양평해장국 고덕비즈밸리 고덕역점

Name: 양평해장국 고덕비즈밸리 고덕역점
Address: Seúl
Price range: ₩2000 - ₩20000

★ 3.9 (191)

MENÚ PRINCIPAL

Yangpyeong Haejangguk

양평 해장국

Es un plato de sopa picante hecho con sangre coagulada (seonji) y callos de res (estómago). Contiene brotes de soja, lo que le da un sabor refrescante y limpio, realzado por el aceite de chile. Se sirve en una olla caliente y es bueno para comer con arroz.

₩14,000~ ≈ €8.00

Sopa de ternera

소고기 국밥

Es una sopa de ternera (gukbap) hecha con ternera, rábano y brotes de soja, cocida a fuego lento. Su caldo picante y rico es excelente. Es una comida sustanciosa y satisfactoria.

₩15,000~ ≈ €9.00

Sopa de tripas

내장탕

Es una sopa hecha con varias partes de las tripas de res, cocinada hasta quedar espesa. Puedes disfrutar de la textura masticable de las tripas y el sabor profundo y rico del caldo. Puedes añadir pasta de chile o aceite de chile según tu preferencia.

₩16,000~ ≈ €9.00

Solo sangre coagulada (seonji)

선지만

Es una sopa de recuperación hecha solo con abundante sangre coagulada (seonji), sin otras tripas. Puedes disfrutar plenamente de la textura suave y elástica del seonji.

₩11,000~ ≈ €6.00

Sopa de 황태 (abadejo de Alaska seco)

황태해장국

Es una sopa clara hecha con 황태 (abadejo de Alaska seco). Su caldo es refrescante y suave, ideal para quienes buscan un plato de recuperación no irritante.

₩11,000~ ≈ €6.00

Sopa de dumplings de carne

고기만두국

Es un plato de sopa caliente hecho con dumplings de carne rellenos. La masa suave y el relleno jugoso de los dumplings se combinan a la perfección, lo que lo hace ideal para todas las edades.

₩10,000 ≈ €6.00

Bibimbap de Gangdoenjang

강된장 비빔밥

Es un plato de bibimbap (arroz mezclado) con una rica pasta de frijoles fermentados (gangdoenjang) cocida a fuego lento, mezclada con arroz y verduras. El sabor rico y salado del gangdoenjang abre el apetito.

₩10,000 ≈ €6.00

Bibimbap de tartar de res

육회 비빔밥

Es un bibimbap (arroz mezclado) con tartar de res fresco y varias verduras sobre arroz, mezclado con salsa gochujang. La riqueza del tartar de res y la textura crujiente de las verduras se combinan a la perfección.

₩12,000 ≈ €7.00

APERITIVOS

Suyuk (carne hervida)

수육

Cabeza de res Hanwoo + tendón

Es un plato de carne de cabeza de res Hanwoo y tendones (seonji) hervidos hasta quedar tiernos. Se caracteriza por su sabor suave y textura masticable, perfecto como acompañamiento para bebidas. Sírvelo con la salsa que lo acompaña.

₩50,000~ ≈ €29.00

Estofado de tripa de res

소곱창전골

Callos de res + Tripas

Es un estofado picante hecho con sabrosos callos de res, varias tripas y verduras. El caldo es rico y el sabor de los callos es profundo. Es ideal para compartir entre varias personas.

₩50,000~ ≈ €29.00

Estofado Yangpyeong

양평 전골

Callos + Sangre coagulada

Un estofado al estilo Yangpyeong Haejangguk, lleno de callos de res (estómago) y sangre coagulada (seonji). Disfruta de su caldo picante y abundantes ingredientes.

₩50,000~ ≈ €29.00

Estofado de Sugure

수구레전골

Sugure, callos (estómago), pulmón * Solo se producen 2 kg por cabeza de un toro amarillo * La oferta de sugure es limitada y puede agotarse pronto.

Es un estofado cuyo ingrediente principal es el sugure, una parte especial entre la piel y la carne de res. El sugure es conocido por su sabor masticable y rico, y es un ingrediente preciado. Se cocina con un caldo picante.

₩55,000~ ≈ €32.00

MENÚ DE SIDRA

Un plato de tartar de res

육회한접시

Es tartar de res fresco marinado, cortado en rodajas finas. Es tierno y rico, ideal como acompañamiento para bebidas o como plato adicional.

₩15,000 ≈ €9.00

Un plato de dumplings

만두한접시

Un plato de dumplings al vapor. Contiene un relleno de carne y verduras dentro de una masa de dumpling elástica.

₩6,000 ≈ €4.00

AÑADIR

Añadir sangre coagulada (seonji)

선지 추가

Añade sangre coagulada (seonji) al plato principal.

₩2,000 ≈ €1.00

Añadir callos (estómago)

양 추가

Añade callos de res (estómago) al plato principal.

₩7,000 ≈ €4.00

Añadir tripas

내장 추가

Añade varias tripas al plato principal.

₩8,000 ≈ €5.00

Añadir Suyuk (carne hervida)

수육 추가

Añade carne a tu estofado o plato de Suyuk.

₩20,000 ≈ €12.00

Añadir Gopchang (tripa de res)

곱창 추가

Añade tripa de res a tu estofado.

₩20,000 ≈ €12.00

Añadir Sugure

수구레 추가

Añade sugure al estofado de sugure.

₩20,000 ≈ €12.00

Añadir pulmón

허파 추가

Añade la parte del pulmón al menú de estofado.

₩6,000 ≈ €4.00

Fideos udon

우동사리

Son fideos udon que se añaden al caldo restante después de disfrutar del estofado.

₩3,000 ≈ €2.00

Arroz frito

볶음밥

Arroz frito con las sobras de la salsa después de la comida, mezclado con arroz y algas secas.

₩3,000 ≈ €2.00

Bebidas alcohólicas y no alcohólicas

Soju

소주

Es un licor destilado representativo de Corea, claro y transparente. Su sabor limpio y su alto contenido de alcohol lo hacen ideal para acompañar platos de sopa picantes.

₩5,000 ≈ €3.00

Cerveza

맥주

Es una cerveza refrescante y burbujeante.

₩5,000 ≈ €3.00

Makgeolli

막걸리

Es un vino fermentado tradicional coreano hecho de arroz. Tiene un color blanquecino, un sabor rico y una frescura carbonatada.

₩5,000 ≈ €3.00

Bebidas

음료

Es una bebida carbonatada como Coca-Cola o Sprite.

₩2,000 ≈ €1.00

Los 3 mejores licores de Joseon

Los 3 mejores licores de Joseon (Igangju + Gamhongro + Jukryeokgo)

Gamhongro

감홍로

40% 360ml El "Gam" (감) en (내국) significa dulzura, "Hong" (홍) significa color rojo, y "Ro" (露) significa que el licor destilado se condensa como rocío en una vasija, lo que significa que es un licor que satisface el gusto, la vista y el olfato con su aroma único.

Es un licor destilado tradicional, uno de los 3 mejores licores de Joseon. Contiene hierbas como canela y piel de mandarina, lo que le da un aroma único y un color rojizo. Aunque tiene un alto contenido de alcohol, su trago es suave y deja un dulzor residual.

Igangju

이강주

25% 375ml Igangju, un licor pálido de color amarillo pálido, combina la frescura picante de la pera con la miel que suaviza el trago, creando el aroma único y el sabor profundo de Igangju. Deja un final limpio después de beber, por lo que es un licor de alta calidad que no resulta pesado incluso si se bebe en exceso.

Es un soju tradicional hecho con pera, jengibre, cúrcuma, canela y miel. La frescura de la pera y el picante del jengibre se combinan para crear un aroma y sabor únicos.

Jukryeokgo

죽력고

25% 350ml Es un licor destilado envejecido con aceite de bambú (jukryeok) de Damyang, jengibre, acoro gramíneo, canela, etc. El aceite de bambú se produce por destilación a presión atmosférica, y se mezcla con arroz y varias hierbas medicinales para crear un licor destilado donde el aroma del bambú y la sensación refrescante se funden en el sabor.

Es un licor destilado hecho mezclando aceite de bambú (jukryeok), recogido al asar bambú al fuego. Es un licor de alta calidad con un sutil aroma a bambú y el sabor de las hierbas.

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