9senses

Name: 9senses
Address: 101 4 Chome-3-9 Wakabayashi, Setagaya City, Tokyo 154-0023, Japan, Tokio
Price range: ¥100 - ¥4000

Un lugar para disfrutar de platos a la parrilla de carbón y vino.

★ 4.5 (22) 📍 101 4 Chome-3-9 Wakabayashi, Setagaya City, Tokyo 154-0023, Japan

Para empezar

Jamón serrano recién cortado

すりたて生ハム

Jamón serrano cortado al momento de recibir el pedido. Al cortarlo finamente, se derrite en la boca y se siente directamente el umami y la salinidad de la carne. Perfecto para acompañar con vino.

¥900 ≈ €5.00

Pimientos encurtidos de colores

彩り野菜のピクルス

Un plato de verduras de temporada de colores vivos en escabeche en una salmuera ácida. Tiene un sabor refrescante y se puede disfrutar como intermedio o aperitivo. Se caracteriza por la textura crujiente de las verduras.

¥600 ≈ €3.00

Aceitunas marinadas con anchoas

オリーブアンチョビマリネ

Un aperitivo de aceitunas marinadas en aceite rico en umami de anchoas. Tiene un sabor salado y rico que va bien con el alcohol.

¥600 ≈ €3.00

Oeufs Mayonnaise un poco "junk"

ちょっとジャンクなウフマヨ

Un clásico entrante francés de huevo duro pasado por agua cubierto con una rica salsa de mayonesa casera. Se presenta en una versión "junk" con un sabor rico.

¥500 ≈ €3.00

Ensalada de tomate frío marinado

冷トマトのマリネサラダ

Un plato de tomates fríos marinados y servidos como ensalada. Resalta el dulzor y la acidez del tomate, resultando refrescante.

¥600 ≈ €3.00

Queso crema marinado en salsa de soja

クリームチーズの醤油漬け

Un aperitivo de queso crema espeso marinado en una salsa de soja especial. El fragante sabor de la salsa de soja y la cremosidad del queso combinan a la perfección, y va bien con el sake y el vino.

¥500 ≈ €3.00

Paté de hígado blanco ahumado

燻製白レバーパテ

Un paté de hígado de pollo blanco Kirishima hecho puré y ahumado. Se caracteriza por su textura rica y suave y su aroma ahumado. Por favor, disfrútelo untado en baguette, etc.

¥700 ≈ €4.00

Caponata de verduras de temporada con jamón serrano recién cortado

旬野菜のカポナータとすりたて生ハム

Caponata de verduras de temporada guisadas en salsa de tomate, servida con jamón serrano recién rallado. El dulzor de las verduras y la salinidad del jamón son una combinación perfecta.

¥800 ≈ €4.00

Tabla de quesos

チーズ盛り合わせ

Una selección de varios quesos cuidadosamente seleccionados. Puede disfrutar de quesos con diferentes sabores y texturas a la vez, y es perfecto para acompañar con vino.

¥1,100 ≈ €6.00

Platos fríos

Ensalada verde de quinoa

キヌアグリーンサラダ

Una ensalada verde saludable hecha con abundante quinoa, un superalimento. Puede disfrutar de la textura crujiente. Elija su aderezo preferido.

¥900~ ≈ €5.00

Ensalada César con col rizada, tocino casero y huevo marinado

ケール、自家製ベーコン、味玉のシーザーサラダ

Una ensalada César contundente a base de col rizada nutritiva, cubierta con tocino casero crujiente y huevo marinado. La rica aderezo se mezcla bien con los ingredientes.

¥1,300 ≈ €7.00

Ensalada de patatas ~Historia del mar~

ポテトサラダ～海物語～

Una ensalada de patatas original con un toque de marisco. La textura suave de las patatas se complementa con el sabor del mar, ofreciendo un sabor diferente al habitual.

¥900 ≈ €5.00

Ensalada de patatas ~Bendición de la tierra~

ポテトサラダ～大地の恵み～

Una ensalada de patatas hecha con abundantes ingredientes de la tierra como verduras y tocino. Tiene un sabor reconfortante que permite disfrutar del dulzor y la textura de los ingredientes.

¥900 ≈ €5.00

Caprese de burrata y fruta de temporada con jamón serrano

ブッラータ、季節のフルーツのカプレーゼ仕立て～生ハム添え～

Una caprese que combina queso burrata cremoso con fruta de temporada. Se acompaña de jamón serrano salado, permitiendo disfrutar de una armonía agridulce.

¥1,600 ≈ €9.00

Carpaccio de res Miyazaki a la parrilla

宮崎牛の炙りカルパッチョ

Una fina lámina de carne de res Miyazaki de alta calidad, ligeramente a la parrilla. El dulzor de la carne y el aroma tostado llenan la boca. Disfrútelo con nuestra salsa especial.

¥1,200 ≈ €7.00

Platos calientes y fritos

Callos de wagyu estofados en tomate y gratinados con mozzarella

和牛トリッパトマト煮とモッツァレラのオーブン焼き

Un plato de callos de wagyu estofados en salsa de tomate y gratinados con queso mozzarella. El queso caliente se mezcla con la rica salsa de tomate.

¥900 ≈ €5.00

Ajillo cremoso de champiñones

マッシュルームのクリームアヒージョ

Un ajillo de champiñones cocidos en una cremosa salsa y aceite de ajo. Se recomienda mojar la baguette en la rica salsa.

¥900 ≈ €5.00

Camarones al ajillo con crema

クリームガーリックシュリンプ

Un plato de camarones salteados en una rica salsa cremosa de ajo. El sabor de los camarones crujientes y la rica crema de ajo abren el apetito.

¥1,000 ≈ €6.00

Tamagoyaki con aroma a trufa

トリュフかおる出汁巻きたまご

Un plato creativo de tamagoyaki tradicional japonés con aroma a trufa. El huevo esponjoso desprende un delicado caldo y un rico aroma a trufa.

¥1,000 ≈ €6.00

Ginkgo y mugame con aroma a trufa

トリュフかおる揚げ銀杏＆むかご

Un aperitivo de ginkgo y mugame (brotes de raíz de ñame) fritos y rociados con aroma a trufa. La textura harinosa y el aroma combinan bien con el alcohol.

¥900 ≈ €5.00

Patatas fritas pequeñas ~Parmesano y pimienta~

子じゃが芋のフリット～パルミジャーノ＆ペッパー～

~Parmesano y pimienta~

Patatas fritas pequeñas fritas con piel, cubiertas con abundante queso Parmesano y pimienta negra. La riqueza del queso y la picantez de la pimienta son adictivas.

¥700 ≈ €4.00

Camarones de caparazón blando fritos con algas

ソフトシェルシュリンプの磯辺揚げ

Un plato de camarones tiernos que se pueden comer enteros, cubiertos con algas nori y fritos. Puede disfrutar del fragante sabor de los camarones y el aroma del mar. Por favor, cómalos enteros, incluidas las cabezas.

¥600 ≈ €3.00

Zeppolini de chikuwa y gorgonzola

ちくわとゴルゴンゾーラのゼッポリーニ

Una versión adaptada de "Zeppoline" italianos (masa frita con nori) mezclada con chikuwa y queso Gorgonzola. Se caracteriza por su textura masticable y la salinidad del queso.

¥800 ≈ €4.00

9Senses Recomendado x Parrilla de Carbón

¡La parrilla de carbón tarda un poco, así que pida con anticipación!

Res Miyazaki

宮崎牛

La mejor carne de res Miyazaki a la parrilla de carbón a fuego lento. Puede disfrutar del fragante aroma del carbón, la dulce grasa característica del wagyu y el umami de la carne magra y tierna.

¥2,700~ ≈ €15.00

Paleta de cerdo Kirishima

霧島豚肩ロース

Aprox. 200g

Un plato de paleta de cerdo Kirishima a la parrilla de carbón. Tiene una cantidad moderada de grasa y se caracteriza por su sabor jugoso y rico. Es muy abundante.

¥2,200 ≈ €12.00

Pechuga de pollo Kirishima secada al aire

霧島鶏の一夜干し

Pechuga de pollo Kirishima secada al aire para concentrar su sabor y luego asada a la parrilla de carbón hasta que la piel esté crujiente. Puede disfrutar de la textura elástica y el rico sabor del pollo.

¥1,600 ≈ €9.00

Tocino casero de cerdo Kirishima

自家製霧島豚ベーコン

Tocino casero de cerdo Kirishima a la parrilla de carbón. El aroma ahumado y la dulzura de la grasa del cerdo se esparcen en la boca. Perfecto como aperitivo con alcohol.

¥900 ≈ €5.00

Pescado blanco fresco del día a la parrilla poco hecho

本日鮮魚のレアグリル

Pescado fresco del día a la parrilla con un punto justo en el centro, dejando el exterior crujiente y el interior jugoso. Puede disfrutar de la textura crujiente por fuera y jugosa por dentro.

¥1,800 ≈ €10.00

Papada de pescado blanco de temporada a la parrilla con hierbas

旬大魚カマの香草焼き

La parte de la papada de pescado blanco de temporada a la parrilla con hierbas. La carne jugosa y grasosa y el sabor de las hierbas aromáticas abren el apetito.

¥1,600 ≈ €9.00

Otros platos principales, pastas y risottos

¡Otras pastas y risottos del día en la pizarra!

Res Miyazaki poco hecha empanada

宮崎牛のレアカツ

~Salsa Chaliapin~

Un filete de res Miyazaki poco hecho, ligeramente rebozado y frito. Sírvalo con la dulce y salada salsa Chaliapin hecha con abundantes cebollas. La contraposición entre el crujiente rebozado y la tierna carne es exquisita.

¥2,200 ≈ €12.00

Boloñesa de res Miyazaki

宮崎牛ボロネーゼ

Pasta con salsa boloñesa hecha con carne picada de res Miyazaki cocida a fuego lento con verduras aromáticas y vino tinto. Es un plato sustancioso con un rico sabor a carne.

¥1,800 ≈ €10.00

Carbonara con tocino casero

自家製ベーコンのカルボナーラ

Una carbonara rica hecha con tocino ahumado casero. La cremosa salsa de huevo y queso se realza con la salinidad del tocino y la pimienta negra.

¥1,800 ≈ €10.00

Postres, cafés y licores post-cena

Postre del día

本日のドルチェ

Postre casero del día. Pregunte al personal por los detalles. Puede disfrutarlo como dulce después de la comida.

¥600 ≈ €3.00

Café / Espresso

コーヒー / エスプレッソ

Café caliente o espresso perfecto para después de la comida.

¥500 ≈ €3.00

Licores post-cena

食後酒

Bebidas alcohólicas para disfrutar al final de la comida. Se ofrecen grappas, vinos de postre, etc.

¥700 ≈ €4.00

Baguette

バケット

Rebanadas de pan francés. Por favor, disfrútelo mojándolo en el aceite del ajillo o en la salsa de pasta.

¥100 ≈ €1.00

Bebidas

Cerveza

Kirin Ichiban Shibori Premium (de barril)

一番搾り Premium (生)

Una cerveza de barril premium elaborada extrayendo cuidadosamente el sabor de la cebada. Se caracteriza por su espuma fina y su final refrescante.

¥600 ≈ €3.00

Cerveza Hideji de Miyazaki (botella)

宮崎 Hideji Beer (瓶)

Cerveza artesanal de la cervecería Hideji en la prefectura de Miyazaki. Dependiendo del tipo, puede disfrutar de sabores únicos como frutalidad y amargor.

¥900 ≈ €5.00

Vino por copa

Vino espumoso

スパークリングワイン

Vino espumoso. Su refrescante carbonatación y acidez lo hacen ideal para un brindis o como aperitivo.

¥800 ≈ €4.00

Vino blanco

白ワイン

Ofrecemos vinos blancos por copa que combinan bien con la comida, desde secos y refrescantes hasta afrutados.

¥700 ≈ €4.00

Vino tinto

赤ワイン

Ofrecemos vinos tintos por copa que combinan bien con platos de carne. Puede disfrutar de un equilibrio de taninos y sabor afrutado.

¥700 ≈ €4.00

Varias botellas

ボトル各種

También disponemos de una variedad de vinos de botella. Recomendado para compartir entre varias personas.

¥4,000 ≈ €22.00

Otras bebidas alcohólicas

Sake del día

本日の日本酒

(Pregunte al personal)

Ofrecemos sake recomendado del día. Pregunte al personal por las marcas y los precios.

Shochu de batata, cebada y arroz

芋・麦・米焼酎

Shochu, un licor destilado japonés. Puede disfrutar de los aromas y sabores derivados de cada materia prima: batata, cebada y arroz. Disfrútelo como prefiera: solo, con agua o con agua caliente.

¥600 ≈ €3.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal