Épicerie Madeleine

Albóndigas fritas a base de garbanzos o habas trituradas, mezcladas con diversas especias. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un clásico de la cocina vegetariana levantina.

Preparación a base de carne picada (generalmente de res o cordero) mezclada con especias orientales y hierbas frescas. A la parrilla para obtener un sabor ahumado y jugoso.

Finas lonchas de pollo marinado, apiladas en un asador giratorio y asadas lentamente. La carne es tierna, a la parrilla y rica en especias. Servido caliente.