신촌설렁탕함흥냉면교대점

Name: 신촌설렁탕함흥냉면교대점
Address: Seúl
Price range: ₩6000 - ₩25000

El propietario de la sucursal de la estación de Gyodae, Baek Jeong-seok, cuyo padre tiene 30 años de experiencia en carnicería, ha recibido la técnica del "Maestro de Seolleongtang" Ha Young-ho, reconocido en las tres principales cadenas de televisión, y todos los procesos, desde el pedido de ingredientes hasta la cocina, se realizan de forma independiente en la sucursal de Gyodae. A diferencia de otras franquicias, donde se reciben productos congelados y se sirven después de descongelarlos, todos los menús, excepto los pasteles de arroz y los dumplings, se cocinan directamente en la cocina de la sucursal de Gyodae. Ofrecemos a nuestros clientes comida de verdad. Lo prepararemos en grandes calderos, eliminando la mayor cantidad de grasa posible y sin añadir ningún aditivo, para ofrecerle un verdadero seolleongtang. -Atentamente, el propietario Baek Jeong-seok-

★ 3.4 (161)

Naengmyeon estilo Hamheung

Auténtico naengmyeon estilo Hamheung hecho con fideos de almidón de batata, que son bajos en calorías y fáciles de digerir, amasados y hechos a mano en el restaurante.

Naengmyeon con caldo

물 냉 면

Caldo refrescante

Un plato hecho con fideos masticables de almidón de batata servidos en un caldo frío con hielo escarchado. Se caracteriza por su caldo refrescante y limpio, y se disfruta con vinagre y mostaza.

₩9,000~ ≈ €5.00

Naengmyeon mezclado

비빔냉면

Salsa picante y dulce

Un naengmyeon con fideos masticables mezclados con una salsa picante y dulce de gochujang. Se come mezclado sin caldo y es ideal para quienes disfrutan de sabores intensos.

₩9,000~ ≈ €5.00

Naengmyeon de pescado crudo

회 냉 면

Un plato de naengmyeon mezclado con "hoe-muchim" (ensalada de pescado crudo marinado) de raya o "hongeo" (raya fermentada) marinado como aderezo encima. La textura masticable del pescado crudo y la salsa picante se combinan para abrir el apetito.

₩10,000~ ≈ €6.00

Grandes dumplings de carne

고기 왕만두

Pedido de 3 dumplings individuales disponible

Grandes dumplings con una fina masa rellena de carne picada y verduras, cocidos al vapor. Son jugosos y suaves, perfectos para acompañar el naengmyeon.

₩6,000 ≈ €4.00

Menú Especial

Sopa de cabeza de res

소머리국밥

Una sopa de res espesa hecha cociendo a fuego lento carne de cabeza de res. La textura masticable de la carne y el sabroso caldo son excepcionales, y se come con arroz y "kkakdugi" (kimchi de rábano).

₩10,000 ≈ €6.00

Bulgogi en cazuela

뚝배기 불고기

Un plato de carne de res marinada en salsa de soja dulce y salada, cocido a fuego lento en una cazuela. Contiene fideos de cristal y verduras, y es popular como acompañamiento del arroz.

₩10,000 ≈ €6.00

Bibimbap de Bulgogi

불고기 비빔밥

Se ofrece gomtang o seolleongtang al pedir bibimbap

Un plato de arroz con bulgogi, varias verduras y vegetales, mezclado con gochujang. Es sustancioso con la adición de bulgogi sabroso y se sirve con caldo.

₩10,000 ≈ €6.00

Platos de sopa

Gomtang de lujo

명품곰탕

Una sopa de res con un caldo claro y profundo. Contiene carne tierna y no es picante, por lo que es agradable para todas las edades.

₩8,500~ ≈ €5.00

Seolleongtang

설렁탕

Un plato coreano representativo para fortalecer el cuerpo, hecho cociendo a fuego lento huesos de res durante mucho tiempo para obtener un caldo blanco y espeso. Contiene fideos finos y carne, sazonado con sal y pimienta, y se come con arroz.

₩8,500~ ≈ €5.00

Sopa de pasteles de arroz y dumplings con caldo de huesos de res

사골떡만두국

Un caldo espeso hecho con huesos de res, con pasteles de arroz de textura masticable y dumplings. El sabroso caldo y los sustanciosos ingredientes se combinan para una comida excelente.

₩9,000 ≈ €5.00

Yukgaejang

육 개 장

Una sopa picante hecha con carne de res, helechos, brotes de soja, cebolletas, etc. Se caracteriza por su sabor picante y ardiente, y también se disfruta como remedio para la resaca.

₩9,000~ ≈ €5.00

Sopa de costillas de res

갈 비 탕

Una sopa clara hecha con costillas de res. El caldo extraído de los huesos es refrescante y sabroso, y es divertido comer la carne tierna de las costillas.

₩12,000 ≈ €7.00

Sopa de costillas de res grandes

왕갈비탕

Una sopa de costillas de res premium con costillas de res "wang" (grandes) que son mucho más grandes y carnosas que la galbitang normal. Puedes disfrutar de una generosa cantidad de carne y un caldo espeso.

₩17,000 ≈ €10.00

Sopa de tripa de res

양 곰 탕

Una sopa de res hecha con la "tripa" de la vaca. Es un plato para fortalecer el cuerpo que ofrece una textura masticable única y un sabor de caldo profundo.

₩11,000 ≈ €6.00

Sopa de rodilla de res

도가니탕

Una sopa hecha cociendo a fuego lento el cartílago de la rodilla de la vaca ("dogani"). Se dice que el caldo es espeso y rico en gelatina, lo que es bueno para la salud de las articulaciones.

₩15,000 ≈ €9.00

Gomtang de rabo de res

꼬리곰탕

Un plato nutritivo hecho cociendo a fuego lento rabo de res durante mucho tiempo. Es delicioso comer la sabrosa carne pegada al hueso, y el caldo es muy espeso y sabroso.

₩19,000 ≈ €11.00

Sopa de Sinchon

신촌탕

Panceta, pecho de res, tripa, cabeza de res

El plato estrella del restaurante, una sopa con una generosa cantidad de diversas partes de carne de res como pecho, tripa y cabeza. Disfruta de una variedad de texturas y un sabor profundo a la vez.

₩12,000~ ≈ €7.00

Platos de autor

Suyuk surtido

모둠수육

Un plato de varias partes de carne de res hervidas tiernamente. Puedes disfrutar del sabor original de la carne, suave y jugosa, y también es perfecto como acompañamiento para bebidas.

₩35,000~ ≈ €21.00

Costillas de res estofadas

갈 비 찜

Costillas de res tiernizadas y marinadas. Puedes elegir entre salsa de soja dulce y salada o salsa picante. La carne se desprende fácilmente del hueso por lo tierna que está.

₩38,000~ ≈ €22.00

Rabo de res estofado

꼬 리 찜

Un plato nutritivo hecho estofando rabo de res. Es delicioso comer la carne masticable pegada al hueso, y puedes sentir el rico colágeno y el sabor profundo.

₩45,000~ ≈ €27.00

Suyuk en plato

접 시 수 육

Un plato de "suyuk" (carne de res hervida tierna) servido en un plato. Se ofrece en una porción ideal para acompañar comidas y se caracteriza por su sabor suave.

₩13,000~ ≈ €8.00

Ensalada de raya

간재미무침

Un plato de "ganjaemi" (raya) mezclado con verduras en una salsa agridulce y picante. Es una delicia que combina una textura masticable y crujiente con una salsa que abre el apetito.

₩25,000 ≈ €15.00

Fin del menú

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