원조마포소금구이

El plato estrella de este restaurante, un corte especial de cerdo. Se caracteriza por su textura crujiente y masticable, y su sabor a nuez que se intensifica al masticar. Sabe aún mejor ligeramente salpicado con sal o con cebolleta en salsa de soja.

Es un corte de cerdo donde la grasa está distribuida uniformemente, dándole una apariencia blanca. Es similar al 'hangjeongsal' (cuello de cerdo), y se puede disfrutar de su textura crujiente pero tierna y su rica jugosidad.

Es la carne de la diafragma del cerdo, conocida como 'galmaegisal'. Tiene poca grasa y un sabor intenso a carne, con una textura masticable y suave como la carne de res.

Es la carne entre los huesos de las costillas de res. Tiene buen marmoleado, lo que la hace sabrosa y rica en umami. Se puede disfrutar de su textura tierna asada a la parrilla de carbón.

Un plato de corte especial de cerdo con un nombre divertido. El pimiento verde asado que se sirve junto con él equilibra el sabor grasoso de la carne, creando un sabor armonioso.

Se corta en rodajas gruesas de cuello de cerdo. Tiene menos grasa y más carne magra que la panceta de cerdo, lo que la hace suave, jugosa y con una textura similar a la de un filete.

Champiñones de cardo para asar junto con la carne. Asados a la parrilla de carbón, realzan el aroma y la textura masticable característicos de los champiñones, maridando bien con la carne.

Un plato de fideos servido en un caldo caliente de anchoas. Se caracteriza por su sabor a caldo suave y limpio, y es una delicia invernal que reconforta el estómago después de comer carne.

Un plato de fideos de alforfón fríos y masticables. Se come con caldo frío o salsa picante, y limpia el sabor grasoso de la carne a la parrilla.

Una sopa sabrosa hecha con doenjang, una pasta de soja fermentada tradicional coreana. Contiene tofu y verduras, y es un buen acompañamiento para el arroz.

Arroz blanco caliente. Es un plato básico para comer con sopa de doenjang o carne a la parrilla.

Es un licor destilado representativo de Corea. Es claro, transparente y tiene un sabor limpio, maridando perfectamente con platos a la parrilla como la panceta de cerdo.

Una cerveza lager refrescante. Es fría y carbonatada, maridando bien con el sabor grasoso de la carne.

Bebidas carbonatadas como Coca-Cola y Sprite. Su sabor dulce y burbujeante añade frescura a la comida.