중앙정육식당

El corte de cerdo más popular en Corea, la panceta. La grasa y la carne magra se alternan en capas, proporcionando un sabor rico y sabroso. Ítelo a la parrilla y disfrúlo envuelto en ssamjang y verduras.

Un corte de la carne adicional del solomillo de cerdo, caracterizado por su textura tierna y masticable. Con una cantidad moderada de grasa, puede disfrutar de un sabor sabroso y magro.

Un corte de la parte del cuello de la parte trasera del cerdo, con grasa veteada como el marmoleado, que ofrece una textura única, crujiente y masticable. El sabor sabroso se intensifica cuanto más se mastica.

Un menú combinado que le permite probar varios cortes de cerdo coreano como panceta, gavri-sal y hyeongjeong a la vez. Es ideal para que un grupo disfrute de diversas texturas y sabores.

El solomillo de res coreana de primera calidad con un marmoleado que florece como una flor. Es un corte popular conocido por su rico jugo, textura tierna y profundo sabor umami.

El corte más tierno de la carne de res, con poca grasa y sabor magro. Recomendado para quienes prefieren una textura tierna que se derrite en la boca.

Un corte ubicado en la parte trasera de la pata de res, caracterizado por una textura que se desgarra siguiendo la fibra y un rico jugo. El sabor sabroso se intensifica cuanto más se mastica.

Un corte especial adherido a la parte superior del solomillo, con un marmoleado que se extiende como un copo de nieve, lo que resulta en un rico jugo y una textura muy tierna.

Un corte de carne magra extraída de entre los huesos de la costilla. La grasa y la carne magra se combinan bien, ofreciendo una textura masticable y un sabor sabroso.

Un corte especial adherido al interior de la costilla, es un músculo muy activo, por lo que tiene poca grasa, es magro y tiene un fuerte sabor a carne.

Un corte raro que se obtiene en muy poca cantidad de una res. La textura de la carne es muy tierna y se puede sentir el rico sabor característico de la carne de res en su máxima expresión.

Un menú combinado que incluye una variedad de cortes de res coreana como solomillo, lomo, costilla y pecho. Experimente los diversos sabores y texturas de la res coreana a la vez.

Un cuenco de arroz blanco. Se sirve como comida para acompañar carne o guisos.

Un guiso sabroso hecho con doenjang, una pasta de soja fermentada tradicional coreana. Contiene tofu y verduras, lo que le da un sabor limpio y profundo, y ayuda a contrarrestar la grasa de la carne.

Un menú para añadir champiñones que se pueden asar a la parrilla con la carne. Los champiñones asados son masticables y fragantes, y combinan bien con la carne.

Es un fideo de trigo sarraceno servido en un caldo frío. Es perfecto para refrescar el paladar después de comer carne.

Un plato de fideos revueltos con una salsa picante y dulce de gochujang. Sabe aún mejor si se envuelve con la carne restante.

Un menú que incluye carne para acompañar el naengmyeon. Disfrute de la armonía de los fideos fríos y la carne.

Una sopa de arroz tostado (nuru-g) hecha hirviendo arroz pegado al fondo de la olla en agua. Es cálida, fácil de digerir y buena para terminar una comida.

Un ramen premium hecho con carne de res coreana. El caldo picante se complementa con el sabor sabroso de la carne de res coreana para un sabor profundo.

Un plato de huevo al vapor servido en una olla de barro. Su textura cálida y esponjosa agrada a personas de todas las edades y combina bien con platos picantes.