우도옥(WOO.DO.OK) 삼성동코엑스몰

أعلى درجة من لحم البقر الكوري (هانو) من منطقة الظهر (لحم الخاصرة). يتميز بنسيجه الدقيق ودهنه الغني. يُشوى على الفحم ويُستمتع بنكهته الأصلية مع الملح أو الصلصة الخاصة.

جزء نادر من داخل لوح كتف البقر. طري للغاية، ويتميز بقوام يذوب في الفم ونكهة غنية.

طبق بولكوغي فاخر باستخدام لحم الخاصرة. شرائح لحم رقيقة متبلة في صلصة حلوة وحارة تُشوى للاستمتاع بطراوتها ونكهة الصلصة الغنية.

حساء لحم بقري كوري (هانو) شفاف (جومتانج) مطبوخ لساعات طويلة مع العظام واللحم. يتميز بنكهة غنية وعميقة مع قوام خفيف. يُنصح بتناوله مع الأرز.

نودلز بيونغ يانغ الباردة بأسلوب تقليدي، مصنوعة من دقيق الحنطة السوداء في حساء بارد صافٍ أساسه لحم البقر. تتميز بنكهة منعشة وحامضة ولذيذة، وهي مثالية بعد اللحم المشوي.

نودلز باردة مخلوطة (بيبيم نينغميون) بدون حساء. تُخلط جيدًا مع صلصة الكوتشوجان الحلوة والحارة قبل تناولها.

طبق أرز كوري (بيبيمباب) مع لحم بقر كوري (هانو) نيء، وخضروات مثل النامول. يُخلط جيدًا مع صلصة الكوتشوجان قبل تناوله.

حساء لحم بقري كوري (هانو) حار مطبوخ مع أوراق الخرشوف المجففة (شيريغي). يتميز بنكهة ميسو غنية وحارة قليلاً.

حساء لحم بقري كوري (هانو) غني بأحشاء اللحم (هولمون). تتداخل حلاوة دهون الأحشاء مع نكهة الحساء الغنية.

أرز مطبوخ في قدر فخاري مع أضلاع قصيرة مشوية على الفحم. يُقدم في قدر فخاري ساخن، ويمكن الاستمتاع بقاعدة الأرز المقرمشة. يكفي لشخصين.

أرز مطبوخ في قدر فخاري فاخر مع قنفذ البحر الطازج وأذن البحر. نكهة البحر الغنية تتخلل الأرز. يكفي لشخصين.

طبق من حساء الميسو الكوري (تينجان) الغني بمرق المحار، مع قطع عجين طرية منزلية الصنع.

طبق كوري (كوكبا) من حساء الميسو الممزوج بمرق المحار، مع الأرز. يتميز بنكهة لطيفة وعميقة، وهو مثالي كختام للوجبة.

طبق كوري (جون) من شرائح لحم البقر الكوري (هانو) المغطاة بالدقيق والبيض المخفوق ثم تُشوى. طري ولذيذ بنكهة البيض الرقيقة وحلاوة اللحم.

لحم بقر كوري (هانو) طازج نيء متبل، في تتبيلة أساسها الملح. استمتع بنكهة زيت السمسم الحلوة الأصلية للحم.

لحم بقر كوري (هانو) نيء (يوكيه) متبل في صلصة كوتشوجان حلوة وحارة. نكهة غنية تفتح الشهية.

تشكيلة من أجزاء مختلفة من لحم البقر الكوري (هانو) المسلوق. يتميز بقوامه الخفيف بعد إزالة الدهون الزائدة، ويُقدم مع صلصة خاصة.