청담생고기

숙성된 돼지고기의 다양한 부위를 한 번에 즐길 수 있는 모둠 세트입니다. 삼겹살, 목살, 항정살, 가브리살 등 인기 부위로 구성되어 있습니다.

지방과 살코기가 층을 이루어 고소하고 쫄깃한 식감이 특징인 한국의 대표적인 돼지고기 부위입니다. 숙성 과정을 거쳐 풍미가 더욱 깊습니다.

삼겹살에 비해 지방이 적고 살코기가 많아 담백한 맛을 즐길 수 있는 부위입니다. 두툼하게 썰어 육즙이 풍부합니다.

신선한 삼겹살을 급속 냉동시켜 얇게 썬 메뉴입니다. 빨리 익으며 고소하고 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

돼지 등심 쪽에 붙은 특수 부위로, 지방이 적당히 섞여 있어 부드럽고 쫄깃한 식감이 일품입니다.

돼지 목에서 어깨까지 연결된 부위로, 마블링이 좋아 특유의 아삭하고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다.

숙성된 소고기의 다양한 부위를 맛볼 수 있는 프리미엄 모둠 세트입니다. 갈비살, 살치살, 차돌박이 등 인기 부위를 골고루 제공합니다.

갈비뼈 사이의 살코기를 발라낸 부위로, 쫄깃하게 씹히는 식감과 고소한 육향이 특징입니다.

마블링이 눈꽃처럼 피어있는 최고급 부위로, 육즙이 풍부하고 입안에서 살살 녹는 부드러움을 자랑합니다.

갈비 본연의 깊고 진한 맛을 느낄 수 있는 부위로, 적당한 식감과 풍미가 조화롭습니다.

지방이 섞여 있어 고소한 맛이 강하며, 얇게 썰어 금방 익습니다. 꼬들꼬들한 식감이 매력적입니다.

소의 복부 부위로 지방과 살코기가 겹쳐 있어 부드럽고 풍미가 진합니다. 얇게 구워 먹기 좋습니다.