중앙정육식당

한국에서 가장 인기 있는 돼지고기 부위인 삼겹살입니다. 지방과 살코기가 층을 이루어 고소하고 진한 맛을 냅니다. 불판에 구워 쌈장, 채소와 함께 쌈을 싸서 드세요.

돼지의 등심 덧살 부위로, 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 지방이 적당히 섞여 있어 고소하면서도 담백한 맛을 즐길 수 있습니다.

돼지 뒷덜미의 목살 부위로, 지방이 마블링처럼 퍼져 있어 아삭하고 쫄깃한 독특한 식감을 자랑합니다. 씹을수록 고소한 맛이 일품입니다.

삼겹살, 가브리살, 항정살 등 다양한 한국산 돼지고기 부위를 한 번에 맛볼 수 있는 모둠 메뉴입니다. 여럿이서 다양한 식감과 맛을 즐기기에 좋습니다.

마블링이 꽃처럼 피어있는 최고급 한우 등심입니다. 풍부한 육즙과 부드러운 식감, 진한 감칠맛이 특징인 인기 부위입니다.

소고기 중 가장 부드러운 부위로 지방이 적고 담백합니다. 입안에서 살살 녹는 부드러운 식감을 선호하시는 분께 추천합니다.

소의 뒷다리 쪽에 위치한 부위로, 결을 따라 찢어지는 듯한 식감과 풍부한 육즙이 특징입니다. 씹을수록 고소한 감칠맛이 납니다.

등심 윗부분에 붙은 특수부위로, 마블링이 눈꽃처럼 퍼져 있어 육즙이 풍부하고 식감이 매우 부드럽습니다.

갈비뼈 사이의 살코기를 발라낸 부위입니다. 지방과 살코기가 잘 어우러져 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 강합니다.

갈비 안쪽에 붙은 특수부위로, 운동량이 많은 근육이라 지방이 적고 담백하며 육향이 진합니다.

소 한 마리에서 아주 적은 양만 나오는 희소 부위입니다. 육질이 매우 부드럽고 쇠고기 특유의 진한 맛을 가장 잘 느낄 수 있습니다.

등심, 안심, 갈비, 제비추리 등 다양한 한우 부위를 골고루 구성한 모둠 메뉴입니다. 한우의 다채로운 맛과 식감을 한 번에 경험할 수 있습니다.

흰 쌀밥 한 공기입니다. 고기나 찌개와 함께 식사로 곁들여 먹습니다.

한국의 전통 발효 장인 된장으로 끓여낸 구수한 찌개입니다. 두부와 채소가 들어있어 개운하고 깊은 맛이 나며, 고기의 느끼함을 잡아줍니다.

고기와 함께 불판에 구워 먹을 수 있는 버섯을 추가하는 메뉴입니다. 구운 버섯은 쫄깃하고 향긋하여 고기와 잘 어울립니다.

차가운 육수에 메밀면을 말아낸 시원한 국수입니다. 고기를 드신 후 입가심으로 깔끔하게 즐기기 좋습니다.

매콤달콤한 고추장 양념에 면을 비벼 먹는 국수입니다. 남은 고기와 함께 싸 먹으면 더욱 맛있습니다.

냉면과 함께 곁들여 먹을 수 있는 고기가 포함된 메뉴입니다. 시원한 면과 고기의 조화를 즐길 수 있습니다.

솥 바닥에 눌어붙은 밥(누룽지)을 물에 끓여 만든 구수한 숭늉입니다. 따뜻하고 소화가 잘 되어 식사 마무리로 좋습니다.

한우 고기를 넣어 끓인 프리미엄 라면입니다. 얼큰한 국물에 한우의 고소한 맛이 더해져 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

달걀을 부드럽게 쪄낸 뚝배기 요리입니다. 따뜻하고 몽글몽글한 식감으로 남녀노소 누구나 좋아하며 매운 음식과 잘 어울립니다.