Fort Apache

تارتار لحم بقري من سلالة شيانينا يقدم نيئًا، معزز بكريمة الستراتشيلا وقرمشة الفستق. مقبلات منعشة وراقية.

شرائح رقيقة جداً من لحم ماركيجيانا IGP النيء. متبلة بجرجير طازج، طماطم كرزية حلوة وزيت كمأة عطري.

تاكو مقرمش محشو بتارتار لحم بقري طازج. متبل بمايونيز الليمون الحمضي والطماطم لمسة منعشة.

تاكو محشو بلحم خنزير مفتت (بولد بورك) مطبوخ ببطء. معزز بصلصة جبن شيدر وبصل مقرمش.

تشكيلة غنية من اللحوم الباردة المشكلة تقدم مع موزاريلا الجاموس الطازجة. تشمل فاصوليا منزلية، مثالية للمشاركة.

مقبلات إيطالية كلاسيكية مع بروشوتو بارما الفاخر. تقدم مع موزاريلا جاموس كامبانية DOP كاملة.

لحم بقري سكوتونا نيء مقطع بالسكين. مزين برقائق كمأة سوداء فاخرة من نورشا لنكهة قوية.

تارتار لحم بقري يقدم على قاعدة خبز مقرمش. يكتمل بصفار بيض مقلي يشكل صلصة غنية عند كسره.

كرات أرز مقلية من التقاليد الرومانية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. متوفرة في إصدارات مختلفة مثل الكلاسيكية بالطماطم أو كاسيو وبيبي.

كركيت بطاطس مهروسة مغلفة ومقلية. معززة باللحم المدخن وجبن بروفولا الذائب.

زهرة كوسا مغلفة ومقلية. مقبلات رومانية كلاسيكية، عادة ما تكون محشوة بالموزاريلا والأنشوجة.

حلقات بصل حلوة مغلفة بعجينة بيرة ومقلية. مقرمشة وذهبية، تقدم في حصة من 6 قطع.

قطع مقلية حارة محشوة بفلفل الهالابينو وجبن شيدر الذائب. وجبة خفيفة لذيذة وحارة قليلاً.

خضروات موسمية مشكلة مقلية في عجينة خفيفة على طراز التمبورا. تقدم مع مايونيز الليمون الطازج.

قطع دجاج صغيرة مقلية في تمبورا مقرمشة، تشبه الفشار. تقدم مع صلصة حلوة وحامضة قليلاً.

كرات مقلية محشوة بلحم خنزير مفتت لذيذ (بولد بورك). تقدم مع صلصة سويت تشيلي للغمس.

ناجتس نباتية مغلفة ومقلية. بديل نباتي لقطع الدجاج الكلاسيكية.

فطائر عجين بيتزا مقلية (باستا كريشيوتا). متبلة من الأعلى بمكونات لذيذة متنوعة حسب الاختيار.

رقائق تورتيلا مقرمشة مغطاة بجبن شيدر ذائب ولحم مقدد. تقدم مع صلصة من اختيارك بين هابانيرو حار أو جواكامولي.

أجنحة دجاج مقلية ولذيذة. وجبة خفيفة كلاسيكية من الحانات تؤكل باليد.

بطاطس مقلية مقطعة إلى شرائح منزلية. متبلة بجبن بيكورينو وفلفل أسود على الطريقة الرومانية.

قطع دجاج مغلفة ومقلية. مقرمشة وذهبية، محبوبة من الكبار والصغار.

شريحة كبيرة من الخبز المحمص متبلة بطماطم طازجة مقطعة ومغطاة بالريحان العطري. بسيطة ولذيذة.

بروشيتا كبيرة بسجق مفتت وبروكلي سوتيه. مزيج كلاسيكي ولذيذ من المطبخ الروماني.

بروشيتا مع 'ندوجا' كالابريا الحارة القابلة للدهن وجبن ستراتشيلا الطازج لموازنة الحرارة.

بروشيتا جورميه مع دهن يذوب على الخبز الساخن. مزينة بالجوز المقرمش وخيط من العسل الحلو.

بروشيتا بنكهات متوسطية قوية مع طماطم، زيتون أسود، كبر وقليل من صلصة الأنشوجة اللذيذة.

سيخ لحم خنزير متبل في بيرة بيلسنر لجعله طريًا. يقدم مع مايونيز منزلي وقشر ليمون.

سيخ مشكل بقطع سجق وقطع لحم خنزير مشوية. طبق غني لمحبي اللحوم.

لفائف دجاج ملفوفة بلحم مقدد مقرمش ومشوية على سيخ. تقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

أفخاذ دجاج متبلة بالزبادي لقوام طري وبهارات. تقدم مع صلصة سويت تشيلي.

قطع لحم بقري مختارة متبلة بصلصة باربيكيو منزلية ومشوية على سيخ. نكهة مدخنة وقوية.

بطاطس مقلية كلاسيكية على شكل أصابع. مقرمشة وذهبية، الطبق الجانبي المثالي لأي طبق.

بطاطس مقطعة إلى أرباع ومشوية في الفرن مع توابل. طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج.

فاصوليا مطبوخة على الطريقة الغربية/راعي البقر، ربما مطهوة في صلصة طماطم وتوابل.

مزيج من الخضروات الموسمية (مثل الكوسا، الباذنجان، الفلفل) مشوية. خفيفة ولذيذة.

سلق أولاً ثم سوتيه في مقلاة مع ثوم وزيت وفلفل حار. طبق جانبي روماني نموذجي بنكهة مرة قليلاً.

بروكلي سوتيه في مقلاة مع ثوم وزيت. لذيذ وطري.

سلطة ملفوف أحمر متبلة بالخل أو الليمون. منعشة ومقرمشة مع لمسة حامضة.

سلطة طازجة وخفيفة بخضروات مشكلة، طماطم كرزية، ذرة ورقائق جبن بارميزان.

سلطة غنية بدجاج مشوي وخضروات مشكلة. متبلة بصلصة رانش أمريكية كريمية.

سلطة دسمة بشرائح لحم بقري مشوي، خضروات طازجة وجبن بارميزان.

سلطة قيصر كلاسيكية بدجاج مقلي مقرمش، لحم مقدد، خبز محمص وصلصة قيصر.

خبز طري مع نقانق ساخنة. طبق كلاسيكي محبوب لدى الأطفال، يقدم مع بطاطس مقلية.

خبز ببرجر لحم وجبن ذائب. بسيط ولذيذ للصغار.

خبز كلاسيكي مع برجر لحم فقط. مثالي للأطفال الذين يفضلون النكهات البسيطة.

جنوتشي بطاطس متبلة بصلصة لحم بيضاء بدون طماطم. معززة بكمأة سوداء فاخرة من نورشا.

معكرونة محشوة بنكهة روما من الجبن والفلفل. تقدم على كريمة قرع حلوة مع إضافة سجق لذيذ.

معكرونة قصيرة مخططة بصلصة طماطم، لحم مقدد مقرمش وبيكورينو. ركيزة من المطبخ الروماني.

معكرونة قصيرة مخططة بصلصة كريمية تعتمد على البيض، بيكورينو رومانو، فلفل أسود ولحم مقدد مقرمش.

معكرونة طازجة تشبه السباغيتي ولكنها أكثر سمكًا. متبلة بكريمة جبن بيكورينو رومانو وفلفل أسود وفير.

معكرونة متبلة بصلصة 'جراتشا' (بيكورينو ولحم مقدد، بدون بيض أو طماطم). معززة بخرشوف مقلي مقرمش.

معكرونة طويلة بالبيض مع صلصة بيضاء من سجق نورشا. تقدم مع ستراتشيلا طازجة وزيت عطري.

طبق إيطالي كلاسيكي مع سباغيتي وصلصة لحم مفروم غنية مطبوخة ببطء في الطماطم.

شريحة لحم دنماركية نصف كيلو. لحم طري مع نسبة جيدة من الدهون.

شريحة لحم بقري أيرلندي، معروفة بنكهتها القوية بسبب تغذية الماشية على العشب.

شريحة لحم بقري من سلالة ماركيجيانا الإيطالية الممتازة. لحم قليل الدهن ولذيذ.

شريحة لحم بلاك أنجوس، مشهورة بطراوتها وعصارتها الفائقة.

شريحة لحم ساشي (فنلندا)، تتميز بنسبة عالية من الدهون مما يجعلها لذيذة جداً.

ملكة شرائح اللحم: قطعة T (تي بون) مع فيليه وضلع. وزن كبير، للمشاركة.

لحم بقري مشوي مقطع إلى شرائح (تاجليات). يقدم على فراش من الجرجير مع طماطم كرزية ورقائق جبن بارميزان.

نسخة جورميه من التاجليات مع بروفولا مدخنة ذائبة وكمأة سوداء طازجة.

برجر لحم بقري كبير يقدم على طبق (بدون خبز)، مشوي.

ثلاث نقانق لحم خنزير حارة نموذجية من أريتشيا (روما). لذيذة وعصيرة.

صدر دجاج أو شريحة دجاج متبلة بالأعشاب والتوابل، ثم مشوية.

صدر دجاج مغلف ومقلي. كلاسيكي بسيط ومقرمش.

دجاجة كاملة مفتوحة ومشوية بعد تتبيلها. لحم أبيض لذيذ وجلد مقرمش.

طبق مشكل غني من اللحوم المشوية يشمل لحم بقري، لحم خنزير، دجاج وأروستيتشي. مثالي للتذوق.

أسياخ لحم ضأن نموذجية من أبروتسو. مشوية على الفحم وتقدم مع رقائق بطاطس منزلية.

فيليه لحم بقري طري جداً مغطى بصلصة غنية وكريمية بأربعة أجبان.

فيليه لحم بقري كلاسيكي يقدم مع صلصة كريمة الفلفل الأخضر التي تمنح لمسة حارة وعطرية.

فيليه لحم بقري مع فطر كينوديني مقلي وقشرة خبز مقرمشة (فتات).

ضلوع لحم خنزير طرية جداً، مطبوخة ببطء ومغطاة بصلصة باربيكيو حلوة وحارة. اللحم ينفصل عن العظم.

قطع دجاج مطبوخة في مقلاة ومطفأة بالبراندي لعمل صلصة عطرية وغنية.

فوكاتشا بيضاء بسيطة، مقرمشة وعطرية بزيت بكر ممتاز وإكليل الجبل.

فوكاتشا متبلة نيئة بالبروشوتو، جرجير طازج وطماطم كرزية.

فوكاتشا غنية بالبروشوتو اللذيذ وموزاريلا الجاموس الطازجة.

فوكاتشا محشوة ببروشوتو بارما قليل الدهن، جرجير ورقائق جبن بارميزان.

برجر بصلصة باربيكيو مدخنة، لحم مقدد مقرمش، خضروات طازجة وجبن شيدر.

برجر حار مع فلفل الهالابينو، صلصة تشيلي، بصل حلو مكرمل وجرجير.

برجر كلاسيكي غني باللحم المقدد، الجبن، الخس، الطماطم والمايونيز.

برجر دسم مع طبقة مزدوجة من اللحم المقدد، بصل حلو وصلصة مقرمشة خاصة.

برجر مزدوج مع حلقات بصل مقلية بالداخل، بروفولا ذائبة وطماطم مجففة لذيذة.

برجر أمريكي عملاق مزدوج اللحم، مزدوج الجبن، مزدوج اللحم المقدد وبيضة مقلية.

برجر جورميه ببيستو الريحان، بروفولا مدخنة ودهن كولوناتا الفاخر.

برجر مهروس (لحم مسطح على الشواية ليصبح مقرمشًا) مزدوج، مع لحم مقدد وجبن.

برجر سماش مزدوج على طراز نيويورك مع مخلل، صلصات كلاسيكية ولمسة حارة من الهالابينو.

برجر سماش مزدوج بصلصة كارولينا سبايسي الحارة، لحم مقدد وخس.

برجر سماش مزدوج بنكهات متوسطية مع بروفولا، جرجير وصلصة أعشاب.

برجر سماش مزدوج يجمع بين الأسلوب الأمريكي (لحم مقدد، شيدر) والنكهة الرومانية لصلصة كاسيو وبيبي.

خبز بلحم بقري مفتت (بولد بيف) بصلصة باربيكيو، معزز باللحم المقدد والجبن.

خبز كلاسيكي بلحم خنزير مفتت (بولد بورك)، بصل مقرمش وصلصة باربيكيو.

خبز نباتي ببرجر جبن بروفولا مقلي في تمبورا. متبل بالسلق المكرمل ومايونيز الكمأة.

برجر نباتي (بيوند ميت) يحاكي اللحم. يقدم مع بصل مكرمل وصلصة باربيكيو.

هوت دوج دسم بالكرنب، صلصات متنوعة وهالابينو حار.

خبز بكوتوليتا دجاج مقلية، خس ومايونيز بالفلفل.

تورتيلا ملفوفة محشوة بلحم بقري، أرز، فاصوليا وجبن. متبلة بصلصة الباربيكيو.

بوريتو بدجاج مقلي مقرمش، أرز، فاصوليا وجواكامولي طازج.

خبز محشو بلحم خنزير مفتت (بولد بورك)، لحم مقدد وبصل مقرمش.

بوريتو نباتي بالفاصوليا، الأرز، الجبن ولمسة حارة من الهالابينو.

بيتزا بيضاء بالموزاريلا وخضروات مشكلة (كوسا، بطاطس، فلفل).

بيتزا بيضاء لذيذة بالبطاطس، سجق و بروفولا مدخنة.

بيتزا بيضاء كريمية بأربعة أنواع مختلفة من الأجبان.

بيتزا بيضاء رومانية كلاسيكية بسجق وبروكلي سوتيه.

بيتزا بيضاء بفطر وسجق لذيذ.

بيتزا بيضاء بزهرة الكوسا والأنشوجة، مزيج روماني كلاسيكي.

بيتزا بيضاء بسيطة بالموزاريلا ولحم خنزير مطبوخ.

بيتزا بصلصة طماطم وريحان فقط، بدون موزاريلا.

ملكة البيتزا: طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه وريحان.

مارغريتا معززة بموزاريلا الجاموس الكامبانية بدلاً من فيور دي لاتيه.

بيتزا بالطماطم، موزاريلا وشرائح أنشوجة مالحة.

بيتزا محبوبة للأطفال مع نقانق وبطاطس مقلية من الأعلى.

بيتزا كلاسيكية بالطماطم، موزاريلا وفطر شامبينيون.

بيتزا غنية بالبيض، الخرشوف، الزيتون، الفطر والبروشوتو.

بيتزا بالتونة في الزيت وبصل تروبيا الحلو.

بيتزا جورميه بقاعدة كريمة قرع، كوسا، لحم مقدد وبيكورينو.

بيتزا بلحم خنزير مفتت (بولد بورك) وبطاطس مشوية.

بيتزا بيضاء بفطر فاخر وموزاريلا جاموس.

بيتزا عطرية بالفطر، السجق وزيت الكمأة.

بيتزا لذيذة بمكونات متوسطية وجاموس.

بيتزا بيضاء بالبطاطس، طماطم مجففة وجبن ستراتشيلا كريمي.

بيتزا حارة مع 'ندوجا' كالابريا وسجق.

تكريم للمطبخ الروماني بالخرشوف، اللحم المقدد والبيكورينو.

بيتزا بيضاء بجورجونزولا، محلاة بالعسل والجوز المقرمش.

بيتزا بمكونات معكرونة أاماتريتشيانا: طماطم، لحم مقدد وبيكورينو.

بيتزا بيضاء شهية بالمورتاديلا، ستراتشيلا طازجة وفتات الفستق.

كعكة جبن كريمية مصنوعة من بسكويت أوريو بالشوكولاتة الشهير.

كعكة جبن باردة بقاعدة بسكويت. تقدم مع إضافات من اختيارك.

حلوى مفككة مع عجينة بف باستري مقرمشة، كريمة شانتيه ونوتيلا.

حلوى كريمية تعتمد على القشدة والحليب. تقدم مع صلصة من اختيارك.

كعكة دافئة بقلب شوكولاتة ذائبة بالداخل. تقدم مع آيس كريم فانيليا.

رقاقة دافئة مشوية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع إضافات حلوة.

دونات مقلية بالسكر، محشوة أو مزينة بكريمة حلوة.

كريمة باتيسيير يعلوها طبقة من السكر المكرمل المقرمش.

الحلوى الإيطالية الأكثر شهرة مع بسكويت سافوياردي، قهوة وكريمة ماسكاربوني.

آيس كريم بنكهة الزباين والقهوة، مغطى بالمرينغ أو الشوكولاتة البيضاء.

آيس كريم بالشوكولاتة والزباين مغطى بمسحوق الكاكاو المر.

حلوى ليمون باردة، هاضمة ومنعشة بعد الوجبة.

حصة من الفاكهة الطازجة الموسمية المشكلة.

كوب آيس كريم بسيط مصمم للأطفال.

عصي عجين مقلية ومغطاة بالسكر، إسبانية تقليدية.

عصي مقلية تقدم مع نوتيلا للغمس.

زجاجة مياه عادية أو فوارة.

مشروبات غازية في علب أو زجاجات صغيرة.

زجاجة كبيرة من كوكا كولا في زجاج.

إسبريسو إيطالي كلاسيكي.

قهوة خالية من الكافيين.

إسبريسو مع إضافة قليل من المسكرات (جرابا، سامبوكا، إلخ).

مشروب شعير ساخن، بديل للقهوة خالٍ من الكافيين.

نبيذ البيت المفتوح، متوفر أبيض أو أحمر.

بيرة لاجر فاتحة، منعشة مع توازن جيد بين الشعير والجنجل.

بيرة غير مصفاة، عكرة قليلاً وذات طعم أغنى وطبيعي.

بيرة لاجر قوية وكاملة، ذات طعم مميز.

بيرة دير مزدوجة التخمير، مع نكهات الكراميل والفواكه المجففة.

بيرة لاجر إيطالية بأربعة أنواع جنجل، متوازنة ومنعشة.

بيرة قمح ألمانية (فايس)، عكرة مع نكهات فاكهية من الموز والتوابل.

بيرة أمريكية من نوع India Pale Ale، مرة وعطرية جداً مع روائح الحمضيات والصنوبر.

بيرة فرنسية بيضاء معطرة بالحمضيات والكزبرة، منعشة جداً.

موزع طاولة بسعة 3 لتر من بيرة كارلسبيرج، مثالي للمجموعات.