Vivant 2

Name: Vivant 2
Address: باريس
Price range: €5 - €72

الأربعاء 29 مايو لا نقبل النقد. الدفع بالبطاقة والشيكات فقط. نحن لا نقبل النقد. الدفع بالبطاقة أو الشيكات فقط. لحوم وأسماك من الاتحاد الأوروبي الأسعار الصافية باليورو. الخدمة مشمولة.

★ 4.3 (405)

مقبلات

خبز محمص بالفطر، فاصوليا سوداء، حميض

Toasts de champignons, haricots noirs, oseille

خبز محمص مقرمش محشو بخليط الفطر، يقدم مع فاصوليا سوداء للقوام وأوراق الحميض لإضافة لمسة منعشة. مقبلات ترابية ونباتية.

€11 ≈ $13.00

مخ العجل، صلصة بالاك

Cervelle d'agneau, sauce palak

مخ العجل بقوام طري ورقيق، يقدم مع صلصة بالاك (سبانخ بتوابل خفيفة). طبق غني بالنكهات مستوحى من المطبخ الهندي.

€11 ≈ $13.00

مقبلات

هليون أخضر، فستق، ثوم بري

Asperges verts, pistache, ail des ours

هليون أخضر طازج موسمي، مزين بالفستق للقرمشة وأوراق الثوم البري لنكهة الثوم والأعشاب. مقبلات خفيفة وربيعية.

€17 ≈ $20.00

سمك الشارد، بازلاء خضراء نيئة، خل بالحلبة

Chinchard, petits pois crus, vinaigrette au fenugrec

سمك الشارد الطازج المحضر نيئًا أو متبلًا، يقدم مع بازلاء خضراء نيئة لقوام مقرمش وحلو. متبل بخل معطر بالحلبة.

€20 ≈ $23.00

مورسيلا، كريمة طازجة، فلفل حار

Morcilla, crème crue, piment

نقانق دم بأسلوب إسباني (مورسيلا)، تقدم مع كريمة طازجة كريمية ومعززة بلمسة من الفلفل الحار. طبق غني ولذيذ يجمع بين الدسم والحرارة.

€19 ≈ $22.00

أطباق رئيسية

كرفس متبل، شويو، ماء زهر البرتقال

Céleri confit, shoyu, fleur d'oranger

كرفس مشوي ببطء حتى يصبح طريًا، ملمع بصلصة الصويا (شويو) ومعطر بماء زهر البرتقال. طبق نباتي يلعب على نغمات حلوة ومالحة وزهرية.

€26 ≈ $30.00

سمك موسى، تفاح دافئ، بيلبيل بالطرخون

Barbue, pommes tièdes, pilpil à l'estragon

سمك مسطح بلحم رقيق (سمك موسى)، يقدم مع بطاطس دافئة. يقدم مع صلصة بيلبيل (مستحلب زيت الزيتون) معطر بالطرخون.

€41 ≈ $48.00

مخ العجل، فاصوليا بورلوتي، راس الحانوت

Ris de veau, haricots borlotti, ras el-hanout

مخ العجل بقوام كريمي ومقرمش، يقدم مع فاصوليا بورلوتي طرية. متبل بالراس الحانوت، خليط توابل شمال أفريقي دافئ.

€48 ≈ $56.00

ظهر ضأن، سلطة صدر وشمر، يخنة بالبارميزان

Selle d'agneau, salade de poitrines et fenouil, ragout au parmesan

قطعة لحم ضأن مشوية فاخرة، تقدم مع سلطة شمر وصدر طازجة. تقدم مع يخنة غنية مرتبطة بالبارميزان. طبق لحم دسم وراقي.

€72 ≈ $83.00

حلويات

مانيجودين، شيتاكي متبل

Manigodine, shiitake confit

حلوى مبتكرة تعرض جبنة مانجودين مع فطر شيتاكي متبل حلو. نهاية مفاجئة للوجبة بين الجبن والحلويات.

€13 ≈ $15.00

باڤلوڤا بالفراولة، حبق حلو، حميض

Pavlova aux fraises, melilot, oseille

ميرينغ مقرمش وقلب طري محشو بالفراولة الطازجة، معطر بالحبق الحلو (فانيليا عشبية) والحميض. حلوى فاكهية، خفيفة وعطرية.

€12 ≈ $14.00

سوربيه تمر، ماسكاربوني، أماريتو

Sorbet dattes, mascarpone, amaretto

سوربيه مثلج بالتمر الحلو، يقدم مع كريمة ماسكاربوني كريمية ولمسة من ليكير الأماريتو. نكهات حلوة من اللوز والفواكه المسكرة.

€11 ≈ $13.00

فقاعات 12.5cl

مونييه دو موسيه، فنسنت شارلوت، 2019، شامبانيا، فالي دو لا مارن

Meunier de Moussy, Vincent Charlot, 2019, Champagne, Valée de la Marne

شامبانيا معتقة مصنوعة بشكل أساسي من بينو مونييه. نبيذ فوار حيوي ومعقد من وادي مارن.

€25 ≈ $29.00

تام تام، إستيل وسيريل بونجيرون، 2019، صربيا، بور

Tam Tam, Estelle & Cyrille Bongiraud, 2019, Serbie, Bor

نبيذ فوار طبيعي (Pétillant Naturel) ينتج في صربيا. فقاعات دقيقة وتعبير فريد عن أرض أوروبا الشرقية.

€12 ≈ $14.00

أبيض 12.5cl

توت بلانك، تويتس، 2022، إسبانيا، كاتالونيا

TOT Blanc, Tuets, 2022, Espagne, Catalogne

نبيذ أبيض طبيعي من كاتالونيا. منعش، خفيف ومعدني، نموذجي للنبيذ الطبيعي الإسباني.

€10 ≈ $12.00

لا غراند شود، فيليب شاتيون، 2020، جورا، كوت دو جورا

La Grande Chaude, Philippe Chatillon, 2020, Jura, Côtes du Jura

نبيذ جورا أبيض من إعداد فيليب شاتيون. نبيذ معقد مع حموضة جميلة ونكهات مميزة لأرض جورا.

€16 ≈ $19.00

أون بري لو تمب، دومين ريبيرا، 2019، لانغدوك

On prend le temps, Domaine Ribiera, 2019, Languedoc

نبيذ أبيض من لانغدوك، غني ومشمس. ينتج بفلسفة تحترم الوقت والطبيعة.

€11 ≈ $13.00

ماروت، دومين جيرارديل، 2012، جنوب غرب، جورانكون

Marrote, Domaine Guirardel, 2012, Sud-Ouest, Jurançon

نبيذ أبيض جاف من جورانكون، سنة ناضجة. يقدم تعقيدًا عطريًا جميلًا وهيكلًا غنيًا نموذجيًا لجنوب غرب فرنسا.

€19 ≈ $22.00

مقطرات 12.5cl

كار لا ناتور إست فورت، أوليفييه كارل، 2021، الألزاس، با-رين

Car la Nature est forte, Olivier Carl, 2021, Alsace, Bas-Rhin

نبيذ برتقالي (نقع عنب أبيض) من الألزاس. عطري مع هيكل تانيني خفيف ونكهات توابل أو حمضيات.

€10 ≈ $12.00

أرمونيا، فال دي سول، 2021، إيطاليا، بيدمونت

Armonia, Val di Sole, 2021, Italie, Piémont

نبيذ مقطر إيطالي من بيدمونت. لون كهرماني جميل ونكهات معقدة ناتجة عن التلامس مع قشور العنب.

€16 ≈ $19.00

موريلون هوخ، كارل شنابل، 2019، النمسا، ستيريا

Morillon Hoch, Karl Schnabel, 2019, Autriche, Styrie

نبيذ أبيض مقطر نمساوي (ستيريا). ينتج بالديناميكية الحيوية، ويقدم معدنية مكثفة وهيكلًا فريدًا.

€16 ≈ $19.00

أحمر 12.5cl

راباتيير، دومين بيرتين ديلات، 2023، لوار، أنجو

Rabatière, Domaine Bertin Delatte, 2023, Loire, Anjou

نبيذ أحمر من لوار (أنجو). خفيف، فاكهي وسهل الشرب، نموذجي للنبيذ الطبيعي في هذه المنطقة.

€9 ≈ $10.00

إبيتر 1937، إصدارات Vins Rares، 2009، بوجوليه

Epitre 1937, Les éditions de Vins Rares, 2009, Beaujolais

نبيذ أحمر من بوجوليه، سنة قديمة. يقدم نكهات متطورة وتعقيدًا أعلى من بوجوليه الشاب الكلاسيكي.

€15 ≈ $17.00

غراف تسفايغلت، فاينغوت ماريا وسيپ مستر، 2012، النمسا، ستيرمارك

Graf Zweigelt, Weingut Maria und Sepp Muster, 2012, Autriche, Steiermark

نبيذ أحمر نمساوي مصنوع من عنب تسفايغلت. ينتجه دومين مستر الشهير، نبيذ طبيعي عميق ومنظم.

€19 ≈ $22.00

كوفيه كوليكسيون، شاتو ست آن، 2016، بروفانس، باندول

Cuvée Collection, Chateau Ste Anne, 2016, Provence, Bandol

نبيذ أحمر قوي من باندول في بروفانس. غني، حار وقوي، نموذجي لنبيذ الجنوب المشمس.

€18 ≈ $21.00

أوتوريتراتو، إريك روزدال، 2016، إسبانيا، أليكانتي

Autoretrato, Erik Rosdahl, 2016, Espagne, Alicante

نبيذ أحمر إسباني من أليكانتي، ينتجه إريك روزدال. نبيذ نادر، مكثف وذو شخصية.

€30 ≈ $35.00

مؤكسدات 12.5cl

مانزانيلا، بوديغاس خوان بينيرو، إسبانيا، شيري

Manzanilla, Bodegas Juan Pinero, Espagne, Xérès

نبيذ شيري جاف وفاتح. يتميز بنكهات مالحة ولوز طازج وحيوية كبيرة.

€10 ≈ $12.00

ساي تشيز، سيباستيان فلوريه، 2015، لوار، أنجو

Say Cheese, Sébastien Fleuret, 2015, Loire, Anjou

نبيذ أبيض مؤكسد من لوار. نكهات الجوز والكاري، تذكرنا ببعض نبيذ جورا، مثالي مع الأجبان.

€29 ≈ $34.00

يوني، ديدييه غراب، 2011، جورا

Yone, Didier Grappe, 2011, Jura

نبيذ جورا ذو طابع مؤكسد واضح. قوي، مع روائح الجوز والتوابل وثبات طويل.

€26 ≈ $30.00

فين جرو، دومين فيليه، 2015، جورا، أربوا

Vin Jaune, Domaine Villet, 2015, Jura, Arbois

نبيذ جورا الشهير، معتق تحت طبقة من الخميرة. روائح مكثفة للجوز والكاري والتفاح الأخضر. نبيذ طعام رائع.

€21 ≈ $24.00

حلو 12.5cl، مسكر ومقوى 8cl

جيفورتزترامينر فندينج تارديف، بيك-هارتويج، 2018، الألزاس، با-رين

Gewurztraminer Vendanges Tardives, Beck-Hartweg, 2018, Alsace, Bas-Rhin

نبيذ أبيض حلو من الألزاس مصنوع من عنب تم حصاده في وقت متأخر. غني بالسكريات المتبقية، مع روائح الفواكه الاستوائية والتوابل.

€14 ≈ $16.00

آ لود، دومين دو لا تورنيل، 2009، جورا، أربوا

A l'aube, Domaine de la Tournelle, 2009, Jura, Arbois

نبيذ جورا خاص، يقدم حلاوة وتعقيدًا عطريًا. نبيذ نادر وثمين لنهاية الوجبة.

€21 ≈ $24.00

موري غرينيه، لا بيتيت باينيوز، 2017، روسيون

Maury grenat, La Petite Baigneuse, 2017, Roussillon

نبيذ أحمر حلو طبيعي من روسيون. فاكهي (فواكه سوداء) وحلو، مثالي لمرافقة حلويات الشوكولاتة.

€18 ≈ $21.00

بيرة 33cl

ليف مي ألون - وايلد آيل، براسيري هوبي رود، ماكسفيل

Leaf me Alone - Wild Ale, Brasserie Hoppy Road, Maxéville

بيرة من نوع وايلد آيل (تخمير تلقائي أو مختلط). حمضية، معقدة ومنعشة، مع نكهات برية.

€10 ≈ $12.00

شاتو روج - روس بيمنتيه، براسيري لا جوت دور، باريس

Château Rouge - Rousse Pimentée, Brasserie La Goutte d'Or, Paris

بيرة حمراء حرفية مخمرة في باريس، منقوعة بالفلفل الحار. مالتي مع نهاية لاذعة ودافئة قليلاً.

€10 ≈ $12.00

دي هولاندر - سور، براسيري لا مالوبون، أوكسيتاني

Die Holunder - Sour, Brasserie La Malpolon, Occitanie

بيرة حامضة (Sour) بنكهة زهرة البيلسان (Holunder). منعشة جدًا، زهرية وحمضية.

€10 ≈ $12.00

جين تونيك 4cl

جين كي نو بي سي، تونيك ووتر فيفر تري

Gin ki no bi sei, Fever Tree Tonic Water

كوكتيل جين تونيك مصنوع من جين ياباني كي نو بي سي (قوي وجاف) وتونيك فيفر تري عالي الجودة.

€21 ≈ $24.00

مياه ومشروبات غازية

ماء فيتيل عادي 50cl

Eau Vittel plate 50cl

مياه معدنية عادية طبيعية.

€5 ≈ $6.00

ماء سان بيليغرينو غازي 50cl

Eau San Pellegrino pétillante 50cl

مياه معدنية غازية طبيعية إيطالية.

€6 ≈ $7.00

عصير فواكه، مارسيل بيو 20cl

Jus de fruits, Marcel Bio 20cl

عصير فواكه عضوي من ماركة مارسيل بيو.

€6 ≈ $7.00

لندن إيسنس، جينجر أيل 20cl

London Essence, Ginger Ale 20cl

صودا زنجبيل فاخرة، قليلة السكر وحارة بلطف.

€6 ≈ $7.00

كومبوتشا أوراق الكلمنتينا، أرخبيل (0.2°)

Kombucha feuille de clémentine, Archipel (0.2°)

مشروب مخمر فوار بنكهة أوراق الكلمنتينا. حمضي قليلاً وقليل الكحول جدًا.

€7 ≈ $8.00

شاي أسود مدخن، لوكوموتيف

Thé noir fumé, Locomotiv

شاي أسود بنكهات مدخنة واضحة.

€6 ≈ $7.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.3

٤٠٥ تقييمًا على Google Maps

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

مطعم مومام التايلاندي

★ 4.8

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

كوك أو فان (Coq au Vin)

بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)