중앙해장 광화문점

Una sopa para curar la resaca hecha con el estómago (yang) de res coreana y sangre fresca (seonji) cocida en un caldo picante. Contiene brotes de soja y hojas de col para un caldo refrescante y limpio, y la combinación de menudencias masticables y sangre tierna es excelente. Es satisfactorio comerlo con arroz en una olla caliente y acompañarlo con Kkakdugi.

Una sopa hecha con varios tipos de menudencias de res coreana cocidas en un caldo espeso. Se caracteriza por su sabor profundo y sabroso, y se puede disfrutar de su sabor único y textura masticable. Se puede disfrutar picante añadiendo aceite de chile o condimentos según su preferencia.

Un Gomtang claro y sabroso hecho cocinando a fuego lento la pechuga de res coreana de primera calidad (1++) durante mucho tiempo. Se caracteriza por su sabor a caldo de carne limpio y no irritante, y contiene una generosa cantidad de carne de pechuga tierna. Se sazona con sal y pimienta y se come con arroz.

Un plato nutritivo hecho cocinando a fuego lento tendones de res coreana hasta que el caldo esté espeso y blanco como la leche. Es rico en colágeno, por lo que el caldo es espeso y sabroso, y es divertido quitar la carne gelatinosa de los tendones. Es ideal para disfrutar como plato nutritivo.

Un plato de Bulgogi de res coreana marinado en una salsa de soja dulce y salada, cocinado en una olla de barro. Contiene fideos de cristal y verduras como champiñones, y el caldo es espeso, lo que lo hace ideal para mezclar con arroz. Es un sabor popular que agrada a personas de todas las edades.

Plato de carne de res cocida a fuego lento, hecha con la parte superior de la res coreana de primera calidad. Es magra y sabrosa, con una textura de carne excepcionalmente tierna en la boca. Se recomienda mojarla en la salsa especial o acompañarla con cebollino para disfrutarla con alcohol.

Un plato de Genghol cocinado en un caldo picante con tripa de res fresca y varias verduras. La riqueza de la tripa y el caldo picante se combinan para crear un sabor profundo. Es popular como comida y acompañamiento para beber, y el caldo restante es delicioso para saltear con arroz.

Mandu fritos crujientes, llenos de relleno para una buena textura al morder. Es un buen plato para pedir junto con los platos principales. Disfrute de su jugosa carne cuando esté caliente, mojándolo en salsa de soja.

Un plato adicional para quienes desean disfrutar de más carne al pedir Genghol o Suyuk. Se sirven 150g de Suyuk tierno.

Añada verduras frescas al Genghol para disfrutar de un plato más abundante.

Fideos udon para añadir al caldo restante después de haber comido una parte del Genghol. Los fideos gruesos empapados en el caldo son excelentes.

Un plato salteado con arroz, algas nori y aceite de sésamo en el caldo espeso restante después de terminar el Genghol. Recomendado como una comida final sabrosa y satisfactoria.

El licor destilado representativo de Corea, caracterizado por su sabor claro y puro. Es el alcohol que mejor combina con la comida coreana como el Haejangguk o el Genghol.

Una cerveza lager refrescante y burbujeante. Es ideal para disfrutarla ligeramente con platos calientes y sabrosos.

Un vino de arroz fermentado (Cheongju) claro. Tiene un sabor limpio y es suave al tragar, por lo que combina bien con platos sabrosos.

Vino de frutas hecho de ciruelas pasas fermentadas (frutas del bosque). Se caracteriza por su dulce y rico aroma afrutado, y tiene un contenido alcohólico bastante alto.

Soju destilado premium envejecido en barricas de roble. Tiene un aroma más profundo y un sabor más suave que el soju normal.

Un soju destilado premium coreano hecho 100% de arroz. A pesar de su contenido alcohólico del 25%, tiene un sabor limpio y suave, lo que lo hace ideal para beber solo o con hielo.

Un Makgeolli tradicional coreano hecho de arroz fermentado. Tiene un color blanco lechoso y una carbonatación moderada, lo que lo hace refrescante, con un sabor dulce y sabroso.

Agua con gas sin azúcar con un toque efervescente. Limpia la boca.

Refrescos dulces y efervescentes como Coca-Cola o Sprite.