남원추어탕

미꾸라지를 뼈째 갈아 시래기와 된장, 들깨가루 등을 넣고 걸쭉하게 끓여낸 보양식입니다. 구수하고 진한 국물 맛이 특징이며, 부추와 마늘, 고추를 곁들여 먹습니다. 밥을 말아 먹으면 든든한 한 끼가 됩니다.

미꾸라지를 갈지 않고 통째로 넣어 끓인 추어탕입니다. 씹히는 식감이 살아있어 미꾸라지 본연의 맛을 즐길 수 있습니다. 깊고 진한 국물과 함께 통미꾸라지의 고소함을 느낄 수 있습니다.

미꾸라지를 갈아 돼지고기와 함께 만든 돈까스입니다. 바삭한 튀김 옷과 부드러운 속살이 어우러져 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다. 추어탕을 선호하지 않는 분이나 어린이 메뉴로 좋습니다.

미꾸라지에 튀김옷을 입혀 통째로 바삭하게 튀겨낸 별미 요리입니다. 뼈째 먹을 수 있어 칼슘이 풍부하고 고소한 맛이 일품입니다. 간장 소스에 찍어 술안주나 곁들임 메뉴로 즐깁니다.

오리고기를 주재료로 하여 각종 채소와 함께 끓여낸 탕 요리입니다. 들깨가루를 듬뿍 넣어 국물이 걸쭉하고 고소하며, 잡내 없이 담백합니다. 미나리 등 신선한 채소를 곁들여 먹으면 더욱 맛이 좋습니다.