La Cascina

烟熏三文鱼柳。味道浓郁，口感柔滑细腻。通常配烤面包片和黄油。

精选冷热海鲜特色菜。通常包括海鲜沙拉、腌制和油炸食品。品尝各种鱼类的绝佳方式。

煮熟的软体动物和甲壳类动物（如章鱼、鱿鱼、虾），用橄榄油、柠檬和欧芹调味。新鲜清淡，口感柔嫩。

煮熟后烤制的章鱼触手，外皮酥脆。配上土豆奶油酱，平衡了鱼的咸味。

裹着卡塔菲面团（非常细的菲洛面丝）炸制的虾。外酥内软。

炸面粉裹小章鱼。外酥内嫩，是经典美味的海鲜开胃菜。

锅炒贻贝，配橄榄油、大蒜、欧芹和胡椒。配以美味的汤汁，适合搭配烤面包。

用大蒜、橄榄油和白葡萄酒炒制的意大利蛤蜊。一道简单的菜肴，突出了海鲜天然的咸味。

锅炒贻贝和蛤蜊。提供混合海鲜风味，配以烹饪酱汁。

一种丰盛的炒海鲜汤，包括贻贝、蛤蜊和甲壳类动物。味道浓郁，非常适合搭配烤面包片。

精选意大利特色冷切肉，如火腿、萨拉米和卡波科洛。通常搭配奶酪或油浸蔬菜。

陈年意大利生火腿配新鲜水牛马苏里拉。经典的意大利搭配，将火腿的咸味与奶酪的甜美奶香相结合。

薄切生火腿片包裹或放在甜哈密瓜片上。清淡开胃菜，非常适合夏季，玩味甜咸对比。

切块的面糊炸时令蔬菜。酥脆可口，通常包括西葫芦、茄子和辣椒。

面糊炸西葫芦花，通常塞满马苏里拉奶酪和凤尾鱼。外酥内软。

裹面糊炸制的鳕鱼柳（盐渍鳕鱼解咸）。罗马街头小吃的经典，酥脆可口。

一道适合生鱼爱好者的高级菜肴。包括牡蛎、甲壳类动物和塔塔，新鲜供应以突出其天然风味。

用刀切成小方块的新鲜生金枪鱼，用开心果碎调味和装饰，增添酥脆口感。

珍贵的软体动物，配冰块和柠檬生食。味道浓郁的海鲜风味，口感独特。

一种优质牡蛎，以其肉质饱满和精致的风味而闻名。生食。

按重量出售的新鲜小龙虾。可生食或轻微煮熟。

按重量出售的新鲜虾。味道甜美细腻。

非常薄的生鱼片（通常是鲷鱼、鲈鱼或三文鱼），用橄榄油和柠檬腌制。

精选新鲜面包和烘焙食品，搭配餐点。

长形扁面条（类似扁面），配龙虾酱。一道丰盛而壮观的菜肴，具有浓郁而甜美的海鲜风味。

新鲜鸡蛋面（吉他式意大利面），配上珍贵的红虾。味道细腻精致。

意大利面配丰盛的什锦海鲜。一份丰盛的菜肴，汇集了所有海洋的味道。

意大利面配意大利蛤蜊和一些乌鱼子（风干鱼卵）。乌鱼子为菜肴增添了咸香浓郁的风味。

在鱼汤中慢炖的米饭，配上海鲜和甲壳类动物。奶油般顺滑，味道浓郁。

粗管面，配上精致的甲壳类动物和鱿鱼，并用开心果的酥脆和罗勒的香气增添风味。

意大利美食经典：用新鲜蛤蜊、橄榄油、大蒜和欧芹炒制的意大利面。简单但味道丰富。

厚实的新鲜意大利面，配上精致的海陆混合食材：甜美的小龙虾、细腻的西葫芦花和芳香的黑松露。

意大利调味饭，用挪威海螯虾制成的奶油酱调味。呈粉红色，味道甜美浓郁。

普利亚特色猫耳朵面，配意大利蛤蜊和牛肝菌。森林和海洋风味的均衡融合。

新鲜鸡蛋面，配炒牛肝菌。秋季菜肴，香气浓郁，味道鲜美。

细薄的新鲜意大利面，配上磨碎或片状的黑松露。一款优雅的菜肴，香气浓郁，带有泥土气息。

长形通心粉，配番茄酱、酥脆的腌猪脸肉和佩克里诺奶酪。罗马美食的支柱。

著名的罗马意面，配上鸡蛋奶油、罗马佩克里诺奶酪、黑胡椒和酥脆的腌猪脸肉。浓郁而咸香。

细薄的新鲜意大利面，配简单的番茄和罗勒酱。清淡而传统。

厚实的新鲜意大利面，配上美味的鸡油菌和虾。蘑菇和甲壳类动物的美味组合。

大型珍贵甲壳类动物，类似小龙虾。肉质甜美紧实。价格按重量计算。

帝王虾，以其珍贵而美味的肉质而闻名。按重量计价。

颜色鲜红的虾，以其甜美细腻的味道而闻名，生吃也很美味。按重量计价。

大型有螯甲壳类动物，肉质白色紧实。通常煮熟或烤制。按重量计价。

最珍贵的无螯甲壳类动物，肉质甜美细腻。按重量计价。

类似龙虾或小龙虾的甲壳类动物，以其美味的肉质而闻名。按重量计价。

整条新鲜鱼（如鲈鱼或鲷鱼）烤制、烘烤或盐焗。白肉，清淡易消化。按重量计价。

烤新鲜金枪鱼排。通常内部呈粉红色，类似牛排。

裹面粉炸至金黄的鱿鱼圈。酥脆、干爽、味道鲜美。

烤整只鱿鱼。保持嫩滑，并带有烤制的烟熏风味。

烤制的奶仔羊排，用木火烤制。传统上用手拿着吃（“scottadito”），因为它们非常热。

烤制的牛肉片。味道鲜美多汁。

优质小牛肉，嫩滑，味道细腻，烤制。

牛肉最嫩的部位，无脂肪。烤制以保持其嫩度。

带骨牛排，味道鲜美，油花丰富，烤制。

安格斯黑牛肋排，以其嫩度和丰富的油花而闻名，味道浓郁。

大型T骨牛排，包括菲力和西冷。厚实，烤制三分熟。按重量计价。

优质安格斯黑牛制成的佛罗伦萨牛排。肉质非常嫩滑，味道浓郁。按重量计价。

烤小牛肉里脊。清淡健康。

烤牛肉，然后切成条状。通常是三分熟或五分熟。

牛肉切片，配上可选配料，如牛肝菌、芝麻菜和帕玛森奶酪片，或松露。

精选混合肉类（如香肠、牛肉、羊肉）烤制。

烤猪排，通常带骨。多汁美味。

菲力牛排配可选酱汁：青胡椒酱（奶油味辛辣）或巴罗洛葡萄酒酱（浓郁醇厚）。

煮熟的时令蔬菜（例如：莙荙菜、菊苣、菠菜）。清淡健康的配菜。

新鲜沙拉，配生菜、番茄、胡萝卜和其他生蔬菜。

煮熟的青豆，配橄榄油和柠檬，或在锅中炒制。

煮熟的绿芦笋，通常配橄榄油和柠檬或黄油。

炸薯条。金黄酥脆。

烤土豆块，配迷迭香。外酥内软。

烤什锦蔬菜（西葫芦、茄子、辣椒）。

按传统方式制作的朝鲜蓟，罗马式（炖煮配薄荷）或犹太式（油炸）。

罗马特有的菊苣嫩芽，生食沙拉，配橄榄油、大蒜和凤尾鱼。

用布法罗牛奶制成的新鲜奶酪，拉丝质地。柔软多汁，风味独特。

精选店家甜点。包括提拉米苏等经典意大利甜点和杯装甜点。

冰镇甜点，由柠檬汁、水和糖制成。清爽解腻。

杯子装什锦口味冰淇淋球（例如：巧克力、奶油、水果）。

冰淇淋浸泡在热带水果酱中（affogato），或配新鲜浆果。

小水果，里面填满了它们自己的冰糕。一款优雅清爽的甜点。

源自卡拉布里亚皮佐的典型冰淇淋，球形，中心有融化的馅料，外层覆盖可可（黑色）或白巧克力（白色）。