신촌설렁탕함흥냉면교대점

Name: 신촌설렁탕함흥냉면교대점
Address: ソウル
Price range: ₩6000 - ₩25000

精肉歴30年の専門家の息子であるキョデヨク店社長ペク・ジョンソクは、地上波3社の放送で「ソルロンタン名人」と認められた「ハ・ヨンホ代表」の技術を受け継ぎ、食材の注文から調理まで、全ての作業をキョデヨク店で独自に行っています。どこのチェーン店のように冷凍された完成品を受け取り、解凍してお客様のテーブルに出すのではなく、餅と餃子を除いた全てのメニューはキョデヨク店の厨房で直接調理しています。お客様に 제대로 된 음식을 드립니다. (本物の料理を提供します) 大型の釜で煮込み、油を最大限に取り除き、添加物を一切入れていない、本当のソルロンタンを提供いたします。 -親切な社長ペク・ジョンソク-

★ 3.4 (161)

ハムフン冷麺

小麦粉ではなく、カロリーが低く消化も良いサツマイモのでんぷんで、店内で直接生地をこね、直接麺を打った本格的なハムフン冷麺です。

ムルレンミョン

물 냉 면

冷たいスープ

サツマイモのでんぷんで作ったモチモチの麺を、シャーベット状になった冷たいスープで食べる料理です。涼しくさっぱりとしたスープの味が特徴で、酢とマスタードを添えて食べます。

₩9,000~ ≈ ¥961

ビビン冷麺

비빔냉면

ピリ辛甘口タレ

モチモチした麺に、ピリ辛で甘いコチュジャンタレを絡めて食べる冷麺です。スープなしで混ぜて食べ、刺激的な味を楽しむ方におすすめです。

₩9,000~ ≈ ¥961

フェレンミョン

회 냉 면

ビビン冷麺の上に、味付けしたガンザメまたはホンオ（エイ）の刺身和えをトッピングした料理です。モチモチとした刺身の食感と、ピリ辛の味付けが調和して食欲をそそります。

₩10,000~ ≈ ¥1,068

肉入り王餃子

고기 왕만두

1個3個から注文可能

薄い餃子の皮の中に、刻んだ肉と野菜をぎっしり詰めて蒸した大きめの餃子です。肉汁が豊富で淡白なので、冷麺と一緒に添えるのに適しています。

₩6,000 ≈ ¥641

特別メニュー

ソモリクッパ

소머리국밥

牛の頭肉をじっくり煮込んで作った濃厚なクッパです。モチモチとした肉の食感と香ばしいスープの味が絶品で、ご飯を混ぜてカクテキと一緒に食べます。

₩10,000 ≈ ¥1,068

トッペギプルコギ

뚝배기 불고기

甘くてしょっぱい醤油ダレに漬け込んだ牛肉を、土鍋で軽く煮込んだ料理です。春雨と野菜が入っており、ご飯のおかずとして人気が高いです。

₩10,000 ≈ ¥1,068

プルコギビビンバ

불고기 비빔밥

ビビンバご注文時、コムタンまたはソルロンタンを提供

ご飯の上にプルコギと各種ナムル、野菜を乗せてコチュジャンで混ぜて食べる料理です。香ばしいプルコギが加わり食べ応えがあり、スープが添えられます。

₩10,000 ≈ ¥1,068

スープ料理

ミョンフンコムタン

명품곰탕

澄んで深い味わいの牛肉スープのコムタンです。柔らかい肉が入っており、刺激的ではないので老若男女問わず楽しめます。

₩8,500~ ≈ ¥908

ソルロンタン

설렁탕

牛骨を長時間煮込んで、スープが白濁して濃厚な味が特徴の韓国を代表する滋養食です。素麺と肉が入っており、塩と胡椒で味を調えてご飯を混ぜて食べます。

₩8,500~ ≈ ¥908

サゴル떡マンドゥグク

사골떡만두국

濃厚なサゴル（牛骨）スープに、モチモチしたトック（餅）と餃子を入れて煮込んだスープです。香ばしいスープと食べ応えのある具材が調和し、一食の食事として素晴らしいです。

₩9,000 ≈ ¥961

ユッケジャン

육 개 장

牛肉とワラビ、もやし、ネギなどを入れて辛く煮込んだスープです。ピリ辛で刺激的な味が特徴で、迎え酒としてもよく食べられます。

₩9,000~ ≈ ¥961

カルビタン

갈 비 탕

牛カルビを入れて澄んだスープで煮込んだ料理です。骨から溶け出したスープがさっぱりとして旨味があり、柔らかく煮えたカルビ肉をほぐして食べる楽しさがあります。

₩12,000 ≈ ¥1,281

王カルビタン

왕갈비탕

通常のカルビタンよりもはるかに大きく、肉が多い王カルビが入ったプレミアムカルビタンです。ボリューム満点の肉の量と濃厚なスープを楽しめます。

₩17,000 ≈ ¥1,815

ヤンコムタン

양 곰 탕

牛の胃である「ヤン」を入れて煮込んだコムタンです。特有のモチモチとした食感と深いスープの味わいを感じられる滋養食です。

₩11,000 ≈ ¥1,175

ドガニタン

도가니탕

牛の膝軟骨部位であるドガニをじっくり煮込んで作ったスープです。スープが濃厚でゼラチンが豊富なので、関節の健康に良いと知られています。

₩15,000 ≈ ¥1,602

テールコムタン

꼬리곰탕

牛テールを長時間煮込んでスープを取った栄養食です。骨についた香ばしい肉をほぐして食べるのが美味しく、スープは非常に濃厚で香ばしいです。

₩19,000 ≈ ¥2,029

シンチョンタン

신촌탕

サムギョプヤンジ、ソヤン、頭肉

この店の名前を冠した代表メニューで、ヤンジ（牛バラ肉）、ソヤン（牛の小腸）、머리고기（頭肉）など、様々な牛肉部位がたっぷり入ったスープです。多彩な食感と深い味わいを一度に楽しめます。

₩12,000~ ≈ ¥1,281

一品料理

モドゥムスユク

모둠수육

牛肉の様々な部位を柔らかく茹でた料理です。淡白でしっとりとした肉本来の味を楽しめ、お酒のおつまみにも最適です。

₩35,000~ ≈ ¥3,737

カルビチム

갈 비 찜

牛カルビを柔らかく蒸して味付けした料理です。甘くてしょっぱい醤油味、またはピリ辛の味付けのどちらかを選択でき、肉が骨から簡単に外れるほど柔らかいです。

₩38,000~ ≈ ¥4,058

テールチム

꼬 리 찜

牛テールをじっくり蒸して味付けした滋養食です。骨についたモチモチした肉をほぐして食べるのが絶品で、豊富なコラーゲンと深い味わいを感じられます。

₩45,000~ ≈ ¥4,805

皿スユク

접 시 수 육

柔らかく茹でた牛肉のスユクを皿に盛った料理です。食事メニューに添えるのに適した量で提供され、淡白な味が特徴です。

₩13,000~ ≈ ¥1,388

ガンザエムチム

간재미무침

ガンザメ（エイ）を甘酸っぱくピリ辛のタレで野菜と一緒に和えた料理です。モチモチとした歯ごたえと食欲をそそるタレの味が調和した珍味です。

₩25,000 ≈ ¥2,670

メニューの最後

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お店情報

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3.4

Google Mapsの評価161件

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