칭하이

Un plato de entrada que combina cinco tipos de ensaladas frías, como medusa, cerdo Ouyang y pidan, en un solo plato. Se puede disfrutar de la salsa agridulce y diversas texturas. Es ideal para abrir el apetito antes de una comida principal.

Un plato de entrada compuesto por cuatro tipos de ingredientes fríos armoniosamente presentados. Los ingredientes frescos y la salsa especial se combinan para un sabor limpio.

Un plato de entrada compuesto por tres tipos de ensaladas frías. Adecuado para abrir el apetito ligeramente.

Un plato frío de medusa crujiente, aderezada con una salsa agridulce de ajo o mostaza. Se caracteriza por su sabor picante y textura refrescante.

Un plato que combina tofu suave con huevo de pato encurtido (pidan/songhwadan). El tofu cremoso y el sabor único del pidan se complementan.

Plato de panceta de cerdo cortada en rodajas finas y cocida a fuego lento en salsa de soja con cinco especias. Es salado y fragante, y generalmente se come con cebolla tierna o pepino.

Un plato de lujo de aleta de tiburón entera cocida a fuego lento en una rica salsa de ostras. Permite disfrutar plenamente de la textura suave y masticable de la aleta de tiburón.

Plato salteado o guisado con aleta de tiburón y varios mariscos. La profundidad del sabor de los mariscos se combina con la textura de la aleta de tiburón.

Plato de aleta de tiburón cocinado al estilo de Pekín. Generalmente se usa un caldo rico para darle un sabor profundo.

Una sopa o plato salteado hecho con carne de cangrejo tierna y aleta de tiburón. Se caracteriza por su sabor suave y sabroso.

Un plato de camarones medianos fritos y salteados en una salsa de chili agridulce. Es uno de los platos de camarones chinos más populares entre los coreanos.

Plato salteado de camarones picados finamente y verduras, para comer envuelto en lechuga crujiente. Tiene una buena textura y es ligero.

Un plato hecho con langostinos gigantes y sazonado con salsa de chili. La carne elástica de los langostinos es excepcional.

Un plato de langostinos gigantes fritos y mezclados con una fragante salsa de ajo. El sabor del ajo realza el sabor de los camarones.

Plato salteado picante de camarones fritos con chiles secos y cacahuetes. Es especialmente popular como aperitivo.

Un plato de vieiras frescas fritas hasta quedar crujientes. Se puede disfrutar de la textura crujiente por fuera y masticable por dentro.

Plato de vieiras cocidas con una sabrosa salsa de ajo.

Un plato reconstituyente que combina ingredientes de lujo como vieiras y abulones, para disfrutar del rico sabor del mar.

Un plato de lujo salteado de fragante seta matsutake silvestre y abulón masticable. El sabor y aroma inherentes de los ingredientes son excepcionales.

Un plato de abulón cocinado en una salsa Mala picante y adormecedora. Se caracteriza por su sabor picante adictivo.

Un plato de pepino de mar frito y cubierto con salsa.

Un plato de pepino de mar y panceta de cerdo tierna (o parte de codillo) cocidos juntos. Es rico en gelatina y tiene una textura suave.

Un plato de pepino de mar cocido a fuego lento en una salsa espesa a base de salsa de soja. La textura suave y esponjosa es excepcional.

Un plato de lujo de pepino de mar relleno de carne de camarón picada, frito y luego salteado en una salsa picante. Se puede sentir la masticabilidad y la elasticidad al mismo tiempo.

Un plato reconstituyente de primera calidad que combina pepino de mar, conocido como el "ginseng del mar", y abulón.

Plato salteado de pepino de mar y seta matsutake silvestre. El rico aroma de la seta se combina con la textura del pepino de mar.

Un plato representativo de la cocina china coreana, hecho de pollo rebozado y frito hasta quedar crujiente, servido con una salsa agridulce.

A diferencia del Tangsuyuk normal, este Tangsuyuk se saltea con una salsa picante. Se caracteriza por su sabor picante que corta la grasa.

Plato de panceta de cerdo cocida a fuego lento con especias hasta que esté tierna. Similar al Dongpo Pork.

Plato de panceta de cerdo hervida y luego salteada con salsa Jajang y verduras. Tiene un sabor sabroso y rico.

Un plato de cerdo cortado en juliana fina y salteado en salsa Jajang. Generalmente se come envuelto con cebolla tierna, panecillos al vapor o piel de tofu.

Plato salteado picante de pimientos y cerdo cortados en juliana. Tiene una textura crujiente y es más sabroso cuando se come con panecillos al vapor.

Plato salteado suave de ternera tierna y fragante seta matsutake con salsa de ostras, etc.

Plato de pollo frito crujiente salteado en una salsa de soja con ajo picante y salada, sin salsa.

Plato de pollo frito crujiente cubierto con una salsa agridulce de soja con lechuga crujiente, pimientos verdes y rojos.

Plato salteado de pollo frito con varias verduras en una salsa de chile picante. El pollo tierno y la salsa picante se complementan.

Plato salteado picante de pollo en cubos, cacahuetes y chiles. También conocido como Pollo Kung Pao.

Plato de pato asado hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. Se come envuelto en tortitas finas con cebolla tierna, pepino y salsa. Requiere tiempo de preparación, por lo que se necesita reserva.

Plato salteado picante de tofu y carne picada con aceite de chile y salsa de frijol Doubanjiang. El tofu suave y el sabor picante combinan bien con el arroz.

Un plato casero chino de tofu frito y salteado con varias verduras en una salsa picante y salada.

Plato salteado suave de shiitake (champiñón Dongu) y brotes de bambú con salsa de ostras, etc. Es una buena opción vegetariana.

Un plato de varias verduras de temporada salteadas rápidamente a fuego alto para mantener su textura crujiente.

Un plato de verduras de bok choy ligeramente escaldado, cubierto con una sabrosa salsa de ostras. Es un plato de verduras limpio.

Un plato salteado de seta matsutake silvestre y brotes de bambú, que permite disfrutar tanto del aroma como de la textura.

Un plato de lujo que significa "comer para desear buena fortuna para toda la familia", salteado con abundantes mariscos preciosos como abulón, pepino de mar, vieiras y champiñones.

Un plato salteado de tres ingredientes, como carne y mariscos, en una salsa espesa. Se caracteriza por su sabor suave y ligero.

Significa que se elabora con ocho ingredientes preciosos; es un plato salteado de varios mariscos y verduras en una salsa picante.

Un plato de finas láminas de celofán (Yang-jang-pi) mezcladas con varias verduras, mariscos y carne en una salsa picante de mostaza.

Albóndigas de carne picada fritas y luego salteadas con verduras en salsa. También se le llama "Nanja-wans" (Albóndigas fritas).

Una sopa china cuya acidez del vinagre se combina con el picante del chile.

Una sopa suave y dulce hecha con maíz molido.

Un plato de arroz crujiente de tapioca frito al que se le vierte una salsa caliente de mariscos. El sonido al verter la salsa y el sabor sabroso son excepcionales.

Un plato de sopa clara y refrescante con albóndigas de camarones elásticas.

Un plato de arroz cubierto con champiñones y verduras salteadas.

Un arroz frito sabroso hecho con carne de cangrejo.

Un arroz frito chino básico salteado con verduras, huevo, etc.

Un plato de arroz cubierto con Mapo Tofu picante.

Un plato de 잡채 (fideos salteados) con fideos de celofán, verduras y carne, servido con arroz. A veces se acompaña con salsa Jajang.

Arroz cubierto con "Gochujapchae" salteado picante.

Un plato de arroz cubierto con Ryu-san-seul de lujo con pepino de mar.

Un plato de arroz cubierto con mariscos y verduras salteadas abundantemente con una salsa espesa.

Un plato representativo de la cocina china coreana, hecho de fideos mezclados con salsa negra hecha de panceta de cerdo salteada con pasta de frijol y verduras.

Fideos de sopa picantes con mariscos y verduras salteadas y caldo.

Un Jajangmyeon con un sabor a pasta de frijol más intenso o un método de cocción diferente al Jajangmyeon normal.

Un Jjamppong de sopa blanca con un sabor refrescante y limpio, hecho con abundantes ostras.

Un plato de fideos especial de la casa Chinghai, hecho con abundantes mariscos y un caldo especial.

Jjamppong con un caldo claro y refrescante, hecho con abundantes mariscos.

Un Jajangmyeon con salsa Jajang cocinada sin agua, a la que se le añaden mariscos para un sabor más sabroso y profundo.

Empanadillas suaves y jugosas, hechas a mano y hervidas en agua.

Empanadillas fritas hasta quedar crujientes. Crujientes por fuera y jugosas por dentro, son sabrosas.

Pan al vapor enrollado en masa de harina. Su sabor suave se acompaña con platos como el "Gochujapchae" o se moja en salsa.

Un menú de curso práctico disponible solo para el almuerzo. Disfrute de una variedad de platos populares como "Ryu-san-seul", "Tangsuyuk", además de platos principales y postres.

Un menú de almuerzo premium que permite probar ingredientes de lujo como seta matsutake silvestre, abulón y langostinos gigantes. Adecuado para ocasiones de comidas formales.