Terzo Gusto

Name: Terzo Gusto
Address: 로마
Price range: €3.5 - €28

주방 장인 테르초 구스토에 오신 것을 환영합니다! 직접 만든 수제 파스타.

★ 4.4 (1,128) $$일반적이에요

애피타이저

미식가 모듬 플래터 (2인용)

Tagliere delle Squisiterie (x2)

아마트리체 프로슈토 크루도, 치즈 모듬, 버팔로 모짜렐라, 아마세노 리코타, 페코리노 치즈와 홈메이드 콤포트, 가지 수플레, 버팔로 리코타와 건조 토마토로 속을 채운 호박꽃, 튀김옷을 입힌 야채

두 사람이 함께 즐기기 좋은 풍성한 모듬 애피타이저. 현지 육류 가공품, 신선하고 숙성된 치즈, 다양한 집 특선 요리(따뜻한 요리와 차가운 요리)를 포함합니다.

€28 ≈ ₩47,509

가지 수플레

Soufflè di melanzane

페코리노 퐁듀와 바삭한 관찰레

부드러운 가지 수플레, 풍미 가득한 페코리노 치즈 크림과 바삭한 관찰레(돼지고기 가공품)를 곁들여 제공됩니다.

€8 ≈ ₩13,574

참치 타르타르

Tartare di tonno

망고와 바질 마요네즈

칼로 썬 신선한 생선, 달콤한 망고와 향긋한 바질 마요네즈로 양념했습니다. 신선하고 세련된 애피타이저입니다.

€14 ≈ ₩23,754

홍합 볶음

Soutè di cozze

신선한 홍합을 팬에 빠르게 익힌 요리, 보통 오일, 마늘, 파슬리, 후추와 함께 제공됩니다. 풍미 가득한 국물과 함께 제공됩니다.

€12 ≈ ₩20,361

카탈루냐식 문어 샐러드

Insalata di Polpo alla Catalana

감자, 발레리아나, 다테리노, 타기아스카 올리브

부드럽게 삶은 문어, 감자, 방울토마토, 올리브, 샐러드와 함께 차갑게 제공됩니다. 올리브 오일로 양념한 가볍고 클래식한 해산물 요리입니다.

€15 ≈ ₩25,451

아마트리체 프로슈토 크루도와 버팔로 모짜렐라

Prosciutto crudo di Amatrice e Bufala

현지 프로슈토 크루도 슬라이스, 신선한 버팔로 모짜렐라와 함께 제공됩니다. 간단하고 맛있는 이탈리아 클래식 조합입니다.

€10 ≈ ₩16,967

호박 카르파치오

Carpaccio di zucchine

비네그레트, 민트, 발사믹 식초

얇게 썬 신선한 호박을 얇게 썰어 절인 요리. 신선하고 향긋하며 가벼운 채식 요리입니다.

€8 ≈ ₩13,574

튀김

튀긴 멸치 병

Barattolo di alici fritte

빵가루를 입혀 튀긴 멸치, 소박하게 제공됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 맛있는 푸른 생선입니다.

€10 ≈ ₩16,967

튀김 야채와 채식 미트볼 카르토치오

Cartoccio di verdure pastellate e polpettine vegetali

튀김옷을 입혀 튀긴 제철 야채 모듬, 채식 미트볼과 함께 제공됩니다. 바삭하고 맛있는 간식입니다.

€10 ≈ ₩16,967

더블 브레딩 수플리

Supplì Doppia Panatura

토마토와 모짜렐라

로마식 클래식 쌀 크로켓, 모짜렐라 치즈가 녹아내리는 속. 더블 브레딩으로 더욱 바삭합니다.

€3.50 ≈ ₩5,939

호박꽃 모짜렐라와 멸치

Fiore di Zucca Mozzarella e Alici

모짜렐라와 멸치로 속을 채운 튀긴 호박꽃. 강렬한 맛의 로마 전통 애피타이저입니다.

€4 ≈ ₩6,787

호박꽃, 리코타, 건조 토마토

Fiore di Zucca Ricotta e Pomodori Secchi

튀긴 호박꽃의 변형, 크리미한 리코타와 풍미 가득한 건조 토마토로 속을 채웠습니다. 섬세하고 풍부한 맛.

€4 ≈ ₩6,787

첫 번째 코스

마늘, 오일, 고추 페투치니와 참치 타르타르, 보타르가

Fettuccina aglio olio e peperoncino su tartare di tonno e bottarga

타기아스카 올리브 크럼블

매콤한 소스로 양념한 계란 생면, 생 참치와 말린 생선알(보타르가)을 갈아 넣었습니다. 짭짤하고 향긋한 맛.

€20 ≈ ₩33,935

지중해식 키타리나

Chitarrina alla mediterranea

황새치, 다테리노 소스, 타기아스카 올리브

정사각형 단면의 스파게티와 유사한 생면, 큐브 모양의 황새치, 방울토마토, 올리브로 양념했습니다. 균형 잡힌 바다의 맛을 느낄 수 있는 첫 번째 코스 요리입니다.

€18 ≈ ₩30,541

농어와 아티초크 링귀니

Tagliolino spigola carciofi

레몬 젤과 함께

농어와 아티초크를 곁들인 얇은 생면. 레몬 젤이 신선하고 감귤류의 풍미를 더합니다.

€18 ≈ ₩30,541

조개 스파게티

Spaghetto alle vongole

이탈리아 전통 클래식 요리. 신선한 조개, 마늘, 오일, 파슬리를 넣고 볶은 스파게티. 단순하고 강렬한 바다의 맛입니다.

€16 ≈ ₩27,148

라 파시오네 링귀니

Linguina “della Passione”

프로세코에 버터 소스를 곁들인 붉은 새우 타르타르와 비스크, 라임 제스트

버터와 프로세코 소스로 양념한 긴 면, 고급 붉은 새우와 라임 껍질을 곁들였습니다. 세련되고 크리미한 요리입니다.

€20 ≈ ₩33,935

아티초크를 곁들인 토나렐리 알라 그리치아

Tonnarelli alla gricia con carciofi

두꺼운 로마 전통 생면. '그리치아'는 관찰레와 페코리노 치즈를 넣은 흰색 소스이며, 여기에는 아티초크가 추가되었습니다. 매우 짭짤하고 소박한 맛입니다.

€14 ≈ ₩23,754

아마트리치아나 스타일 수제 피초네

Picione “fatto in casa” alla Amatriciana

아마트리치아나 소스(토마토, 바삭한 관찰레, 페코리노 치즈)를 곁들인 수제 생면. 라치오 지역의 강렬한 맛을 자랑하는 클래식 요리입니다.

€14 ≈ ₩23,754

포르치니 버섯과 블랙 트러플 페투치니

Fettuccine ai funghi porcini e tartufo nero estivo

포르치니 버섯과 블랙 트러플을 곁들인 계란 생면. 숲의 강렬한 향과 맛을 느낄 수 있는 향긋한 요리입니다.

€18 ≈ ₩30,541

라 테르초 구스토 라비올리

Ravioli Terzo Gusto

버팔로 리코타, 호두, 호박, 사프란, 호박꽃

부드럽고 크리미한 속을 채운 수제 파스타. 풍부한 야채와 사프란 소스로 양념했습니다.

€18 ≈ ₩30,541

메인 요리

오븐에 구운 도미 필레

Filetto di orata al forno

아삭한 야채와 함께

구운 고급 흰살 생선, 야채와 함께 제공됩니다. 깔끔한 맛을 찾는 분들에게 이상적인 가볍고 섬세한 요리입니다.

€20 ≈ ₩33,935

야생 대구

Baccalà selvaggio

낚시로 잡은 생선, 감자 퓨레와 야생 치코리와 함께 저온 조리

낚시로 잡은 북대서양 대구, 부드러움을 유지하기 위해 저온 조리. 감자 크림과 볶은 치코리와 함께 제공됩니다.

€20 ≈ ₩33,935

문어 다리, 병아리콩 후무스, 볶은 치코리

Tentacolo di polpo con Hummus di ceci e cicoria ripassata

겉은 바삭하고 속은 부드러운 구운 문어, 중동식 병아리콩 크림과 쓴 야채 볶음을 곁들였습니다.

€18 ≈ ₩30,541

구운 참치

Tonno scottato

흰색과 검은색 참깨 크러스트에 샐러드와 캐러멜라이즈된 양파

참깨와 흑임자에 묻혀 빠르게 구운 참치 스테이크, 속은 익히지 않은 상태(타타키)로 제공됩니다. 달콤한 양파와 함께 제공되어 맛의 균형을 이룹니다.

€22 ≈ ₩37,328

아르헨티나 앵거스 스테이크 (300g)

Tagliata di Angus argentino (300gr)

구운 아르헨티나산 고급 송아지 고기, 얇게 썰어 제공됩니다. 매우 부드럽고 육즙이 풍부한 고기입니다.

€24~ ≈ ₩40,722

튀긴 오징어

Frittura di calamari

밀가루를 입혀 황금빛으로 튀긴 오징어링. 클래식한 해산물 메인 요리로 바삭하고 맛있습니다.

€18 ≈ ₩30,541

송아지 고기 스트라체티와 아티초크

Straccetti di vitella e carciofi

팬에 볶은 송아지 고기 얇게 썬 것과 아티초크. 로마의 전통 요리로 부드럽고 맛있습니다.

€16 ≈ ₩27,148

헤이즐넛 크림을 곁들인 돼지 안심과 버터에 볶은 시금치

Filetto di maialino su crema di nocciole e Spinacino al burro

부드러운 돼지고기 안심, 헤이즐넛 크림과 볶은 시금치와의 독창적인 조합. 풍부하고 감싸는 듯한 맛입니다.

€18 ≈ ₩30,541

사이드 메뉴

볶은 치코리

Cicoria ripassata

로마 전통의 짙은 잎채소, 삶아서 마늘, 오일, 고추와 함께 팬에 볶았습니다. 쌉싸름하고 매콤한 맛입니다.

€6 ≈ ₩10,180

아베차노 감자 구이

Patate di Avezzano al forno

고품질 감자(아베차노 품종)를 썰어 허브와 함께 오븐에 구웠습니다. 속은 부드럽고 겉은 황금빛입니다.

€6 ≈ ₩10,180

구운 야채

Verdure grigliate

구운 제철 야채 모듬(호박, 가지, 피망 등). 가볍고 건강한 사이드 메뉴입니다.

€6 ≈ ₩10,180

시금치 샐러드와 호두, 그라나 치즈, 발사믹 식초

Insalata di Spinacino con Noci, Grana e aceto Balsamico

신선한 시금치 잎 샐러드, 바삭한 호두와 그라나 치즈 조각을 곁들였습니다. 발사믹 식초로 드레싱했습니다.

€8 ≈ ₩13,574

피자리아

장작 오븐에 구운 피자 (밀가루, 콩가루, 쌀가루 혼합 반죽)

스페셜 메뉴

아이 퀸틸리

Ai Quintili

피오르 디 라테 모짜렐라, 버섯, 프로슈토 크루도, 생 버팔로 모짜렐라

버섯과 조리 후 추가한 프로슈토 크루도, 버팔로 모짜렐라를 곁들인 풍성한 흰색 피자. 신선하고 강렬한 맛입니다.

€13 ≈ ₩22,058

꽃

Fiore

피오르 디 라테 모짜렐라, 호박꽃, 건조 토마토, 그라나 치즈 조각

호박꽃과 건조 토마토를 곁들인 흰색 피자. 그라나 치즈 조각이 짭짤한 맛을 더합니다. 섬세하고 맛있는 조합입니다.

€13 ≈ ₩22,058

4가지 치즈, 배, 호두

4 Formaggi pere e noci

피오르 디 라테 모짜렐라, 고르곤졸라, 탈레지오, 그라나 치즈 조각, 배, 호두

배와 호두의 단맛, 호두의 바삭함을 더한 치즈 흰색 피자. 클래식한 미식가 조합입니다.

€13 ≈ ₩22,058

다테리노

Datterina

노란색 다테리노 토마토, 피오르 디 라테 모짜렐라, 생 다테리노 토마토, 생 버팔로 모짜렐라, 바질

달콤한 다테리노 토마토를 강조한 피자, 노란색 소스와 신선한 토마토 모두 사용. 신선하고 가벼운 맛.

€13 ≈ ₩22,058

작은 아티초크

Carciofina

피오르 디 라테 모짜렐라, 프로슈토 크루도, 볶은 아티초크

팬에 볶은 아티초크와 프로슈토 크루도를 곁들인 흰색 피자. 소박하고 강렬한 맛입니다.

€13 ≈ ₩22,058

지중해식

Mediterranea

토마토, 올리브, 케이퍼, 멸치, 다테리노 토마토

모짜렐라 없이 붉은 피자, 멸치, 케이퍼, 올리브와 같은 짭짤한 재료로 맛을 냈습니다. 강렬하고 지중해적인 맛입니다.

€13 ≈ ₩22,058

모르타델라

La Mortadella

모르타델라, 스트라차텔라, 피스타치오 가루

모르타델라, 크리미한 부라타(스트라차텔라) 속, 피스타치오를 곁들인 맛있는 흰색 피자. 풍부하고 인기 있는 조합입니다.

€13 ≈ ₩22,058

클래식 메뉴

포카치아

Focaccia

올리브 오일, 소금, 로즈마리로만 양념한 흰색 피자. 바삭하고 맛있으며 애피타이저나 곁들임으로 이상적입니다.

€5 ≈ ₩8,484

꽃과 멸치

Fiori e alici

피오르 디 라테 모짜렐라, 호박꽃, 멸치

멸치와 호박꽃을 곁들인 흰색 피자. 로마 전통의 클래식한 조합으로 섬세하고 맛이 좋습니다.

€12 ≈ ₩20,361

마르게리타

Margherita

피오르 디 라테 모짜렐라, 토마토, 바질

이탈리아 피자의 정수: 토마토, 모짜렐라, 바질. 단순하고 균형 잡힌 맛입니다.

€9 ≈ ₩15,271

디아볼라

Diavola

토마토, 피오르 디 라테 모짜렐라, 매콤한 벤트리치나 스트라차텔라

매콤한 살라메 벤트리치나 피자. 강렬하고 풍미 가득한 맛.

€10 ≈ ₩16,967

채식

Vegetariana

피오르 디 라테 모짜렐라, 오븐에 구운 볶은 야채 모듬

오븐에 구운 제철 야채 모듬을 곁들인 흰색 피자. 맛있고 가볍습니다.

€10 ≈ ₩16,967

호박과 스페크

Zucchine e Speck

피오르 디 라테 모짜렐라, 호박, 프로볼라, IGP 스페크

호박과 스페크(훈제 프로슈토)를 곁들인 흰색 피자. 프로볼라 치즈가 스페크와 잘 어울리는 훈제 풍미를 더합니다.

€12 ≈ ₩20,361

마르게리타 2.0

Margherita 2.0

피오르 디 라테 모짜렐라, 아마세노 버팔로 모짜렐라(생), 토마토, 바질

클래식 마르게리타에 신선한 버팔로 모짜렐라를 추가하여 더욱 풍부하고 유제품 풍미가 강합니다.

€12 ≈ ₩20,361

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매장 정보

★

4.4

Google Maps 평점 1,128개

$$ 일반적이에요

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