중앙해장 광화문점

حساء هاي-جانغ كوري مصنوع من كرشة البقر (هان-وو) ودم متخثر طازج (سين-جي). يحتوي على براعم الفول والخضروات الورقية (أو-غيو-غي) مما يجعله منعشًا ومنقيًا، مع مزيج مثالي من الكرشة المطاطية والدم الطري. وجبة مشبعة عند خلط الأرز في الوعاء الفخاري الساخن مع الكيمتشي.

حساء مصنوع من مجموعة متنوعة من أحشاء البقر الكوري (هان-وو) مطهو بمرق غني. يتميز بمرق عميق ولذيذ، مع نكهة أومامي فريدة وقوام مطاطي. يمكن الاستمتاع به حارًا بإضافة زيت الفلفل أو التوابل حسب الرغبة.

حساء كوم-تانغ صافٍ ولذيذ مصنوع من لحم الصدر البقري الكوري (هان-وو) درجة 1++ مطهو لساعات طويلة. يتميز بمرق لحم نظيف وغير مزعج، مع كمية وفيرة من لحم الصدر الطري. يتم تتبيله بالملح والفلفل ويؤكل مع الأرز.

حساء مقوي مصنوع من عظام البقر الكوري (هان-وو) مطهو ببطء حتى يصبح المرق أبيضًا وحليبيًا. غني بالكولاجين، مما يجعله كثيفًا ولذيذًا، مع متعة تقشير لحم العظام اللزج. مثالي كوجبة مقوية.

طبق لحم بقري كوري (هان-وو) مطهو في وعاء فخاري مع صلصة صويا حلوة ومالحة. يحتوي على نودلز 당면 وخضروات مثل الفطر، ومرقه قليل مما يجعله مثاليًا للخلط مع الأرز. نكهة شعبية يحبها الجميع.

طبق لحم مسلوق مطهو ببطء من أفضل قطع لحم الصدر البقري الكوري (هان-وو). يتميز بأنه قليل الدهن ولذيذ، مع قوام لحم رائع يذوب في الفم. مثالي للغمس في الصلصة المخصصة أو تقديمه مع البصل الأخضر كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق يخنة مطهو مع كرشة البقر الطازجة والخضروات المتنوعة في مرق حار. يجمع بين نكهة الكرشة الغنية والمرق الحار لخلق نكهة عميقة. يحظى بشعبية كبيرة كوجبة رئيسية أو طبق جانبي مع المشروبات، ويوصى بشدة بتناول الأرز المقلي في المرق المتبقي.

زلابية مقلية مقرمشة، محشوة بالكامل لتوفير قوام مقرمش. مثالية كطبق جانبي مع الوجبات الرئيسية. يمكن الاستمتاع بالعصارة اللذيذة عند غمسها في صلصة الصويا وهي دافئة.

طبق إضافي لمن يرغب في الاستمتاع بالمزيد من اللحم عند طلب أطباق اليخنة أو اللحم المسلوق. يتم تقديم 150 جرامًا من اللحم المسلوق الطري.

يمكن إضافة خضروات طازجة إلى طبق اليخنة لجعله أكثر إشباعًا.

نودلز أودون تُضاف إلى المرق المتبقي بعد تناول جزء من اليخنة. تتميز النودلز السميكة التي امتصت المرق بقوام رائع.

طبق أرز مقلي مصنوع من المرق الغني المتبقي بعد الانتهاء من اليخنة، مع إضافة الأرز ورقائق الأعشاب البحرية وزيت السمسم. يوصى به كوجبة ختامية لذيذة ومشبعة.

مشروب روحي كوري مقطر، يتميز بنكهته النقية والنظيفة. يتناسب بشكل مثالي مع الأطباق الكورية مثل حساء هاي-جانغ أو اليخنة.

بيرة لاجر منعشة ومنعشة. مثالية للاستمتاع بها مع أطباق الحساء الساخنة.

نبيذ أرز كوري صافٍ مصنوع من تخمير الأرز. يتميز بنكهة نظيفة وسلسة، ويتناسب جيدًا مع الأطباق اللذيذة.

نبيذ فاكهة مصنوع من توت البلاك بيري المخمر. يتميز بنكهة فاكهة حلوة وغنية، وله نسبة كحول عالية نسبيًا.

مشروب روحي كوري مقطر فاخر معتق في براميل خشبية. يتميز بنكهة أعمق وقوام أكثر نعومة من السوجو العادي.

مشروب روحي كوري مقطر فاخر مصنوع من الأرز بنسبة 100%. على الرغم من نسبة الكحول البالغة 25%، إلا أن نكهته نظيفة وناعمة، مما يجعله مثاليًا للشرب مباشرة أو مع الثلج.

مشروب تاك-جو (ماك-غولي) كوري تقليدي مصنوع من الأرز. لونه أبيض حليبي مع كربنة معتدلة تجعله منعشًا، وله نكهة حلوة ولذيذة.

مياه غازية غير محلاة مع فقاعات منعشة. تنظف الفم بشكل مثالي.

مشروبات غازية حلوة ومنعشة مثل الكولا أو السبرايت.