1er Cru) de la aldea de Nuits-Saint-Georges, Borgoña, Francia. Elaborado por Domaine du Clos de l'Arlot, este vino combina potencia y elegancia, con un sabor afrutado concentrado y una estructura sólida. Ideal para larga crianza.

¥33,000 ≈ €182.00

Beau Paysage (Japón/Yamanashi)

ボーペイサージュ (日本/山梨)

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot variados

Botella de vino natural "Beau Paysage" de Yamanashi, Japón. Una mezcla de las mejores variedades del año, como Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot. Se caracteriza por su sabor profundo y complejo, nacido del cultivo que aprovecha las fuerzas de la naturaleza.

¥16,500 ≈ €91.00

Vino por copa

Espumoso

Cava Orgánico Brut

オーガニック・カヴァ・ブリュット

Cava (vino espumoso) español elaborado con uvas orgánicas. Se caracteriza por su fina efervescencia y su sabor fresco y seco. Se puede disfrutar como aperitivo o durante la comida.

¥1,100~ ≈ €6.00

Vino blanco

Grüner Veltliner '23 Meiniger (Austria)

グリューナー・フェルトリーナー '23 マイナング (オーストリア)

Aroma a manzana verde y pera. Seco y refrescante

Vino blanco de la variedad Grüner Veltliner de Austria. Se caracteriza por sus aromas refrescantes a manzana verde y pera, y su sabor seco y nítido. Tiene una textura ligera y marida bien con mariscos y platos japoneses.

¥990~ ≈ €5.00

Bourgogne Chardonnay '22 Royer (Francia/Borgoña)

ブルゴーニュ・シャルドネ '22 ロワイエ (仏/ブルゴーニュ)

Sabor afrutado ligero y acidez limpia y agradable. Matices herbáceos.

Vino blanco Chardonnay de Borgoña, Francia. Se caracteriza por su sabor afrutado ligero, su acidez agradable y sus matices herbáceos. Su sabor elegante y equilibrado marida perfectamente con una variedad de platos.

¥1,320~ ≈ €7.00

Vino tinto

Bodega Don Juan de Águila '22 Rubus (España)

ボデガ・ドン・ファン・デ・アギラ '22 ルブス (スペイン)

Garnacha fermentada de cepas viejas de hasta 100 años. Sabor a cereza madura y frambuesa. Tiene una gran vitalidad.

Vino tinto español de la variedad Garnacha. Elaborado a partir de cepas viejas de más de 100 años, se caracteriza por su rico sabor afrutado a cereza madura y frambuesa. Podrá disfrutar de su potente vitalidad y su sabor profundo, y marida bien con platos de carne.

¥990~ ≈ €5.00

Beaujolais-Villages '22 Christophe Pacalet (Francia/Borgoña)

ボージョレ・ヴィラージュ '22 クリストフ・パカレ (仏/ブルゴーニュ)

Rico sabor afrutado y acidez pura, matices especiados

Beaujolais-Villages de Borgoña, Francia. Elaborado por Christophe Pacalet, este vino se caracteriza por su rico sabor afrutado, su acidez pura y sus matices especiados. Es ligero, fácil de beber y marida bien con una variedad de platos.

¥1,100~ ≈ €6.00

Bourgogne Rouge '22 Royer (Francia/Borgoña)

ブルゴーニュ・ルージュ '22 ロワイエ (仏/ブルゴーニュ)

100% Pinot Noir Sabor afrutado a bayas brillantes, taninos expansivos

Vino tinto 100% Pinot Noir de Borgoña, Francia. Elaborado por Royer, este vino se caracteriza por su brillante sabor afrutado y sus taninos expansivos. Es elegante y equilibrado, y marida perfectamente con carnes ligeras y quesos.

¥1,320~ ≈ €7.00

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