중앙해장 광화문점

Name: 중앙해장 광화문점
Address: 238 Sajik-dong, Jongno District, Seoul, South Korea, Seúl
Price range: ₩3000 - ₩35000

Historia de la marca Ingredientes saludables, comida hecha con esmero Jungang Chulsan Jungang Chulsan es una empresa de distribución de subproductos de res establecida en 1980 por los representantes Lee Geun-taek y Kim Mi-jeong, quienes heredaron el negocio de sus antepasados que operaban en el mercado de ganado de Majang-dong, Seúl, desde la década de 1960. Han estado creando marcas de alimentos saludables utilizando solo ingredientes de la más alta calidad. Jungang Haejang Jungang Haejang es la primera marca de restaurantes de Jungang Chulsan, que ofrece alimentos elaborados únicamente con ingredientes nacionales de la más alta calidad, desde la sopa de estómago y sangre de res hasta el Genghol de tripa.

★ 4.6 (7) 📍 238 Sajik-dong, Jongno District, Seoul, South Korea

Platos principales

Sopa de estómago y sangre de res coreana

한우 양선지 해장국

Una sopa para curar la resaca hecha con el estómago (yang) de res coreana y sangre fresca (seonji) cocida en un caldo picante. Contiene brotes de soja y hojas de col para un caldo refrescante y limpio, y la combinación de menudencias masticables y sangre tierna es excelente. Es satisfactorio comerlo con arroz en una olla caliente y acompañarlo con Kkakdugi.

₩14,000 ≈ €8.00

Sopa de menudencias de res coreana

한우 내장탕

Una sopa hecha con varios tipos de menudencias de res coreana cocidas en un caldo espeso. Se caracteriza por su sabor profundo y sabroso, y se puede disfrutar de su sabor único y textura masticable. Se puede disfrutar picante añadiendo aceite de chile o condimentos según su preferencia.

₩16,000 ≈ €9.00

Gomtang de pecho de res coreana 1++

한우 1++양지곰탕

Un Gomtang claro y sabroso hecho cocinando a fuego lento la pechuga de res coreana de primera calidad (1++) durante mucho tiempo. Se caracteriza por su sabor a caldo de carne limpio y no irritante, y contiene una generosa cantidad de carne de pechuga tierna. Se sazona con sal y pimienta y se come con arroz.

₩16,000 ≈ €9.00

Sopa de tendones de res coreanos

한우 우족탕

Un plato nutritivo hecho cocinando a fuego lento tendones de res coreana hasta que el caldo esté espeso y blanco como la leche. Es rico en colágeno, por lo que el caldo es espeso y sabroso, y es divertido quitar la carne gelatinosa de los tendones. Es ideal para disfrutar como plato nutritivo.

₩23,000 ≈ €14.00

Bulgogi de res coreana en olla de barro

한우 뚝배기불고기

Un plato de Bulgogi de res coreana marinado en una salsa de soja dulce y salada, cocinado en una olla de barro. Contiene fideos de cristal y verduras como champiñones, y el caldo es espeso, lo que lo hace ideal para mezclar con arroz. Es un sabor popular que agrada a personas de todas las edades.

₩14,000 ≈ €8.00

Platos de Genghol

*Se mezcla carne de res nacional y res coreana.

Suyuk de pecho de res coreana 1++

한우 1++양지수육

Plato de carne de res cocida a fuego lento, hecha con la parte superior de la res coreana de primera calidad. Es magra y sabrosa, con una textura de carne excepcionalmente tierna en la boca. Se recomienda mojarla en la salsa especial o acompañarla con cebollino para disfrutarla con alcohol.

₩47,000~ ≈ €28.00

Genghol de tripa

곱창전골

Un plato de Genghol cocinado en un caldo picante con tripa de res fresca y varias verduras. La riqueza de la tripa y el caldo picante se combinan para crear un sabor profundo. Es popular como comida y acompañamiento para beber, y el caldo restante es delicioso para saltear con arroz.

₩67,000~ ≈ €39.00

Adicional

Mandu Haejanggun (6 piezas)

해장군만두 (6pcs)

NUEVO * Solo se puede pedir con comidas

Mandu fritos crujientes, llenos de relleno para una buena textura al morder. Es un buen plato para pedir junto con los platos principales. Disfrute de su jugosa carne cuando esté caliente, mojándolo en salsa de soja.

₩8,000 ≈ €5.00

Suyuk adicional 150g

수육 추가 150g

Un plato adicional para quienes desean disfrutar de más carne al pedir Genghol o Suyuk. Se sirven 150g de Suyuk tierno.

₩25,000 ≈ €15.00

Añadir verduras

야채 추가

Añada verduras frescas al Genghol para disfrutar de un plato más abundante.

₩10,000 ≈ €6.00

Fideos Udon

우동 사리

Fideos udon para añadir al caldo restante después de haber comido una parte del Genghol. Los fideos gruesos empapados en el caldo son excelentes.

₩3,000 ≈ €2.00

Arroz frito para Genghol

전골 볶음밥

Un plato salteado con arroz, algas nori y aceite de sésamo en el caldo espeso restante después de terminar el Genghol. Recomendado como una comida final sabrosa y satisfactoria.

₩3,000 ≈ €2.00

Bebidas alcohólicas y no alcohólicas

Soju

소주

El licor destilado representativo de Corea, caracterizado por su sabor claro y puro. Es el alcohol que mejor combina con la comida coreana como el Haejangguk o el Genghol.

₩6,000 ≈ €4.00

Cerveza

맥주

Una cerveza lager refrescante y burbujeante. Es ideal para disfrutarla ligeramente con platos calientes y sabrosos.

₩6,000 ≈ €4.00

Chungha

청하

Un vino de arroz fermentado (Cheongju) claro. Tiene un sabor limpio y es suave al tragar, por lo que combina bien con platos sabrosos.

₩7,000 ≈ €4.00

Bokbunja

복분자

Vino de frutas hecho de ciruelas pasas fermentadas (frutas del bosque). Se caracteriza por su dulce y rico aroma afrutado, y tiene un contenido alcohólico bastante alto.

₩15,000 ≈ €9.00

Ilpoom Jinro

일품진로

Soju destilado premium envejecido en barricas de roble. Tiene un aroma más profundo y un sabor más suave que el soju normal.

₩35,000 ≈ €21.00

Hwayo 25 grados

화요 25도

Un soju destilado premium coreano hecho 100% de arroz. A pesar de su contenido alcohólico del 25%, tiene un sabor limpio y suave, lo que lo hace ideal para beber solo o con hielo.

₩35,000 ≈ €21.00

Makgeolli de Moolyangjichun

월양지춘 막걸리

Un Makgeolli tradicional coreano hecho de arroz fermentado. Tiene un color blanco lechoso y una carbonatación moderada, lo que lo hace refrescante, con un sabor dulce y sabroso.

₩12,000 ≈ €7.00

Agua con gas

탄산수

Agua con gas sin azúcar con un toque efervescente. Limpia la boca.

₩3,000 ≈ €2.00

Refrescos

탄산음료

Refrescos dulces y efervescentes como Coca-Cola o Sprite.

₩3,000 ≈ €2.00

Fin del menú

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