





À La Main
Nuestra cocina está certificada 100% casera a base de productos frescos y de temporada. Nuestros precios son netos en euros e IVA incluido.
Noviembre 2025
Lonzu y coppa AOP, salchicha de granja
Lonzu et coppa AOP, saucisse fermière
Surtido de embutidos corsos.
Una selección de embutidos corsos artesanales que incluye lonzu (solomillo de cerdo curado), coppa (cabezada de cerdo curada) y salchicha seca. Estas carnes se salan y curan, ofreciendo sabores intensos y una textura firme. · Sabor salado, picante y rico en umami con una textura masticable. · Se degusta generalmente como entrante con pan fresco.
Pastel de carne de la chef
Pâté-croûte de la cheffe
Un pastel de carne compuesto por un relleno de carne (a menudo cerdo, ternera o ave) cocido dentro de una masa hojaldrada o quebrada. Se sirve frío en lonchas. · Contraste de texturas entre la corteza crujiente, la gelatina fundente y la sabrosa carne. · Ideal como entrante acompañado de pepinillos o una pequeña ensalada.
75cl
Domaine Vaccelli (Ajaccio) Granit 2020
Domaine Vaccelli (Ajaccio) Granit 2020
Vino tinto corso de la denominación Ajaccio. Procedente de suelos graníticos, ofrece finura y carácter.
Domaine Vaccelli (Ajaccio) Quartz 2020
Domaine Vaccelli (Ajaccio) Quartz 2020
Vino tinto corso prestigioso, que expresa el terruño mineral de su viñedo.
Clos Venturi (Córcega Central) Chiesa Nera 2019
Clos Venturi (Centre Corse) Chiesa Nera 2019
Vino tinto de Córcega Central, añada de excepción con aromas complejos y profundos.
Clos Marfisi (Patrimonio) Petits Grains 2020
Clos Marfisi (Patrimonio) Petits Grains 2020
Vino tinto de Patrimonio, variedad Niellucciu, que ofrece notas de frutos rojos y especias.
Nicolas Mariotti Bindi (Patrimonio) Porcellese 2018
Nicolas Mariotti Bindi (Patrimonio) Porcellese 2018
Vino tinto estructurado y elegante de un viticultor de renombre de Patrimonio.
Nicolas Mariotti Bindi (Patrimonio) Mursaglia 2019
Nicolas Mariotti Bindi (Patrimonio) Mursaglia 2019
Vino tinto corso de cepas viejas en terruño calcáreo, mineral y afrutado.
Domaine Comte Abbatucci (Ajaccio) Ministre 2020
Domaine Comte Abbatucci (Ajaccio) Ministre 2020
Añada emblemática que utiliza cepajes autóctonos antiguos. Un vino tinto único y complejo.
Domaine Comte Abbatucci (Ajaccio) Ministre 2021
Domaine Comte Abbatucci (Ajaccio) Ministre 2021
Añada 2021 de la famosa añada Ministre, con aromas de maquis y frutos negros.
Domaine Comte Abbatucci (Ajaccio) Monte Bianco 21
Domaine Comte Abbatucci (Ajaccio) Monte Bianco 21
Vino tinto refinado de la variedad Sciaccarellu, conocida por su elegancia y sus notas especiadas.
Clos Fornelli (Aléria) 2023
Clos Fornelli (Aléria) 2023
Vino blanco corso de la costa oriental, fresco y afrutado.
Domaine Vaccelli (Ajaccio) Vaccelli 2021
Domaine Vaccelli (Ajaccio) Vaccelli 2021
Vino blanco de Ajaccio, elegante y aromático, que refleja el granito de su terruño.
Domaine Pieretti (Cap Corse) 2022
Domaine Pieretti (Cap Corse) 2022
Vino blanco del Cap Corse, marcado por notas marinas y salinas.
Domaine Pieretti (Cap Corse) Cuvée Marine 2022
Domaine Pieretti (Cap Corse) Cuvée Marine 2022
Añada especial del Cap Corse, muy yodada y fresca.
Clos Culombu (Calvi) 2023
Clos Culombu (Calvi) 2023
Vino blanco de Calvi, ligero y refrescante.
Clos Culombu (Calvi) Storia di e Signore 2022
Clos Culombu (Calvi) Storia di e Signore 2022
Añada más compleja de Calvi, con cuerpo y estructura.
Clos Culombu (Calvi) Ribbe Rosse 2021
Clos Culombu (Calvi) Ribbe Rosse 2021
Vino blanco rico y potente, criado con esmero.
Domaine Alzipratu (Calvi) Fiumeseccu 2023
Domaine Alzipratu (Calvi) Fiumeseccu 2023
Vino blanco clásico de Balagne, afrutado y accesible.
Domaine Alzipratu (Calvi) Pumonte 2022
Domaine Alzipratu (Calvi) Pumonte 2022
Vino blanco de guarda de Calvi, amplio y generoso.
Clos Canarelli (Figari) 2022
Clos Canarelli (Figari) 2022
Referencia de los vinos de Figari, mineral, floral y muy elegante.
Clos Marfisi (Patrimonio) Grotte di Sole 2022
Clos Marfisi (Patrimonio) Grotte di Sole 2022
Vino blanco de Patrimonio procedente de terruños calcáreos, fresco y tenso.
Clos Marfisi (Patrimonio) Clair Obscur 2022
Clos Marfisi (Patrimonio) Clair Obscur 2022
Vino blanco de negros (uvas tintas vinificadas en blanco), original y vinoso.
Clos San Quilico (Patrimonio) Riserva 2022
Clos San Quilico (Patrimonio) Riserva 2022
Vino blanco de Patrimonio, potente y aromático.
Clos Signadore (Patrimonio) A Mandria 2022
Clos Signadore (Patrimonio) A Mandria 2022
Vino blanco ecológico de Patrimonio, puro y directo.
Clos Teddi (Patrimonio) 2023
Clos Teddi (Patrimonio) 2023
Vino blanco del desierto de Agriates, con notas de cítricos y flores blancas.
Domaine Giacometti (Patrimonio) 2023
Domaine Giacometti (Patrimonio) 2023
Vino blanco de las Agriates, vivo y expresivo.
Domaine Santamaria (Patrimonio) 2023
Domaine Santamaria (Patrimonio) 2023
Vino blanco de Patrimonio, mineral y salino.
Domaine Santamaria (Patrimonio) Tranoi 2023
Domaine Santamaria (Patrimonio) Tranoi 2023
Añada fresca y fácil de beber, ideal para el aperitivo.
Domaine Pinelli (Patrimonio) 2022
Domaine Pinelli (Patrimonio) 2022
Vino blanco de Patrimonio, equilibrado y fino.
Antoine Arena (Patrimonio) Carco 2021
Antoine Arena (Patrimonio) Carco 2021
Vino blanco emblemático de un viticultor legendario, mineral y complejo.
Antoine-Marie Arena (Patrimonio) BG 2023
Antoine-Marie Arena (Patrimonio) BG 2023
Añada Bianco Gentile, cepa autóctona corsa, rica y untuosa.
Antoine-Marie Arena (Patrimonio) Hauts de Carco 2022
Antoine-Marie Arena (Patrimonio) Hauts de Carco 2022
Vino blanco de parcelas de altitud, muy fresco y tenso.
Jean-Baptiste Arena (Patrimonio) Morta Maio 2022
Jean-Baptiste Arena (Patrimonio) Morta Maio 2022
Vino blanco natural, sin azufre añadido, puro y vivo.
Yves Leccia, Domaine d'E Croce (Patrimonio) L'altru Biancu 2022
Yves Leccia, Domaine d'E Croce (Patrimonio) L'altru Biancu 2022
Vino blanco singular de Yves Leccia, fuera de lo común.
Yves Leccia (Patrimonio) YL 2022
Yves Leccia, Domaine d'E Croce (Patrimonio) YL 2022
El gran clásico blanco de Yves Leccia, referencia de la denominación.
Nicolas Mariotti Bindi (Patrimonio) Cantina di Torra 2021
Nicolas Mariotti Bindi (Patrimonio) Cantina di Torra 2021
Vino blanco preciso y cristalino, de gran pureza.
Nicolas Mariotti Bindi (Patrimonio) Albore 21/22
Nicolas Mariotti Bindi (Patrimonio) Albore 21/22
Añada parcelaria blanca, compleja y larga en boca.
Venturi (Ponte Leccia) Brama 2022
Venturi (Ponte Leccia) Brama 2022
Vino blanco del centro, marcado por la frescura de las montañas.
Domaine Saparale (Sartène) 2023
Domaine Saparale (Sartène) 2023
Vino blanco de Sartène, aromático y suave.
Domaine San Micheli (Sartène) 2023
Domaine San Micheli (Sartène) 2023
Vino blanco típico de Sartène, generoso y afrutado.
Domaine San Armettu (Sartène) Rosumarinu 2022
Domaine San Armettu (Sartène) Rosumarinu 2022
Vino blanco con aromas de maquis y hierbas silvestres.
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