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중앙해장 광화문점

品牌历史 健康的食材,用心的料理 中央畜产 中央畜产是由继承了1960年代起在首尔马场洞经营拍卖业的先父事业的李根泽、金美贞代表于1980年创立的牛副产品专业流通企业。一直致力于打造只使用顶级原材料的健康食品品牌。 中央醒酒 中央醒酒是中央畜产的第一个餐饮品牌,提供从牛肚牛血醒酒汤到牛肠炖锅等只使用顶级国产原材料的料理。

主食类

韩牛牛肚牛血醒酒汤
한우 양선지 해장국
将大量韩牛牛肚(胃)和新鲜牛血(凝固的血)放入炖煮的醒酒汤。加入豆芽和芜菁,汤底清爽开胃,Q弹的内脏和软嫩的牛血的组合堪称一绝。在滚烫的砂锅中拌入米饭,搭配泡菜食用,非常满足。
₩14,000 ≈ HK$74
韩牛内脏汤
한우 내장탕
将各种韩牛内脏部位放入炖煮的浓郁汤料理。特点是汤底浓郁醇厚,可以品尝到独特的鲜味和Q弹的口感。可根据个人喜好加入辣椒油或调味料,制成辣味享用。
₩16,000 ≈ HK$85
韩牛 1++ 牛腩汤
한우 1++양지곰탕
用顶级(1++)韩牛牛腩长时间炖煮而成的清澈淡雅的牛骨汤。特点是味道不刺激,汤底清爽,含有大量软嫩的牛腩。用盐和胡椒调味,搭配米饭食用。
₩16,000 ≈ HK$85
韩牛牛骨汤
한우 우족탕
将牛骨长时间炖煮至汤色如牛奶般白皙浓郁的滋补汤。富含胶原蛋白,汤汁浓稠香醇,可以享受啃食Q弹牛骨肉的乐趣。非常适合作为滋补品享用。
₩23,000 ≈ HK$122
韩牛砂锅烤肉
한우 뚝배기불고기
将用甜咸酱油腌制的韩牛烤肉放入砂锅中炖煮的料理。加入粉丝、蘑菇等蔬菜,汤汁浓稠,非常适合拌饭。是老少皆宜的受欢迎的口味。
₩14,000 ≈ HK$74

炖锅类

*混合国产肉牛和韩牛。

韩牛 1++ 牛腩炖肉
한우 1++양지수육
用顶级韩牛牛腩部位炖煮的炖肉料理。脂肪少,味道清淡,入口即化的肉质口感极佳。蘸上特制酱料或搭配韭菜一起享用,非常适合下酒。
₩47,000~ ≈ HK$250
牛肠炖锅
곱창전골
将新鲜的牛小肠和各种蔬菜放入辣味汤底中炖煮的炖锅料理。小肠内饱满的内脏油脂香气与辛辣的汤底融合,散发出浓郁的风味。作为正餐或下酒菜都很受欢迎,最后用剩余的汤底炒饭是特色。
₩67,000~ ≈ HK$356

追加

解酒神饺子 (6个)
해장군만두 (6pcs)
*仅用餐时可点
酥脆煎炸的锅贴,内馅饱满,口感十足。非常适合搭配主食菜单作为配菜点选。趁热蘸酱油食用,可以品尝到香浓的肉汁。
₩8,000 ≈ HK$43
炖肉追加 150克
수육 추가 150g
点选炖锅或炖肉套餐时,若想额外享用更多肉类,可加点此项。提供150克软嫩炖肉。
₩25,000 ≈ HK$133
蔬菜追加
야채 추가
可追加炖锅料理中的新鲜蔬菜,使其更加丰盛。
₩10,000 ≈ HK$53
乌冬面
우동 사리
在炖锅料理吃得差不多后,将乌冬面放入剩余的汤底中炖煮。吸收了汤汁的粗面条是绝品。
₩3,000 ≈ HK$16
炖锅炒饭
전골 볶음밥
将炖锅吃完后剩余的浓郁汤底中加入米饭、海苔碎、香油等炒制而成的料理。推荐作为香浓又满足的收尾主食。
₩3,000 ≈ HK$16

酒类及饮品

烧酒
소주
韩国代表性的蒸馏酒,特点是清澈纯净的口感。与醒酒汤或炖锅等韩国料理最为搭配。
₩6,000 ≈ HK$32
啤酒
맥주
清爽的拉格啤酒,带有气泡感。非常适合搭配热汤料理一起享用。
₩6,000 ≈ HK$32
清河
청하
用米发酵酿造的清酒。口感清爽,入口顺滑,非常适合搭配清淡的料理。
₩7,000 ≈ HK$37
覆盆子酒
복분자
用覆盆子发酵制成的果酒。特点是甜美浓郁的果香,酒精度数较高。
₩15,000 ≈ HK$80
一品真露
일품진로
在橡木桶中陈酿的优质蒸馏烧酒。比普通烧酒具有更浓郁的香气和柔和的风味。
₩35,000 ≈ HK$186
华丽 25度
화요 25도
用100%大米酿造的韩国优质蒸馏酒。尽管酒精度为25度,但口感清爽柔和,适合纯饮或加冰饮用。
₩35,000 ≈ HK$186
月牛腩春米酒
월양지춘 막걸리
用米酿造的韩国传统浊酒(米酒)。色泽白皙,气泡适中,清爽,味道甜美醇厚。
₩12,000 ≈ HK$64
苏打水
탄산수
带有刺激性气泡的无糖苏打水。能让口腔感觉清爽。
₩3,000 ≈ HK$16
碳酸饮料
탄산음료
像可乐或雪碧一样甜而有气泡的清凉饮料。
₩3,000 ≈ HK$16

餐牌到此為止

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商店資訊

4.6
Google Maps上的7個評分
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