Ô VietNam ( Service Livraison à domicile )

Rollitos de primavera fritos (nem) rellenos de cerdo picado y verduras. La galleta de arroz se fríe hasta quedar dorada y crujiente. Se sirven generalmente con lechuga y hierbas para envolverlos.

Versión de pollo de los famosos rollitos vietnamitas. Rollos crujientes rellenos de carne de pollo picada y aromáticos. Para degustar calientes, a menudo mojados en salsa nuoc cham.

Ensalada fresca y ácida a base de mango verde rallado crujiente. Aderezada con gambas y pollo, aliñada con hierbas frescas y una vinagreta vietnamita agridulce.

Ensalada tradicional de papaya verde crujiente, servida con gambas y pollo. Mezcla refrescante de texturas, realzada con cacahuetes, hierbas y una salsa de pescado cítrica.

Carpaccio de ternera marinado en zumo de lima, que 'cocina' ligeramente la carne. Servido con abundancia de hierbas aromáticas, cebollas y cacahuetes tostados. Un plato fresco y aromático.

Rollos de primavera frescos (no fritos) envueltos en una hoja de arroz translúcida. Rellenos de ternera, fideos finos y verduras frescas. Servidos fríos con una salsa para mojar.

El clásico rollo de primavera fresco vietnamita. Contiene gambas, lonchas de cerdo, hierbas y fideos finos en una hoja de arroz flexible. Un entrante ligero y saludable.

Crepes finas de arroz cocidas al vapor, rellenas de cerdo picado y champiñones negros. Servidas con 'Cha Lua' (mortadela vietnamita) y chalotas fritas crujientes.

Versión vegetariana del rollo de primavera fresco. Relleno de tofu, verduras crujientes y hierbas aromáticas, todo envuelto en una hoja de arroz. Fresco y ligero.

Rollitos fritos sin carne, rellenos de una sabrosa mezcla de verduras, champiñones y fideos finos. Crujientes y dorados, servidos con salsa de soja o salsa vegetariana.

Ensalada de mango verde rallado preparada sin productos animales. Mezclada con hierbas frescas y una vinagreta ácida, ofreciendo una textura crujiente y un sabor refrescante.

Ensalada compuesta vietnamita servida en un bol. Base de fideos finos templados, adornada con ternera salteada a la citronela, rollitos cortados y crudités. Rociada con salsa nuoc cham y espolvoreada con cacahuetes.

Bo Bun 'Especial' muy completo. Incluye una variedad de carnes (ternera, pollo) y gambas, acompañados de rollitos y fideos finos. Una comida rica y variada en sabores.

Variante del Bo Bun con pollo salteado en lugar de ternera. Servido sobre una cama de fideos finos con rollitos crujientes, ensalada, pepino y hierbas.

Bo Bun con gambas salteadas. Los fideos finos se acompañan de gambas jugosas, trozos de rollitos y verduras frescas crujientes.

Fideos finos servidos con cerdo a la parrilla marinado sabroso. Acompañados de rollitos, verduras marinadas y hierbas, todo ligado por la salsa de pescado agridulce.

Especialidad del norte de Vietnam. Cerdo a la parrilla y albóndigas de carne servidas en un bol de salsa nuoc mam templada, acompañados de fideos de arroz y hierbas frescas aparte. Para montar uno mismo en cada bocado.

Plato de fideos (generalmente de huevo o de trigo) salteados al wok con gambas y verduras de temporada. Sabroso y ligeramente crujiente.

Sopa de fideos de arroz emblemática en un caldo de ternera aromático. Servida con finas lonchas de entrecot crudo que se cocinan instantáneamente en el caldo caliente. Aromática con anís estrellado y canela.

Pho completo adornado con tres tipos de ternera: poco hecha (Tai), bien hecha (Chin) y albóndigas de ternera (Bo Vien). Un bol copioso rico en texturas y sabores.

Variante picante del Pho tradicional. El caldo se realza con salsa saté (chiles y cacahuetes), dando un color rojizo y un sabor rico y picante.

Sopa Pho preparada con un caldo de pollo ligero y claro. Adornada con trozos de pollo deshilachado y fideos de arroz. Más suave y delicada que la versión de ternera.

Ternera Loc Lac: cubos de ternera tierna marinados y salteados al wok. Servido con arroz de tomate (rojo), un huevo frito y verduras frescas. Un plato muy popular que combina sabores franceses y vietnamitas.

Plato familiar tradicional de cerdo braseado lentamente con huevos duros en agua de coco. La carne se deshace y la salsa es rica y caramelizada. Servido con arroz blanco.

Muslo de pollo deshuesado marinado en citronela y asado a la parrilla para una piel crujiente y una carne jugosa. Servido sobre una cama de arroz blanco con algunas verduras.

Gambas salteadas con una mezcla sazonada de sal, pimienta y especias, a menudo con ajo y chiles. Servidas con arroz blanco. Sabor intenso y textura crujiente.

Ternera salteada en una salsa saté picante y aromática. Servido con arroz blanco. Un plato rico en sabor con una ligera nota de cacahuete y chile.

Versión sin carne del Bo Bun. Fideos finos con tofu salteado, champiñones y rollitos vegetarianos. Un bol completo y equilibrado con mucha frescura.

Plato de arroz servido con tofu y champiñones braseados en salsa de soja caramelizada. Sabroso y umami, imitando los platos guisados tradicionales.

Fideos salteados al wok con tofu y una variedad de verduras de temporada. Plato sencillo y nutritivo, aderezado con salsa de soja.

Postre vietnamita caliente, una especie de sopa dulce de plátano, leche de coco y perlas de tapioca. Dulce, cremoso y reconfortante.

Dulce tierno y suave espolvoreado con semillas de sésamo. Dulce con una textura ligeramente pegajosa y un sabor a nuez.

Bolas de masa de arroz glutinoso cocidas al vapor, rellenas de una pasta de judías mungo amarillas dulces y espolvoreadas con coco rallado. Servidas templadas.

Postre clásico del Sudeste Asiático. Arroz glutinoso dulce cubierto con leche de coco cremosa, servido con rodajas de mango fresco maduro.

Trozos de jengibre cocidos en azúcar hasta que cristalizan. Un sabor intenso, a la vez picante y dulce, ideal para terminar la comida.

Frutos de lichi pelados servidos en un almíbar ligero y dulce. Un postre muy fresco y aromático con el sabor floral característico del lichi.

Plátano cocido, a menudo a la parrilla o a la plancha, servido caliente con una salsa cremosa de leche de coco y a veces cacahuetes machacados.

Cervezas rubias ligeras importadas de Vietnam (marcas Saigon o Hanoi). Refrescantes con un amargor moderado, acompañan bien los platos picantes.

Copa de vino de su elección (tinto, rosado o blanco). Selección de la casa para acompañar la comida.

Zumo extraído de tallos de caña de azúcar frescos prensados. Una bebida natural muy dulce, vegetal y energizante, servida con hielo.

Zumo de coco joven, a menudo servido con trozos de pulpa tierna. Refrescante con un sabor suave y sutil a coco.

Selección de refrescos y zumos de frutas clásicos en botella o lata. Bebidas frescas y dulces.

Aguas minerales embotelladas, disponibles en versión sin gas (Évian) o con gas (San Pellegrino).