Seoul Mama Luxembourg

قائمة غداء تسمح باختيار مقبلات وطبق رئيسي، أو طبق رئيسي وحلوى من قائمة اليوم.

قائمة غداء كاملة تتضمن مقبلات وطبق رئيسي وحلوى.

مقبلات تتكون من بيضة مطبوخة بدرجة حرارة منخفضة، تقدم مع سلطة بطاطس ولحم مقدد مدخن. يتم تعزيز كل شيء بصلصة الجوتشوجانج (معجون الفلفل الحار الكوري).

باذنجان مشوي طري يقدم مع كريمة توفو كريمية وصلصة فينيغريت بالسامجانج (معجون فول الصويا المتبل). فتات الفول السوداني يضيف قرمشة.

شرائح سلمون متبلة تقدم مع تفاح أخضر وخيار للانتعاش. متبلة بصلصة يوزو، وهي فاكهة حمضية آسيوية عطرية.

الدجاج المقلي الكوري الشهير، مقرمش جداً وطري. مزين بالفول السوداني ويقدم مع مخلل الفجل لتقطيع الدهون. اختر بين صلصة حارة أو صلصة الصويا.

كرة أرز مقلية ومغطاة بالبقسماط (على طريقة الأرانشيني)، محشوة بالكيمتشي الحار، الروبيان، والموزاريلا الذائبة. تقدم مع مايونيز بالواسابي قليل التوابل.

زلابية كورية منزلية الصنع. يمكن حشوها باللحم المفروم أو الخضروات حسب تفضيلك.

سلطة منعشة وملونة تجمع بين الأفوكادو والحمضيات والخضروات المقرمشة. صلصة فينيغريت الجوتشوجانج تضيف لمسة حارة فريدة.

طبق كامل يقدم في وعاء (مثل بيبيمباب) مع الأرز وخمسة أنواع من الخضروات وصفار بيضة نيئة. اختر لحمك أو التوفو، ثم اخلط كل شيء مع الصلصة.

كاري على الطريقة الكورية، بصلصة غنية وحارة قليلاً. يقدم مع الأرز والخضروات السوتيه ورقائق مقرمشة من جذور اللوتس.

أخطبوط مشوي طري يقدم مع بطاطس سوتيه. صلصة فينيغريت الجوتشوجانج تضيف نكهة حارة وأومامي تعزز الطبق.

حساء ميسو محشو بالمحار والتوفو والأعشاب الطازجة. طبق مريح يقدم مع وعاء أرز أبيض.

ضلوع لحم بقري بلاك أنجوس مشوية، متبلة بصلصة صويا كورية حلوة ومالحة. تقدم مع الأرز والخضروات.

ضلوع لحم خنزير إيبيري مشوية، تقدم مع الأرز والخضروات وصلصة سامجانج (معجون فول الصويا المخمر والمتبل).

المقبلات الكورية التي لا غنى عنها: ملفوف مخمر مع فلفل حار وثوم وزنجبيل. نكهة حامضة، لاذعة ومعقدة.

وعاء أرز أبيض مطهو على البخار.

إعادة تفسير للتيراميسو الإيطالي حيث يتم استبدال القهوة بشاي الماتشا الأخضر، مما يوفر نكهة نباتية حلوة ولون أخضر مميز.

براوني شوكولاتة جريء يدمج لمسة من الجوتشوجانج (معجون الفلفل الحار) لإضافة نكهة حارة. يقدم مع آيس كريم سمسم أسود.

عجينة الشو محشوة بكريمة بنكهة اليوزو (فاكهة حمضية يابانية). تقدم مع آيس كريم وكريمة أنجليز بشاي الماتشا الأخضر.

حلوى مثلجة يابانية: عجينة أرز دبق رقيقة (موتشي) تغلف كرة آيس كريم. نكهات شاي ماتشا أخضر ويوزو.

كرات آيس كريم أو سوربيه بنكهات آسيوية: شاي ماتشا أخضر، سمسم أسود (نكهة بندق محمص) أو يوزو منعش.