Sushi de pescado blanco, conocido por su sabor ligero y textura masticable. Su sabor limpio y rico lo hace ideal para comenzar un curso de sushi.
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Jurel
방어
Pescado de carne roja con un sabor rico y suave debido a su abundante grasa. Puede sentir el sabor graso que llena su boca.
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Aji
아지
Sushi de jurel, con el rico umami y la riqueza característicos del pescado azul. Cuando está fresco, es limpio y tiene una textura suave sin olor a pescado.
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Vieira
가리비
Sushi de vieira con un sabor suave y dulce. Su carne tierna se derrite en la boca, ofreciendo una textura suave.
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Futomaki
후토마끼
Rollo de sushi japonés grueso relleno de varios pescados, verduras y tortilla. Cada bocado ofrece una explosión de sabores de los diversos ingredientes.
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Salmón
연어
Color naranja vibrante, con grasa moderada para un sabor suave y cremoso. Su textura que se derrite en la boca es encantadora.
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Chicharro
삼치
Pescado de carne muy tierna y sabor ligero. A veces se asa ligeramente la piel para darle aroma, ofreciendo un sabor rico y suave.
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Otoro
오도로
Ventresca de atún, muy rica en grasa, que se derrite en la boca. Su rica riqueza y sabor son exquisitos.
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Camarón
새우
Sushi con una textura elástica y un dulzor que se intensifica al masticar. Es ligero y limpio, por lo que es agradable para todos.
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Akami
아카미
Parte magra del atún, caracterizada por su sabor ligero y limpio con poca grasa. Puede disfrutar de la profunda acidez y la textura masticable del atún.
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Amaebi
아마에비
También conocido como camarón dulce, se caracteriza por su intenso dulzor y textura rica, como su nombre indica. Su pegajosidad única y su suave umami son exquisitos cuando se comen crudos.
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Unagi
우나기
Sushi de anguila de agua dulce a la parrilla con una salsa dulce y salada. La carne tierna y la salsa se combinan para un sabor profundo.
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Caballa
고등어
Pescado azul por excelencia, con un sabor graso rico y un sabor profundo. A veces se marina en vinagre para eliminar el olor a pescado y realzar su umami.
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Tsumami
Sashimi
사시미
Pescado fresco de temporada cortado en trozos de bocado. Puede disfrutar plenamente de la textura y el sabor únicos del pescado, y es excelente como acompañamiento para beber.
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Platos pequeños
Sopa de miso
장국
Sopa caliente a base de miso japonés. Su sabor reconfortante y limpio sirve como limpiador de paladar o para calmar el estómago.
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Chawanmushi
차완무시
Pudín de huevo japonés, caracterizado por su textura suave y sedosa como un flan. Es un aperitivo caliente que combina el profundo sabor del caldo con la riqueza del huevo.
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Té
차
Té caliente. Tomarlo a mitad o al final de una comida limpia la boca.
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Matcha
말차
Té concentrado hecho con polvo de té verde finamente molido y agua. Tiene un sabor amargo pero profundo y un regusto limpio.
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Batatas fritas
고구마튀김
Batatas dulces rebozadas y fritas hasta quedar crujientes. Crujientes por fuera y suaves y dulces por dentro, son ideales como snack o acompañamiento.
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Postre
Nueces confitadas
호두강정
Postre de nueces confitadas en almíbar hasta quedar crujientes. Las nueces ricas y el dulce recubrimiento de caramelo se combinan para un final perfecto para la comida.
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Menú adicional
Tempura de camarones 3P
새우튀김 3P
Camarones rebozados y fritos en aceite limpio hasta quedar crujientes. Disfrute de la combinación de la textura crujiente y la carne de camarón elástica.
₩6,000≈ €4.00
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Sushi 1P
스시 1P
Puede agregar una pieza adicional de sushi de su elección. Ideal si desea más sushi además del menú de degustación.
₩2,000≈ €1.00
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1 plato de Ankimo
안키모 1접시
Hígado de rape al vapor, conocido como 'foie gras del mar' por su sabor rico y cremoso. Es una exquisitez con un sabor profundo y delicioso.
₩6,000≈ €4.00
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Vieira
가리비
Disfrute de vieiras adicionales con su sabor suave y dulce. Recomendado para quienes prefieren una textura tierna.
₩3,000≈ €2.00
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Otoro
오도로
Disfrute de ventresca de atún adicional, rica en grasa. Experimente nuevamente la suavidad que se derrite en la boca y la rica riqueza.
₩4,000≈ €2.00
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Cerveza
맥주
※ Cerveza
Cerveza refrescante y burbujeante. Combate la grasa de los platos de sushi o fritos y es ideal para acompañar una comida.