Terzo Gusto

طبق مقبلات مشكل غني للمشاركة، مثالي لشخصين. يشمل تشكيلة من اللحوم الباردة المحلية، الأجبان الطازجة والمعتقة، ومختلف الأطباق الساخنة والباردة الخاصة بالمطعم.

طبق باذنجان طري مخبوز، يقدم ساخنًا مع كريمة جبنة بيكورينو لذيذة وجوانتشالي (لحم خنزير معالج) مقرمش للتباين.

سمك نيء مقطع بالسكين، متبل بالمانجو الحلو ومايونيز الريحان العطري. مقبلات منعشة وراقية.

بلح البحر الطازج المطبوخ بسرعة في مقلاة، عادة مع الزيت والثوم والبقدونس والفلفل. يقدم مع صلصته اللذيذة.

أخطبوط مسلوق طري يقدم باردًا مع بطاطس، طماطم صغيرة، زيتون وسلطة. متبل بزيت الزيتون، طبق بحري كلاسيكي خفيف.

شرائح بروشوتو كروتو محلي يقدم مع موزاريلا دي بوفالا طازجة. مزيج إيطالي كلاسيكي، بسيط ولذيذ.

كوسا نيئة مقطعة شرائح رفيعة جدًا ومتبلة. طبق نباتي منعش، عطري وخفيف.

أنشوجة مقلية ومغطاة بالبقسماط، تقدم بطريقة ريفية. سمك أزرق لذيذ، مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

مزيج خضروات موسمية مغطاة بعجينة ومقلية، مع كرات نباتية. طبق مقرمش ولذيذ.

كرواسون أرز روماني كلاسيكي بالطماطم، بقلب موزاريلا ذائب. التغطية المزدوجة تضمن قرمشة إضافية.

زهرة كوسا مقلية في عجينة، محشوة بالموزاريلا والأنشوجة. مقبلات رومانية كلاسيكية بطعم قوي.

نسخة من زهرة الكوسا المقلية، محشوة بجبنة الريكوتا الكريمية والطماطم المجففة اللذيذة. طعم رقيق ومغلف.

باستا طازجة طويلة متبلة بصلصة حارة غنية، معززة بتونة نيئة وبوتارجا (بيض سمك مجفف) مبشورة. مالح وعطري.

باستا طازجة تشبه السباغيتي ولكن بمقطع مربع، متبلة بقطع سمك أبو سيف، طماطم صغيرة وزيتون. طبق أول بنكهة بحر متوازنة.

باستا طازجة رفيعة تقدم مع سمك قاروص رقيق وخرشوف. جل الليمون يضيف لمسة منعشة وحمضية.

طبق إيطالي تقليدي كلاسيكي. سباغيتي مقلية مع محار فيراشي، ثوم، زيت وبقدونس. نكهة بحر بسيطة وقوية.

باستا طويلة متبلة بصلصة زبدة وبروسيكو غنية، معززة بجمبري أحمر نيء فاخر وقشر ليمون. طبق راقٍ وكريمي.

باستا طازجة سميكة رومانية تقليدية. "غريتشا" هي صلصة بيضاء مع جوانتشالي وبيكورينو، هنا معززة بالخرشوف. طعم مالح وريفي جدًا.

باستا طازجة منزلية تقدم مع صلصة أاماتريتشيانا (طماطم، جوانتشالي مقرمش وبيكورينو). طبق لاتسيو كلاسيكي بطعم قوي.

باستا طازجة بالبيض متبلة بفطر البورسيني والكمأة السوداء. طبق عطري بنكهة غابة مكثفة.

باستا محشوة منزلية بحشوة رقيقة وكريمية. تقدم مع صلصة خضروات غنية وزعفران.

سمك أبيض فاخر مخبوز، يقدم مع الخضروات. طبق خفيف ورقيق، مثالي لمن يبحث عن نكهات نقية.

سمك القد النرويجي المصطاد بالخطاف والمطبوخ بدرجة حرارة منخفضة للحفاظ على طراوته. يقدم على كريمة بطاطس مع سلق سوتيه.

مخالب أخطبوط مشوية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تقدم مع كريمة حمص شرق أوسطية وخضروات مرة سوتيه.

شريحة تونة مغطاة بالسمسم ومطهوة بسرعة، مع ترك الداخل نيئًا (تاتاكي). تقدم مع بصل حلو للتباين.

لحم بقري أرجنتيني فاخر مشوي ومقدم شرائح. لحم طري جدًا وعصاري.

حلقات كاليماري مغطاة بالدقيق ومقلية حتى تصبح ذهبية. طبق رئيسي كلاسيكي من البحر، مقرمش ولذيذ.

شرائح رقيقة من لحم العجل مقلية مع الخرشوف. طبق روماني تقليدي، طري ولذيذ.

قطعة لحم خنزير طرية تقدم مع مزيج أصلي من كريمة البندق والسبانخ السوتيه. طعم غني ومغلف.

خضروات ورقية داكنة رومانية تقليدية، مسلوقة ثم مقلية بالثوم والزيت والفلفل الحار. طعم مرير وحار.

بطاطس عالية الجودة (نوع أفيزانو) مقطعة ومخبوزة بالأعشاب العطرية. طرية من الداخل وذهبية من الخارج.

تشكيلة خضروات موسمية (مثل الكوسا، الباذنجان، الفلفل) مشوية. طبق جانبي خفيف وصحي.

سلطة منعشة بأوراق سبانخ طرية، معززة بالجوز المقرمش ورقائق جبنة الجرانا. متبلة بخل البلسميك.