중앙해장 광화문점

韓牛（ハヌ）の牛の胃（ヤン）と新鮮な牛の血（固まった血）をたっぷり入れて辛く煮込んだヘジャングク（酔い覚ましスープ）です。もやしと白菜の芯が入っており、スープはさっぱりとしていて後味が良く、噛み応えのあるモツと柔らかい牛の血の調和が絶妙です。熱々の土鍋にご飯を入れて、カクテキ（大根キムチ）と一緒に食べると満足感があります。

様々な韓牛（ハヌ）のモツ部位を入れて濃く煮込んだスープ料理です。深く香ばしいスープの味が特徴で、特有の旨味と噛み応えのある食感を楽しめます。お好みで唐辛子油や薬味を加えて辛くして楽しむこともできます。

最高級（1++）韓牛（ハヌ）のバラ肉を長時間煮込んで作った、澄んで淡白なコムタン（牛テールスープ）です。刺激的でなく、すっきりとした肉のスープの味が特徴で、柔らかいバラ肉がたっぷり入っています。塩と胡椒で味を調えてご飯と一緒に食べます。

韓牛（ハヌ）の牛のひづめをじっくり煮込んだ、牛乳のように白濁して濃厚な滋養食です。コラーゲンが豊富で、スープはとろみがあり香ばしく、もちもちとした牛のひづめの肉をほぐして食べるのが楽しいです。滋養食として楽しむのに適しています。

甘くてしょっぱい醤油ダレに漬け込んだ韓牛（ハヌ）プルコギを、土鍋で煮込んだ料理です。春雨やきのこなどの野菜も一緒に煮込まれており、スープが少なくご飯に混ぜて食べるのに適しています。老若男女問わず人気のポピュラーな味です。

最高級韓牛（ハヌ）のバラ肉を柔らかく茹でたスユク（茹で肉）料理です。脂身が少なく淡白で、口の中で柔らかく噛み切れる肉の食感が素晴らしいです。専用ソースにつけて食べたり、ニラと一緒に添えてお酒のおつまみとして楽しむのに適しています。

新鮮な牛の小腸（コプチャン）と様々な野菜を入れて、ピリ辛の出汁で煮込んで食べるチョンゴル（鍋料理）です。小腸の中に詰まった脂の香ばしさと、ピリ辛のスープが調和して深い風味を生み出します。食事としてもお酒のおつまみとしても人気があり、残ったスープでご飯を炒めて食べるのが絶品です。

カリッと揚げた焼き餃子で、中身がぎっしり詰まっており噛み応えがあります。食事メニューと一緒にサイドメニューとして注文するのに適しています。温かいうちに醤油につけて食べると、香ばしい肉汁を楽しめます。

チョンゴル（鍋料理）やスユク（茹で肉）のメニューを注文する際に、お肉をもっと楽しみたいときに追加するメニューです。柔らかいスユク（茹で肉）150gが提供されます。

チョンゴル（鍋料理）に入る新鮮な野菜を追加して、より一層豊かに楽しむことができます。

チョンゴル（鍋料理）をある程度食べた後、残ったスープで煮込んで食べるうどん麺です。スープが染み込んだもちもちの麺が絶品です。

チョンゴル（鍋料理）を食べ終わった後、残った濃厚なスープにご飯、海苔粉、ごま油などを入れて炒めた料理です。香ばしく満足感のある締めのご飯としておすすめです。

韓国を代表する蒸留酒で、澄んで清らかな味わいが特徴です。ヘジャングク（酔い覚ましスープ）やチョンゴル（鍋料理）など、韓国料理と最もよく合うお酒です。

爽快感のある冷たいラガービールです。熱いスープ料理と一緒に軽く楽しむのに適しています。

米を発酵させて作った清酒（チョンジュ）です。味がすっきりとして飲みやすく、淡白な料理によく合います。

覆盆子（ポックンジャ、ラズベリー類）を発酵させて作った果実酒です。甘く濃厚なフルーツの香りが特徴で、アルコール度数はかなり高めです。

樫の木樽で熟成させたプレミアム蒸留式焼酎です。一般的な焼酎よりも深い香りとまろやかな風味を持っています。

米100%で作られた韓国のプレミアム蒸留酒です。25度のアルコール度数にもかかわらず、味がすっきりとしてまろやかなので、ストレートやオン・ザ・ロックで楽しむのに適しています。

米で作られた韓国伝統の濁り酒（マッコリ）です。白濁した色合いに炭酸が適度にあり爽やかで、甘く香ばしい味がします。

ピリッとした炭酸が入った無糖炭酸水です。口の中をすっきりとさせてくれます。

コーラやサイダーのような甘くてピリッとした炭酸飲料です。