유원지식당

Una sopa para aliviar la resaca hecha con caracoles de río, cebolleta, malva y otras verduras en una base de sopa de miso. Tiene un sabor refrescante y profundo, y es bueno para la salud del hígado y para aliviar la resaca.

Un guiso espeso hecho con Cheonggukjang (sopa de soja fermentada), tofu y verduras. Su aroma único y su profundo sabor umami son excepcionales.

Un guiso de miso con caracoles de río masticables. La dulzura del miso y la textura de los caracoles de río se combinan bien para comer con arroz.

Un guiso representativo de Corea, cocinado picante con kimchi maduro y cerdo. Se caracteriza por su sabor picante y refrescante.

Un plato de panceta de cerdo cortada en trozos y asada a la parrilla. Tiene una mezcla adecuada de grasa y carne magra, lo que la hace sabrosa, y se come con ssamjang (pasta de soja fermentada) o aceite de sésamo.

Un plato de panqueques hecho con cebolleta y caracoles de río mezclados en masa de harina y fritos en aceite. El exterior es crujiente y el interior tierno, con la adición de la textura masticable de los caracoles de río.

Un plato de caracoles hervidos mezclados con pepino, cebolla, cebolleta y otros ingredientes en una salsa picante y agridulce de gochujang. Tiene una textura masticable y es popular como acompañamiento para el alcohol.

Un plato de carne de caracol de río desmenuzada mezclada con verduras en una salsa agridulce. El sabor ligeramente amargo característico de los caracoles de río se combina con la salsa para abrir el apetito.

Un plato que se come envolviendo en hojas de lechuga el bacalao fermentado, el cerdo hervido y el kimchi añejo. El sabor picante del bacalao, la suavidad de la carne y el sabor umami del kimchi se combinan en armonía.

El licor destilado más popular de Corea. Es claro y puro, con un contenido de alcohol que suele rondar el 16-20%.

Un plato de pulpo y diversas verduras salteadas a fuego alto con una salsa picante. Se caracteriza por su sabor picante y la textura masticable y tierna del pulpo.

Un plato de cerdo marinado en una salsa picante y dulce a base de gochujang, salteado con verduras. Es bueno tanto como acompañamiento para el arroz como para el alcohol.

Un guiso picante hecho con intestinos de res o cerdo, verduras y champiñones. El caldo es rico y sabroso.

Una sopa hecha con muchos camarones pequeños de río. El caldo es muy refrescante, tiene un sabor umami excelente y es picante.

Un Dakbokkeumtang (pollo estofado picante) hecho con trozos de pollo, patatas, zanahorias y otras verduras, cocinado a fuego lento en una salsa picante. Es picante, dulce y abundante.

Un plato de carne de pato ahumada, cocida al vapor o a la parrilla. Tiene un sabor ahumado y la grasa se ha reducido, lo que la hace suave y tierna.

Un plato nutritivo hecho cociendo a fuego lento pollo y corteza de ajenjo. El caldo es rico y tiene un aroma único. Las personas alérgicas al ajenjo deben tener precaución.

Un plato de pato hervido con ajenjo. La textura masticable del pato y las propiedades medicinales del ajenjo se combinan para crear un plato nutritivo. Tenga cuidado si es alérgico al ajenjo.

Un plato de bacalao fermentado cortado en rodajas finas y disfrutado crudo. Se caracteriza por su fuerte olor a amoníaco y su sabor picante, siendo una exquisitez.

Una bebida alcohólica carbonatada y refrescante. Se disfruta fría y combina bien con una variedad de acompañamientos.