Baengma Kimssine Dogok Main










2743 Nambusunhwan-ro, Gangnam District, Seoul, South Korea
Especialidades de res coreana de calidad
Costilla de res con flor
꽃등심
Solomillo de res coreano veteado / 霜降りロース [Res Hanwoo Nacional / 130g] [100g / ₩60,000]
Es un corte de solomillo de primera calidad con un veteado que se asemeja a una flor. Se caracteriza por su rica jugosidad y su sabroso umami, y se derrite en la boca cuando se asa a la parrilla.
Solomillo crudo
생등심
Solomillo de res coreano / 生ロース [Res Hanwoo Nacional / 130g] [100g / ₩53,076]
Es un menú que permite disfrutar del sabor original del solomillo de res Hanwoo fresco. La combinación de grasa moderada y carne magra ofrece una buena textura masticable y un sabor a nuez.
Costilla de res con nieve
눈꽃살
Rabillo de cadera de res coreano / 上霜降り [Res Hanwoo Nacional / 130g] [100g / ₩63,076]
Es un corte especial que presume de un veteado tan hermoso como un copo de nieve. Es excepcionalmente tierno y tiene un sabor rico exquisito.
Solomillo de res Hanwoo
한우 안심
Solomillo de res coreano / 韓牛ヒレ [Res Hanwoo Nacional / 130g] [100g / ₩63,846]
Es un corte de primera calidad con poca grasa y muy tierno. Recomendado para quienes prefieren un sabor suave y limpio.
Diafragma de res
안창살
Solomillo de res coreano / 牛ハラミ [Res Hanwoo Nacional / 130g] [100g / ₩71,538]
Es un corte especial que se obtiene en pequeñas cantidades de una res, caracterizado por su textura masticable y su rico sabor a carne. El sabor a nuez que se desprende al masticar es exquisito.
Tartare de res Hanwoo
한우육회
Tartare de res coreano / ユッケ [Res Hanwoo Nacional / 150g] [100g / ₩32,666]
Plato de carne de res magra de Hanwoo fresco, cortada en rodajas finas y marinada. La dulzura y salinidad del adobo armonizan con la tierna textura de la carne.
Menú especial. Disponible para 2 o más personas. Se aplica por persona.
Shabu de carne de res
쇠고기 샤브
Shabu de res coreano / 牛しゃぶしゃぶ <Menú de almuerzo> AM11:30~PM3:00 [Res Hanwoo Nacional / 100g, Abulón Nacional]
Es un plato en el que se cocina ligeramente carne de res Hanwoo cortada en rodajas finas y varias verduras en un caldo claro. Se puede disfrutar de un sabor suave y saludable.
Shabu de res y champiñones
쇠고기 버섯 샤브
Shabu de res coreano y champiñones / 牛きのこしゃぶしゃぶ [Res Hanwoo Nacional / 100g, Abulón Nacional]
Es un plato que realza el sabor al añadir una variedad de champiñones al shabu-shabu de res Hanwoo. El aroma de los champiñones y el umami de la carne de res armonizan bien.
Shabu de solomillo especial
특 등심 샤브
Shabu de solomillo de res coreano premium / 上豚ロースしゃぶしゃぶ [Res Hanwoo Nacional / 100g, Abulón Nacional]
Es un shabu-shabu premium que ofrece una textura aún más tierna al utilizar un corte de solomillo de alta calidad.
Shabu de solomillo especial con champiñones
특 등심 버섯 샤브
Shabu de solomillo de res coreano premium y champiñones / 特上豚ロースきのこしゃぶしゃぶ [Res Hanwoo Nacional / 100g, Abulón Nacional]
Es un exquisito plato de estofado con solomillo de primera calidad y champiñones frescos. La profundidad del caldo y la armonía de los ingredientes son excelentes.
Estofado de pulpo vivo picante
산 불낙지 전골
Estofado de pulpo vivo crudo / 生テナガダコ鍋 [Nacional]
Es un estofado picante y refrescante cocinado con pulpo vivo. Se caracteriza por la textura masticable del pulpo y el caldo picante.
Estofado de pulpo vivo imperial picante
황제 산 불낙지 전골
Estofado picante de pulpo vivo premium / 辛い生テナガダコ鍋 [Nacional]
Es un estofado de pulpo premium con ingredientes aún más abundantes. Es bueno como plato reconstituyente y se puede disfrutar de un profundo sabor a caldo.
Menú para después de la barbacoa
Fideos fríos de agua
물냉면
Fideos de trigo sarraceno fríos / 水冷麺
Son fideos fríos servidos en un caldo frío con hielo raspado. Son un buen acompañamiento para limpiar el paladar después de comer carne.
Fideos fríos bibim
비빔냉면
Fideos picantes de trigo sarraceno / ビビン冷麺
Son fideos mezclados con una salsa picante y dulce. Se caracteriza por su sabroso sabor que abre el apetito.
Fideos fríos con abadejo seco
황태 회냉면
Fideos picantes de trigo sarraceno con abadejo seco / ファンテ刺身冷麺 [Abadejo seco - Ruso]
Un plato que añade textura y sabor al añadir abadejo seco masticable sobre fideos fríos bibim. Es un menú que realza el apetito con su sabrosa salsa.
Fideos fríos con yukhoe
육회냉면
Fideos de trigo sarraceno con tartare de res coreano / ユッケ冷麺 [Res Hanwoo Nacional]
Es una especialidad que combina la frescura con la riqueza al colocar tartare de res Hanwoo fresco sobre fideos fríos. Se puede disfrutar de la dulzura y la frescura al mismo tiempo.
Guiso de pasta de soja + arroz blanco
된장찌개+공기밥
Guiso de pasta de soja coreana + arroz / 韓国風味噌汁+ご飯
Es un plato de comida que se sirve con guiso de pasta de soja y arroz caliente. Es un plato de postre representativo para los coreanos.
Guiso de pasta de soja + arroz crujiente
된장찌개+누룽지
Guiso de pasta de soja coreana + sopa de arroz crujiente / 韓国風味噌汁+おこげ
Se sirve guiso de pasta de soja con sopa de arroz crujiente reconfortante. Es una combinación que calma el estómago.
Guiso de pasta de soja especial
특 된장찌개
Guiso de pasta de soja especial / 特上韓国風味噌汁
Es un guiso premium con ingredientes más abundantes que el guiso de pasta de soja normal. Se puede sentir un sabor más profundo y rico.
Arroz crujiente
누룽지
Sopa de arroz crujiente / おこげ [Nacional]
Es un dulce y reconfortante té de arroz hecho hirviendo arroz crujiente. Es un final de comida limpio y ayuda a la digestión.
Arroz blanco
공기밥
Arroz / ご飯 [Nacional]
Arroz blanco.
Menú de bebidas alcohólicas
Soju
소주
Soju
Es un licor destilado representativo de Corea. Su sabor puro y limpio combina bien con platos de carne.
Cerveza
맥주
Cerveza
Es una cerveza lager refrescante y crujiente. Es ideal para acompañar platos grasos.
Kloud
클라우드
Kloud, Cerveza
Es una marca de cerveza coreana caracterizada por su profundo sabor a malta.
Makgeolli
막걸리
Makgeolli, vino de arroz
Es un tradicional licor coreano hecho de arroz. Se caracteriza por su suavidad, dulzura y efervescencia.
Chungha
청하
Chungha, vino de arroz refinado
Es un vino de arroz refinado de sabor limpio y claro. Se caracteriza por su suave paso por la garganta.
Baekseju
백세주
Baekseju, vino de arroz con sabor a hierbas
Es un licor tradicional hecho con ginseng y varias hierbas medicinales. Tiene un sutil aroma a hierbas y un sabor dulce.
Sansachun
산사춘
Sansachun, vino de arroz coreano claro
Es un vino hecho de frutos de serbal. Se caracteriza por su sabor agridulce y su aroma afrutado.
Bokbunja
복분자
Bokbunjajoo, vino de frambuesa coreano
Es un vino de frutas hecho de bokbunja. Tiene un color púrpura intenso y un sabor dulce y rico.
Matchsoon
매취순
Matchsoon, vino de ciruela coreano
Es un vino envejecido hecho de ciruelas. Se puede disfrutar de su característico aroma a ciruela y su sabor limpio.
Ilpoom Jinro
일품진로
Jinro Ilpoom, Soju Premium
Es un soju destilado premium envejecido en barricas de roble. Su sabor profundo y suave es similar al whisky.
Hwayo 25
화요 25
Hwayo 25, Soju Premium
Es un soju destilado premium hecho 100% de arroz. Tiene una graduación de 25 grados y se puede sentir el sabor puro y limpio del arroz.
Hwayo 41
화요 41
Hwayo 41, Soju Premium
Es un soju destilado premium de alta graduación. Se caracteriza por su sabor profundo y robusto, y es ideal para disfrutar con hielo.
Cola
콜라
Cola
Es una bebida carbonatada.
Sifón
사이다
Sifón
Es una bebida carbonatada transparente con sabor a limón y lima.
Descorche
콜키지
Descorche
Es una tarifa que se aplica cuando se consume alcohol traído por el cliente en el restaurante.
Americano
아메리카노
Americano (caliente/helado)
Es un café ideal para disfrutar después de la comida. Se puede elegir caliente o frío.
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4.2
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