원조소금구이

Es un plato de carne de cerdo del cuello cortada gruesa y asada con sal. Se caracteriza por su sabor suave y sabroso, y se puede disfrutar de su textura masticable. Es delicioso mojado en ssamjang y envuelto en lechuga, o mojado en aceite de sésamo y sal.

Es la parte del cerdo más popular entre los coreanos, con capas de grasa y carne magra. Su sabor a grasa sabrosa y textura masticable son excelentes. Generalmente se asa hasta que esté dorado y se come envuelto en lechuga con ajo y chiles.

Es la parte del diafragma del cerdo, que se jacta de un color de carne oscuro similar a la carne de res y un rico jugo. Es masticable y tiene un gran sabor umami. Se disfruta su sabor original asado a la parrilla de carbón o se come con condimentos.

Es la carne del cuello de cerdo, también llamada 'cheongyeopsal' debido a su buen marmoleado. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor sabroso. Asarlo hasta que esté crujiente y mojarlo en sal permite apreciar bien el sabor de la carne.

Es el solomillo de la raza de res coreana nativa, Hanwoo, con carne tierna y jugosa. Su sabor sabroso y su textura suave se complementan. Asándolo ligeramente y mojándolo solo en sal permite disfrutar del sabor profundo y único del Hanwoo.

Es una parte de la carne de res con grasa dura adherida al hueso del pecho, que se sirve en rodajas finas. Se cocina rápidamente en la parrilla, y su sabor a grasa sabrosa y textura crujiente son atractivos. Se come mojado en salsa de soja o con ensalada de cebolleta.

Es la cuarta sección del estómago de la res, caracterizada por su textura masticable y sabor sabroso. El sabor sabroso que emana al masticar es excelente y es popular como acompañamiento para el alcohol. Se asa hasta que esté crujiente y se moja en una salsa a base de doenjang para el막창 (intestino grueso).

Es un plato de huevos batidos con agua y cocidos al vapor suavemente en una olla de barro. Tiene una textura suave y húmeda como un pudín y un sabor suave. Es un buen plato de acompañamiento para calmar la boca al comer comida picante.

Es un plato que consiste en fideos masticables hechos de trigo sarraceno, servidos con caldo frío o condimento picante. Su sabor refrescante y limpio es perfecto para limpiar el paladar después de comer carne. Se disfruta añadiendo vinagre y mostaza al gusto.

Es un término general para un plato de sopa que se come para aliviar la resaca al día siguiente de haber bebido alcohol. Contiene un caldo picante y refrescante con brotes de soja, col china, carne, etc. Es reconfortante comerlo con arroz mezclado en el caldo caliente.

Es un licor destilado representativo de Corea, caracterizado por su sabor claro y puro. La graduación alcohólica suele ser de alrededor del 16-17%, y combina bien con una variedad de platos coreanos como el samgyeopsal o el pescado crudo. Se bebe frío en pequeñas copas.

Es una cerveza estilo lager con frescura y carbonatación. Su sabor fresco y limpio combina bien con alimentos grasos. También se disfruta mezclándola con soju para hacer 'somaek'.

Es un licor tradicional coreano hecho de arroz fermentado. Tiene un color lechoso, un sabor dulce y efervescente, y un bajo contenido de alcohol, lo que lo hace suave de beber. Combina bien con acompañamientos como el pajeon o el doteorimuk.

Es un licor elaborado con una base de arroz glutinoso y levadura, al que se le añaden varios ingredientes medicinales como ginseng y bayas de goji. Se caracteriza por su sutil aroma a hierbas y su sabor limpio. Se conoce como una bebida para la salud.

Es un vino de frutas hecho de la fermentación de bokbunja (frambuesas negras). Tiene un color rojo intenso y un sabor dulce y ácido. Se bebe a menudo con platos reconstituyentes como la anguila a la parrilla.