원조마포소금구이

이 식당의 시그니처 메뉴로, 돼지고기의 특수부위입니다. 꼬들꼬들하고 쫄깃한 식감이 특징이며, 씹을수록 고소한 맛이 납니다. 소금에 살짝 찍어 먹거나 간장 파채와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

지방이 고루 분포되어 하얗게 보이는 돼지고기 부위입니다. 항정살과 비슷하며, 아삭하면서도 부드러운 식감과 풍부한 육즙을 즐길 수 있습니다.

돼지의 횡격막 부위인 갈매기살입니다. 지방이 적고 육향이 진하며, 소고기처럼 쫄깃하고 담백한 맛이 특징입니다.

소의 갈비 뼈 사이의 살코기입니다. 마블링이 좋아 고소하고 감칠맛이 뛰어나며, 숯불에 구워 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.

재미있는 이름을 가진 돼지고기 특수부위 메뉴입니다. 함께 제공되는 구운 꽈리고추가 고기의 기름진 맛을 잡아주어 조화로운 맛을 냅니다.

두툼하게 썰어 낸 돼지 목살입니다. 삼겹살보다 지방이 적고 살코기가 많아 담백하며, 육즙이 풍부하고 스테이크 같은 식감을 느낄 수 있습니다.

고기와 함께 구워 먹을 수 있는 새송이 버섯입니다. 숯불에 구우면 버섯 특유의 향과 쫄깃한 식감이 살아나 고기와 잘 어울립니다.

따뜻한 멸치 육수에 소면을 말아 낸 국수 요리입니다. 담백하고 깔끔한 국물 맛이 특징이며, 고기를 먹은 후 속을 편안하게 해주는 겨울철 별미입니다.

차갑고 쫄깃한 메밀면 요리입니다. 시원한 육수나 매콤한 양념과 함께 먹으며, 고기 구이의 기름진 맛을 개운하게 씻어줍니다.

한국의 전통 발효 장인 된장으로 끓인 구수한 찌개입니다. 두부와 채소가 들어있으며 밥과 함께 식사로 곁들이기 좋습니다.

따뜻한 흰 쌀밥입니다. 된장찌개나 구운 고기와 함께 먹는 기본적인 식사 메뉴입니다.

한국의 대표적인 증류주입니다. 맑고 투명하며 깔끔한 맛이 특징으로, 삼겹살 등 구이 요리와 가장 잘 어울리는 술입니다.

청량감 있는 라거 맥주입니다. 시원하고 탄산이 있어 고기의 기름진 맛과 잘 어울립니다.

콜라, 사이다 등의 탄산음료입니다. 달콤하고 톡 쏘는 맛으로 식사에 청량감을 더해줍니다.