ケバブカフェ

Un rico aperitivo hecho de cubos de berenjena frita mezclados con una salsa de tomate ácida. Presenta una textura suave que se derrite en la boca con notas saladas y ligeramente ácidas. Se disfruta mejor mojando pan en él.

Un dip suave y cremoso hecho de garbanzos triturados, tahini (pasta de sésamo), limón y ajo. Tiene un sabor a nuez y salado. Tradicionalmente se come con pan de pita o verduras frescas.

Un puré picante de verduras finamente picadas, tomates, pimientos y cebollas sazonados con chile y especias. Ofrece un toque refrescante pero picante. Perfecto como dip ácido para el pan.

Una cremosa mezcla de yogur colado y espinacas salteadas con un toque de ajo. Fresco, ácido y refrescante. Funciona como limpiador de paladar o como dip para pan caliente.

Una tabla de degustación con cuatro mezes turcos diferentes (purés de aperitivo). Te permite probar una variedad de sabores, desde hummus cremoso hasta dip picante de verduras. Ideal para compartir.

Pan turco casero horneado fresco todos los días. Interior suave y esponjoso con una corteza ligeramente masticable. Esencial para mojar en purés y absorber salsas.

La ensalada especial de temporada del restaurante con verduras frescas. Crujiente y refrescante. Se sirve como entrante o acompañamiento saludable.

Ensalada del Pastor (Çoban Salatas), un plato turco clásico con tomates, pepinos, pimientos y cebollas picados, aderezados con aceite de oliva y jugo de limón. Fresca, crujiente y ácida. Se suele comer con pan o carnes a la parrilla.

Una sopa tradicional turca de lentejas. Sabrosa, suave y terrosa con una cualidad reconfortante. A menudo se sirve con una rodaja de limón para exprimir encima.

Arroz blanco cocido con mantequilla y sal. Esponjoso con un rico aroma a mantequilla. Un plato de acompañamiento estándar que combina perfectamente con guisos y kebabs.

Yogur natural casero, un alimento básico en la cocina turca. Cremoso con una acidez natural. Se puede comer solo o para suavizar platos picantes.

Carne de res cortada en finas láminas que ha sido apilada y asada en un asador vertical. Las capas exteriores se asan hasta que estén crujientes, manteniendo el interior jugoso. Se sirve en un plato con arroz o pan.

Una brocheta larga de carne picada a mano, hecha de una mezcla de ternera y cordero sazonada con hojuelas de chile y especias. Asada a fuego abierto para un sabor ahumado y picante. Tierna y jugosa.

Pechuga de pollo en cubos marinada en una salsa especial y asada en brochetas (Shish Kebab). La carne es tierna y chamuscada por fuera. Ligeramente sazonada y universalmente atractiva.

Tiernos trozos de cordero marinados en hierbas y especias, luego asados en brochetas. Tiene un distintivo sabor a cordero salado realzado por el chamuscado de la parrilla. Un plato de carne turco clásico.

Pollo marinado a la parrilla a la perfección, similar al pincho pero servido como filete o trozos a la parrilla. Jugoso y sabroso con un adobo salado.

Los Köfte son albóndigas o hamburguesas al estilo turco hechas de carne picada de ternera y cordero mezclada con cebolla y especias. Asadas hasta que estén doradas y servidas como plato principal. Sabrosas y herbáceas.

Chuletas de cordero marinadas en una salsa especial y asadas a la parrilla. La carne en el hueso es tierna y jugosa con un sabor rico. Es mejor comerla con las manos para aprovechar toda la carne del hueso.

Una variada tabla que presenta los kebabs más populares: Doner (ternera), Chicken Sis y otros. Perfecto para comensales que desean probar varios tipos de carnes a la parrilla en una sola comida.

Una versión de lujo de la parrillada mixta de kebabs, que añade una chuleta de cordero a la variedad de ternera y pollo. Un festín abundante que ofrece toda la gama de sabores de carne a la parrilla.