Terzo Gusto

두 사람이 함께 즐기기 좋은 풍성한 모듬 애피타이저. 현지 육류 가공품, 신선하고 숙성된 치즈, 다양한 집 특선 요리(따뜻한 요리와 차가운 요리)를 포함합니다.

부드러운 가지 수플레, 풍미 가득한 페코리노 치즈 크림과 바삭한 관찰레(돼지고기 가공품)를 곁들여 제공됩니다.

칼로 썬 신선한 생선, 달콤한 망고와 향긋한 바질 마요네즈로 양념했습니다. 신선하고 세련된 애피타이저입니다.

신선한 홍합을 팬에 빠르게 익힌 요리, 보통 오일, 마늘, 파슬리, 후추와 함께 제공됩니다. 풍미 가득한 국물과 함께 제공됩니다.

부드럽게 삶은 문어, 감자, 방울토마토, 올리브, 샐러드와 함께 차갑게 제공됩니다. 올리브 오일로 양념한 가볍고 클래식한 해산물 요리입니다.

현지 프로슈토 크루도 슬라이스, 신선한 버팔로 모짜렐라와 함께 제공됩니다. 간단하고 맛있는 이탈리아 클래식 조합입니다.

얇게 썬 신선한 호박을 얇게 썰어 절인 요리. 신선하고 향긋하며 가벼운 채식 요리입니다.

빵가루를 입혀 튀긴 멸치, 소박하게 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 맛있는 푸른 생선입니다.

튀김옷을 입혀 튀긴 제철 야채 모듬, 채식 미트볼과 함께 제공됩니다. 바삭하고 맛있는 간식입니다.

로마식 클래식 쌀 크로켓, 모짜렐라 치즈가 녹아내리는 속. 더블 브레딩으로 더욱 바삭합니다.

모짜렐라와 멸치로 속을 채운 튀긴 호박꽃. 강렬한 맛의 로마 전통 애피타이저입니다.

튀긴 호박꽃의 변형, 크리미한 리코타와 풍미 가득한 건조 토마토로 속을 채웠습니다. 섬세하고 풍부한 맛.

매콤한 소스로 양념한 계란 생면, 생 참치와 말린 생선알(보타르가)을 갈아 넣었습니다. 짭짤하고 향긋한 맛.

정사각형 단면의 스파게티와 유사한 생면, 큐브 모양의 황새치, 방울토마토, 올리브로 양념했습니다. 균형 잡힌 바다의 맛을 느낄 수 있는 첫 번째 코스 요리입니다.

농어와 아티초크를 곁들인 얇은 생면. 레몬 젤이 신선하고 감귤류의 풍미를 더합니다.

이탈리아 전통 클래식 요리. 신선한 조개, 마늘, 오일, 파슬리를 넣고 볶은 스파게티. 단순하고 강렬한 바다의 맛입니다.

버터와 프로세코 소스로 양념한 긴 면, 고급 붉은 새우와 라임 껍질을 곁들였습니다. 세련되고 크리미한 요리입니다.

두꺼운 로마 전통 생면. '그리치아'는 관찰레와 페코리노 치즈를 넣은 흰색 소스이며, 여기에는 아티초크가 추가되었습니다. 매우 짭짤하고 소박한 맛입니다.

아마트리치아나 소스(토마토, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈)를 곁들인 수제 생면. 라치오 지역의 강렬한 맛을 자랑하는 클래식 요리입니다.

포르치니 버섯과 블랙 트러플을 곁들인 계란 생면. 숲의 강렬한 향과 맛을 느낄 수 있는 향긋한 요리입니다.

부드럽고 크리미한 속을 채운 수제 파스타. 풍부한 야채와 사프란 소스로 양념했습니다.

구운 고급 흰살 생선, 야채와 함께 제공됩니다. 깔끔한 맛을 찾는 분들에게 이상적인 가볍고 섬세한 요리입니다.

낚시로 잡은 북대서양 대구, 부드러움을 유지하기 위해 저온 조리. 감자 크림과 볶은 치코리와 함께 제공됩니다.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 구운 문어, 중동식 병아리콩 크림과 쓴 야채 볶음을 곁들였습니다.

참깨와 흑임자에 묻혀 빠르게 구운 참치 스테이크, 속은 익히지 않은 상태(타타키)로 제공됩니다. 달콤한 양파와 함께 제공되어 맛의 균형을 이룹니다.

구운 아르헨티나산 고급 송아지 고기, 얇게 썰어 제공됩니다. 매우 부드럽고 육즙이 풍부한 고기입니다.

밀가루를 입혀 황금빛으로 튀긴 오징어링. 클래식한 해산물 메인 요리로 바삭하고 맛있습니다.

팬에 볶은 송아지 고기 얇게 썬 것과 아티초크. 로마의 전통 요리로 부드럽고 맛있습니다.

부드러운 돼지고기 안심, 헤이즐넛 크림과 볶은 시금치와의 독창적인 조합. 풍부하고 감싸는 듯한 맛입니다.

로마 전통의 짙은 잎채소, 삶아서 마늘, 오일, 고추와 함께 팬에 볶았습니다. 쌉싸름하고 매콤한 맛입니다.

고품질 감자(아베차노 품종)를 썰어 허브와 함께 오븐에 구웠습니다. 속은 부드럽고 겉은 황금빛입니다.

구운 제철 야채 모듬(호박, 가지, 피망 등). 가볍고 건강한 사이드 메뉴입니다.

신선한 시금치 잎 샐러드, 바삭한 호두와 그라나 치즈 조각을 곁들였습니다. 발사믹 식초로 드레싱했습니다.