청담생고기

Este es un set surtido donde puedes disfrutar de varios cortes de cerdo curado a la vez. Incluye cortes populares como panceta, lomo, papada y aguja.

Un corte de cerdo coreano representativo, caracterizado por su textura sabrosa y masticable debido a las capas de grasa y carne magra. El sabor se profundiza aún más a través del proceso de curado.

Un corte con menos grasa y más carne magra en comparación con la panceta, lo que permite disfrutar de un sabor delicado. Cortado grueso, es rico en jugos.

Este es un menú de panceta fresca congelada rápidamente y cortada en finas láminas. Se cocina rápido y puedes disfrutar de una textura crujiente y sabrosa.

Un corte especial adherido a la parte del lomo de cerdo, con una cantidad moderada de grasa mezclada, lo que resulta en una textura tierna y masticable excepcional.

Un corte que conecta el lomo de cerdo con el hombro, con buen marmoleado que proporciona una textura crujiente y masticable única.

Este es un set premium surtido donde puedes probar varios cortes de res curada. Incluye cortes populares como costilla, paleta y falda de res.

Un corte de carne magra extraída entre los huesos de la costilla, caracterizado por su textura masticable y su aroma a carne tostada.

El corte de la más alta calidad con marmoleado que florece como copos de nieve, rico en jugos y con una ternura que se derrite en la boca.

Un corte que permite sentir el sabor profundo y rico inherente a la costilla, con una textura y sabor armoniosos.

Tiene un sabor fuerte y sabroso debido a la grasa mezclada, y se cocina rápidamente al estar cortado finamente. Su textura crujiente es atractiva.

Es un corte del área del abdomen de la res, con capas de grasa y carne magra, lo que lo hace tierno y rico en sabor. Es ideal para asar en finas láminas.