아빠 키친 - Appa Kitchen - Restaurant coréen

(Paleta o lomo bajo, Francia). Tartar de ternera coreano, delicadamente aderezado con aceite de sésamo, pera jugosa y coronado con una yema de huevo.

Ensalada picante de calamar aderezada con una vinagreta de gochugaru (pimiento en polvo coreano).

Raviolis a la parrilla de verduras con salsa agridulce

Tortita de marisco + Tortita de kimchi

Tortita coreana de marisco y cebolleta. Crujiente por fuera y tierna por dentro. Servida con salsa de soja.

Crepe coreana de kimchi, crujiente y picante, servida con salsa de soja.

(Paleta o lomo bajo). Bibimbap coreano guarnecido con ternera cruda marinada y verduras variadas sobre arroz. Plato acompañado de banchans (pequeños acompañamientos) y sopa del día. Disponible sin banchans ni sopa - 21€

Plato compuesto por arroz caliente guarnecido con verduras salteadas, una proteína a elegir coronado con un huevo frito (Huevo bajo petición para el bibimbap vegetariano).

Pasteles de arroz (*tteoks) preparados en una salsa picante, acompañados de « eomuk », pasteles de pescado coreanos hechos de pescado blanco triturado, harina, almidón, sal y condimentos, luego hervidos.

Pasteles de arroz (*tteoks) preparados en una salsa rosada (salsa original mezclada con nata fresca) acompañados de gambas y calamares.

Plato coreano que consiste en arroz salteado con kimchi servido con un huevo frito encima.

Bol de arroz cubierto con ensalada de col, salsa (salsa picante) y pollo frito. Plato servido con su salsa picante (servida en un bol aparte) y sus rábanos blancos marinados.

Pollo frito coreano cubierto con salsa a elegir servido con ensalada de col y rábanos blancos marinados.

Pollo salteado picante, flameado con soplete acompañado de *tteoks (pasteles de arroz). Plato servido con ensalada de col, rábanos blancos marinados y arroz blanco.

Paleta de ternera marinada en salsa de soja con pera y cebolla, cocinada a la llama. "Bassak" significa "bien asado". Lo que significa que la carne se cocina hasta que esté ligeramente caramelizada y crujiente por fuera.

Kimchi de panceta de cerdo braseado y fermentado lentamente

Pollo a la parrilla marinado en salsa de soja con pera y cebolla, ligeramente caramelizado.

Pollo frito coreano. Plato servido con ensalada de col, rábanos blancos y patatas fritas. Salsa a elegir (se pueden elegir 2 salsas diferentes).

(Posibilidad de aumentar el nivel de picante). Pollo salteado picante con sus tteoks. Plato servido con ensalada de col, rábanos blancos marinados y 2 boles de arroz.

Solo por la noche, de lunes a jueves. Chikin para 2 (Pollo frito coreano + 4 cervezas Cass de 33cl). Salsa a elegir (se pueden elegir 2 salsas diferentes).

Solo por la noche, de lunes a jueves. Jicoba para 2 (Pollo salteado picante + 4 cervezas Cass de 33cl).

Menú de almuerzo que incluye un entrante, un plato principal y un postre.

(hecho en casa). Crepe coreana de canela con una bola de helado a elegir (Té verde, sésamo, sorbete de lima)

(hecho en casa). Tiramisú de té verde

Bola de helado

Fondant de chocolate

Sopa del día

Arroz

Acompañamientos variados (Varía cada día) (solo para comer en el local)

Fideos de boniato

(en el local como acompañamiento). Col china fermentada con pimiento. La receta del chef se prepara sin salsa de pescado, lo que la hace totalmente vegana.