선우회센타

Un menú que presenta una variedad de pescados crudos frescos en un solo plato. Utiliza pescado de temporada para que puedas disfrutar de su textura masticable y frescura. Es aún más delicioso si lo comes con ssamjang coreano o salsa gochujang.

Un menú que te permite disfrutar de Dory sabroso junto con otros pescados crudos. Puedes saborear la textura masticable del Dory y la frescura del pescado crudo al mismo tiempo.

회 de Dory, que se vuelve más sabroso y dulce cuanto más lo masticas. A veces se come con las espinas (세꼬시) y su textura única es atractiva. Está especialmente bueno en primavera.

Un menú que mezcla Jureo graso y sabroso con otros pescados crudos. Puedes disfrutar del sabor suave y graso del Jureo.

회 de Jureo cortado grueso, de temporada. Se caracteriza por su sabor graso y sabroso, similar a la ventresca de atún. Es un manjar comerlo envuelto en김 (alga nori) o묵은지 (kimchi añejo).

회 de Dory, que está en su mejor momento en primavera. La carne está gorda, lo que la hace masticable y delicada.

Un raro y lujoso pescado Doldomi. Se jacta de su profundo sabor y textura masticable.

회 de Min-eo, un plato representativo del verano para revitalizar el cuerpo. Se caracteriza por su textura suave y sabor delicado, y las vejigas natatorias y la piel también son un manjar.

Gamsengdom, un pescado de alta calidad que madura en otoño e invierno. Su carne es firme y su dulzura se intensifica al masticar.

Un gran Jureo graso en invierno. Su suavidad que se derrite en la boca y su profundo sabor a nuez son excepcionales.

Pez de abulón criado comiendo abulones. Su textura masticable y elástica es excepcional.

El nolrami salvaje tiene una carne firme y delicada, con una buena textura masticable. Es ideal para disfrutar del sabor limpio del pescado crudo.

Una sabrosa sopa picante hecha con un Ureok entero. Se caracteriza por el rico caldo del Ureok y es excelente como comida con arroz.

Una sopa hecha con los huesos de pescado sobrantes (서더리) y varios mariscos. Su caldo refrescante y picante es ideal como acompañamiento para bebidas o para aliviar la resaca.

Un plato en el que se añaden pescado crudo fresco y verduras a un caldo dulce, ácido y refrescante. Es bueno para estimular el apetito en climas cálidos.

Un bibimbap coreano que consiste en pescado crudo fresco y varias verduras sobre arroz, mezclado con salsa gochujang. Es una comida popular y sustanciosa.

Un menú de sashimi de abulón de tamaño extra grande. Puedes sentir su textura crujiente y el intenso sabor del mar.

Un plato en el que se corta 낙지 (pulpo vivo) finamente y se sirve con aceite de sésamo y sal. Puedes disfrutar de la vitalidad del pulpo que se retuerce y su sabroso sabor.

Pepino de mar, llamado el ginseng del mar. Se caracteriza por su textura firme y crujiente única y está lleno del aroma del mar.

Un erizo de mar caracterizado por su sabor fresco y ligeramente amargo. Sumergir su suave interior en salsa gochujang estimula el apetito.

Un menú para pedir 낙지 (pulpo vivo) adicional, que se sirve como guarnición básica.

Se aplicará un cargo adicional por reponer las guarniciones incluidas en la comida básica.

Un plato de 새조개 (marisco de concha de ave) ligeramente escaldado, que se asemeja al pico de un pájaro. Su sabor dulce y suave lo convierte en un manjar de primavera.

Un menú para disfrutar de 새조개 fresco como sashimi o como ingrediente para caldo. Puedes disfrutar de su dulzura natural.

Un plato de jjukkumi cocido, lleno de huevas en primavera. Su textura tierna y masticable es excelente.

Se proporciona jjukkumi vivo como ingrediente para caldo. Puedes disfrutarlo fresco añadiéndolo a un caldo o shabu-shabu.

Un plato de shabu-shabu en el que se cuecen varias verduras y 새조개 (marisco de concha de ave) en caldo. El caldo refrescante y el suave 새조개 se complementan a la perfección.

Un plato en el que se cuece jjukkumi vivo en caldo hirviendo. El jjukkumi masticable y el caldo con tinta de calamar son un manjar.