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El corte de la espalda de la carne de res coreana de primera calidad (solomillo). Se caracteriza por su fina infiltración de grasa y su rico sabor. Se asa a la parrilla al carbón y se disfruta del sabor original de la carne con sal o salsa especial.

Un corte raro del interior del omóplato de la ternera. Es muy tierno y se puede disfrutar de su textura que se derrite en la boca y su rico sabor.

Un lujoso bulgogi hecho con solomillo. Se asa carne finamente cortada marinada en una salsa agridulce, disfrutando de su ternura y el sabor de la salsa.

Un caldo transparente (gomtang) hecho hirviendo a fuego lento huesos y carne de ternera coreana durante mucho tiempo. Tiene una profundidad de sabor a pesar de ser ligero. Se recomienda comerlo con arroz.

Un naengmyeon al estilo de Pyongyang con fideos de harina de alforfón en un caldo claro y frío a base de ternera. Tiene una acidez refrescante y un sabor umami, perfecto después del yakiniku.

Un naengmyeon mezclado sin sopa (bibim naengmyeon). Se come mezclando bien la salsa agridulce a base de gochujang con los fideos.

Un bibimbap con yukhoe (carne cruda) de ternera coreana fresca y verduras como namul sobre arroz. Se mezcla bien con gochujang para disfrutar.

Una sopa picante hecha hirviendo a fuego lento ternera coreana y syryegi (hojas de rábano seco). Se caracteriza por su rico y picante sabor a base de miso.

Sopa con abundante contenido de menudencias (tripas) de ternera coreana. La dulzura de la grasa de las menudencias se mezcla con el sabor de la sopa.

Un arroz cocido en olla con costillas a la parrilla al carbón. Se sirve en una olla de piedra caliente y se puede disfrutar del arroz tostado en el fondo. Para 2 personas.

Un arroz en olla de lujo hecho con erizo de mar y abulón frescos. El aroma y el sabor del mar se impregnan en el arroz. Para 2 personas.

Un guiso de doenjang (miso coreano) con el sabor del caldo de almejas, al que se le añaden tortitas de masa de mano masticables.

Un kuppa con arroz en una sopa de miso con el sabor de las almejas. Tiene un sabor suave y profundo, ideal para terminar la comida.

Un plato (chijimi de carne) hecho asando finas lonchas de ternera coreana cubiertas con harina y huevo batido. Es tierno y combina bien con el suave sabor del huevo y el umami de la carne.

Yukhoe de carne magra de ternera coreana fresca marinada en una salsa a base de sal. Se puede disfrutar del aroma del aceite de sésamo y la dulzura natural de la carne de forma sencilla.

Yukhoe de ternera coreana marinado en una salsa agridulce a base de gochujang. Su rico sabor combina bien con el alcohol.

Surtido de varias partes de ternera coreana hervida. El exceso de grasa se elimina, resultando ligero, y se come con salsa especial.