원조마포소금구이

この店のシグネチャーメニューで、豚肉の希少部位です。コリコリとした噛み応えのある食感が特徴で、噛むほどに香ばしい味が出ます。塩に軽くつけて食べるか、醤油ネギ和えと一緒に食べるとさらに美味しいです。

脂身が均等に分布しており白く見える豚肉の部位です。首肉に似ており、シャキシャキしながらも柔らかい食感と豊富な肉汁を楽しめます。

豚の横隔膜部位であるカマです。脂身が少なく肉の香りが濃く、牛肉のように噛み応えがあり淡白な味が特徴です。

牛のカルビの骨の間の赤身肉です。マーブリングが良く、香ばしく旨味が 뛰어나며、炭火で焼いて柔らかい食感を楽しめます。

面白い名前の豚肉の希少部位メニューです。一緒に提供される焼きシシトウガラシが肉の脂っこい味を抑え、調和のとれた味を生み出します。

厚切りにした豚の首肉です。サムギョプサルより脂身が少なく赤身が多く、淡白で肉汁が豊富で、ステーキのような食感を楽しめます。

肉と一緒に焼いて食べられるエリンギです。炭火で焼くと、きのこ特有の香りと噛み応えのある食感が生き、肉とよく合います。

温かい煮干しスープに素麺を浮かべた麺料理です。淡白でさっぱりとしたスープの味が特徴で、肉を食べた後に胃を楽にしてくれる冬の味覚です。

冷たくて噛み応えのあるそば料理です。冷たいスープや辛いヤンニョムと一緒に食べ、焼肉の脂っこい味をさっぱりと洗い流してくれます。

韓国の伝統発酵調味料であるデンジャンで煮込んだ香ばしいチゲです。豆腐と野菜が入っており、ご飯と一緒に食事として添えるのに良いです。

温かい白米です。デンジャンチゲや焼肉と一緒に食べる基本的な食事メニューです。

韓国を代表する蒸留酒です。澄んで透明で、すっきりとした味が特徴で、サムギョプサルなどの焼き料理と最もよく合うお酒です。

爽快感のあるラガービールです。冷たく炭酸が入っており、肉の脂っこい味とよく合います。

コーラ、サイダーなどの炭酸飲料です。甘くて刺激的な味で、食事に爽快感を加えます。