Terzo Gusto

Name: Terzo Gusto
Address: 罗马
Price range: €3.5 - €28

欢迎来到第三味，厨房里的工匠！我们自制的手工意大利面。

★ 4.4 (1,128) $$Moderate

开胃菜

精选小吃拼盘（两人份）

Tagliere delle Squisiterie (x2)

阿马特里切生火腿，精选奶酪，水牛马苏里拉奶酪，阿马塞诺水牛里科塔，佩克里诺奶酪和自制果酱，茄子烘蛋，西葫芦花酿入水牛里科塔和风干番茄，炸蔬菜

丰盛的什锦开胃菜，适合两人分享。包括当地冷切肉、新鲜和陈年奶酪以及各种热冷特色菜。

€28 ≈ HK$252

茄子烘蛋

Soufflè di melanzane

佩克里诺奶酪酱和脆皮猪脸颊肉

软茄子烘蛋，配以风味浓郁的佩克里诺奶酪酱和脆猪脸颊肉作为对比。

€8 ≈ HK$72

金枪鱼鞑靼

Tartare di tonno

芒果和罗勒蛋黄酱

刀切生鱼片，配以甜芒果和罗勒香蛋黄酱。清爽精致的开胃菜。

€14 ≈ HK$126

炒贻贝

Soutè di cozze

新鲜贻贝在锅中快速烹制，通常用油、大蒜、欧芹和胡椒。配以鲜美的汤汁。

€12 ≈ HK$108

加泰罗尼亚章鱼沙拉

Insalata di Polpo alla Catalana

配土豆，瓦莱里安娜生菜，樱桃番茄，塔吉亚斯橄榄

煮熟的嫩章鱼冷盘，配土豆、小番茄、橄榄和沙拉。用橄榄油调味，经典的清淡海鲜菜肴。

€15 ≈ HK$135

阿马特里切生火腿和水牛马苏里拉

Prosciutto crudo di Amatrice e Bufala

当地生火腿片配新鲜水牛马苏里拉奶酪。经典的意大利搭配，简单美味。

€10 ≈ HK$90

西葫芦薄片

Carpaccio di zucchine

油醋汁，薄荷和香醋

切成极薄片的生西葫芦，腌制而成。清爽芳香的素食菜肴。

€8 ≈ HK$72

炸物

炸凤尾鱼罐

Barattolo di alici fritte

裹面包屑炸制的凤尾鱼，以质朴的方式供应。鲜美的蓝鱼，外酥内软。

€10 ≈ HK$90

炸蔬菜和素肉丸的纸包

Cartoccio di verdure pastellate e polpettine vegetali

时令蔬菜裹面糊炸制，配素肉丸。酥脆美味的小吃。

€10 ≈ HK$90

双层面包屑炸饭团

Supplì Doppia Panatura

番茄和马苏里拉奶酪

罗马经典番茄炸饭团，内有融化的马苏里拉奶酪。双层面包屑带来额外酥脆。

€3.50 ≈ HK$32

西葫芦花马苏里拉和凤尾鱼

Fiore di Zucca Mozzarella e Alici

炸西葫芦花，内填马苏里拉奶酪和凤尾鱼。罗马经典开胃菜，味道浓郁。

€4 ≈ HK$36

西葫芦花、里科塔和风干番茄

Fiore di Zucca Ricotta e Pomodori Secchi

炸西葫芦花的变种，内填奶油意大利乳清干酪和风干番茄。味道细腻而浓郁。

€4 ≈ HK$36

主食

蒜油辣椒意面配金枪鱼鞑靼和乌鱼子

Fettuccina aglio olio e peperoncino su tartare di tonno e bottarga

塔吉亚斯橄榄碎

鸡蛋意大利面配简易辣酱，加入生金枪鱼和擦碎的乌鱼子。咸香芳 aromatic。

€20 ≈ HK$180

地中海风味奇塔琳娜意面

Chitarrina alla mediterranea

配剑鱼，樱桃番茄酱和塔吉亚斯橄榄

方形意大利面，配以方块剑鱼、小番茄和橄榄。海鲜风味均衡的一道主菜。

€18 ≈ HK$162

鲈鱼朝鲜蓟意大利细面

Tagliolino spigola carciofi

配柠檬凝胶

细意大利面配嫩鲈鱼和朝鲜蓟。柠檬凝胶增添了清新的柑橘味。

€18 ≈ HK$162

蛤蜊意大利面

Spaghetto alle vongole

意大利经典菜肴。意大利面配蛤蜊、大蒜、油和欧芹。简单而浓郁的海鲜风味。

€16 ≈ HK$144

激情意面

Linguina “della Passione”

黄油酱汁，普罗塞克酒，红虾鞑靼及其浓汤和青柠皮

长面配浓郁的黄油普罗塞克酱汁，配以优质生红虾和青柠皮。精致奶油的菜肴。

€20 ≈ HK$180

格里西亚风味通纳雷利意面配朝鲜蓟

Tonnarelli alla gricia con carciofi

罗马特色厚意大利面。“格里西亚”酱是猪脸颊肉和佩克里诺奶酪的白酱，这里加入了朝鲜蓟。味道非常浓郁质朴。

€14 ≈ HK$126

自制“皮乔内”意面配阿马特里恰纳酱

Picione “fatto in casa” alla Amatriciana

手工意大利面配阿马特里恰纳酱（番茄、脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪）。拉齐奥经典菜肴，味道浓郁。

€14 ≈ HK$126

牛肝菌黑松露宽面

Fettuccine ai funghi porcini e tartufo nero estivo

鸡蛋意大利面配牛肝菌和黑松露。芬芳的菜肴，带有浓郁的森林风味。

€18 ≈ HK$162

第三味饺子

Ravioli Terzo Gusto

配水牛芝士，核桃，西葫芦，藏红花和西葫芦花

手工意面饺，内馅细腻奶油。配以浓郁的蔬菜和藏红花酱。

€18 ≈ HK$162

主菜

烤鲷鱼柳

Filetto di orata al forno

配脆蔬菜

优质白鱼烤制，配蔬菜。清淡细腻的菜肴，适合追求纯净风味的人。

€20 ≈ HK$180

野生鳕鱼

Baccalà selvaggio

海钓鱼，低温慢煮配土豆泥和野菊苣

北海鳕鱼海钓，低温烹制以保持鲜嫩。配土豆泥和炒菊苣。

€20 ≈ HK$180

章鱼触手配鹰嘴豆泥和炒菊苣

Tentacolo di polpo con Hummus di ceci e cicoria ripassata

烤章鱼，外脆内软，配中东鹰嘴豆泥和炒苦菜。

€18 ≈ HK$162

香煎金枪鱼

Tonno scottato

白黑芝麻脆皮，配沙拉和焦糖洋葱

金枪鱼排裹芝麻快速煎制，内部保持生鲜（鞑靼）。配以甜洋葱以作对比。

€22 ≈ HK$198

阿根廷安格斯牛排（300克）

Tagliata di Angus argentino (300gr)

优质阿根廷牛肉烤制后切片。肉质非常鲜嫩多汁。

€24~ ≈ HK$216

炸鱿鱼

Frittura di calamari

裹面糊炸至金黄的鱿鱼圈。经典的海洋主菜，酥脆可口。

€18 ≈ HK$162

小牛肉条和朝鲜蓟

Straccetti di vitella e carciofi

嫩牛肉条在锅中与朝鲜蓟一起炒。罗马特色菜，鲜嫩美味。

€16 ≈ HK$144

猪里脊配榛子酱和黄油菠菜

Filetto di maialino su crema di nocciole e Spinacino al burro

嫩猪肉配原创的榛子酱和炒菠菜。浓郁而包裹的风味。

€18 ≈ HK$162

配菜

炒菊苣

Cicoria ripassata

罗马特有的深绿色叶菜，煮熟后用大蒜、油和辣椒炒制。微苦辛辣的味道。

€6 ≈ HK$54

阿韦扎诺烤土豆

Patate di Avezzano al forno

优质土豆（阿韦扎诺品种）切块，用香草烤制。外酥内软。

€6 ≈ HK$54

烤蔬菜

Verdure grigliate

时令蔬菜（如西葫芦、茄子、辣椒）烤制。清淡健康的配菜。

€6 ≈ HK$54

菠菜沙拉配核桃、帕玛森奶酪和香醋

Insalata di Spinacino con Noci, Grana e aceto Balsamico

新鲜菠菜沙拉，配以脆核桃和帕玛森奶酪碎。淋上香醋。

€8 ≈ HK$72

披萨店

柴火烤披萨（面团由小麦、大豆和米粉混合制成）

特色菜

艾·昆蒂利

Ai Quintili

马苏里拉奶酪，蘑菇，生火腿和生水牛马苏里拉

丰盛的白披萨配蘑菇和出炉后加入的生火腿及水牛马苏里拉奶酪。新鲜浓郁的风味。

€13 ≈ HK$117

花

Fiore

马苏里拉奶酪，西葫芦花，风干番茄，帕玛森奶酪碎

白披萨配西葫芦花和风干番茄。帕玛森奶酪碎增添咸味。细腻美味的搭配。

€13 ≈ HK$117

四种奶酪配梨和核桃

4 Formaggi pere e noci

马苏里拉奶酪，戈贡佐拉奶酪，塔莱焦奶酪，帕玛森奶酪碎，梨和核桃

白披萨配奶酪，加入梨的甜味和核桃的脆感。经典的美味搭配。

€13 ≈ HK$117

樱桃番茄

Datterina

黄樱桃番茄，马苏里拉奶酪，生樱桃番茄，生水牛马苏里拉奶酪，罗勒

突出樱桃番茄（甜）的披萨，有黄色酱汁和新鲜两种。清爽轻盈。

€13 ≈ HK$117

小朝鲜蓟

Carciofina

马苏里拉奶酪，生火腿，炒朝鲜蓟

白披萨配炒朝鲜蓟和生火腿。质朴浓郁的风味。

€13 ≈ HK$117

地中海风味

Mediterranea

番茄，橄榄，刺山柑，凤尾鱼和樱桃番茄

红披萨无马苏里拉奶酪，配以凤尾鱼、刺山柑和橄榄等咸味食材。浓郁的地中海风味。

€13 ≈ HK$117

莫塔德拉香肠

La Mortadella

莫塔德拉香肠，斯特拉恰泰拉奶酪，开心果碎

美味的白披萨配莫塔德拉香肠，奶油般的布拉塔奶酪（斯特拉恰泰拉）和开心果。浓郁而受欢迎的搭配。

€13 ≈ HK$117

经典款

佛卡夏

Focaccia

白披萨仅用油、盐和迷迭香调味。酥脆可口，适合作为开胃菜或配菜。

€5 ≈ HK$45

花和凤尾鱼

Fiori e alici

马苏里拉奶酪，西葫芦花，凤尾鱼

白披萨配凤尾鱼的咸鲜和西葫芦花的细腻。罗马传统经典。

€12 ≈ HK$108

玛格丽特

Margherita

马苏里拉奶酪，番茄，罗勒

经典的意大利披萨：番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。简单均衡。

€9 ≈ HK$81

魔鬼披萨

Diavola

番茄，马苏里拉奶酪，辣味Ventricina斯特拉恰泰拉奶酪

辣披萨配Ventricina香肠。浓郁而美味。

€10 ≈ HK$90

素食

Vegetariana

马苏里拉奶酪，烤蔬菜什锦

白披萨配时令蔬菜什锦烤制。美味轻盈。

€10 ≈ HK$90

西葫芦和烟熏火腿

Zucchine e Speck

马苏里拉奶酪，西葫芦，普罗沃拉奶酪和意大利PGI烟熏火腿

白披萨配西葫芦和烟熏火腿。普罗沃拉奶酪增添了烟熏味，与烟熏火腿很搭。

€12 ≈ HK$108

玛格丽特 2.0

Margherita 2.0

马苏里拉奶酪，阿马塞诺水牛马苏里拉奶酪，番茄和罗勒

经典玛格丽特披萨的升级版，加入了新鲜的水牛马苏里拉奶酪。更浓郁，奶味更足。

€12 ≈ HK$108

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.4

Google Maps上的1,128個評分

$$ Moderate

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