Seoul Lab

قائمة غداء تتضمن مقبلات وطبق رئيسي حسب الاختيار. تتيح لك اكتشاف النكهات الكورية الحديثة بسعر ثابت. مثالية لوجبة غداء كاملة.

طبق مميز من المطبخ الكوري الشعبي. يتكون من كعك الأرز الأسطواني الطري المطبوخ في صلصة حارة حلوة ومالحة (جوتشوجانج). القوام مرن ومريح بشكل ممتع.

دجاج مقلي كوري مغطى بصلصة لزجة، حلوة وحارة. القشرة مقرمشة جدًا واللحم يبقى طريًا. طبق إدماني غالبًا ما يُشارك.

نوع من الدجاج المقلي الكوري بصلصة تعتمد على صلصة الصويا والثوم. الطعم لذيذ (أومامي) ومالح مع لمسة حلوة، أقل حدة من اليانغنيوم. يُقدر جدًا لقرمشته.

لحم خنزير مقلي مقرمش يقدم مع صلصة حلوة وحامضة غنية بالخضروات. إنه طبق صيني-كوري شائع جدًا. اللحم طري من الداخل والصلصة تمنحه لمعانًا شهيًا.

فطيرة مالحة مقلية تحتوي على كمتشي مخمر، مع لمسة عصرية من الموزاريلا والذرة. إنها مقرمشة، حارة، وحامضة. تُقدم ساخنة، مثالية للمشاركة.

إعادة تفسير لطبق جاجانج ميون باستخدام اللينجويني. الصلصة السوداء المصنوعة من فول الصويا المخمر غنية ولذيذة، مع إضافة الروبيان. طبق معكرونة دسم ومليء بنكهات الأومامي.

يخنة حارة وفوارة تحتوي على توفو حريري، كمتشي معتق، ومأكولات بحرية. المرق أحمر، حار، وعميق النكهة. يُقدم ساخنًا مع الأرز لتهدئة حرارة التوابل.

طبق أرز مطبوخ في قدر فردي (سوت باب) مزين بصدر بط مشوي. يصبح الأرز في القاع مقرمشًا (نورونجي)، مما يوفر تباينًا في القوام. طبق مريح وأنيق.

حصة من الأرز المطبوخ على البخار، ممزوج هنا بالكينوا لمزيد من القوام والتغذية. طبق جانبي أساسي للأطباق الكورية.

سلطة ملفوف صيني متبلة مثل الكمتشي ولكن تقدم طازجة بدون تخمير طويل. إنها مقرمشة، حارة، ومنعشة، وتحافظ على النكهة الطبيعية للملفوف.

آيس كريم بنكهات آسيوية. اليوزو يقدم انتعاشًا ليمونيًا حامضًا، بينما يقدم السمسم الأسود نكهة غنية، مشوية، وجوزية. نهاية وجبة خفيفة.

تشيز كيك كريمي بنكهة اليوزو، وهو حمضيات آسيوية. المزيج بين الكريمي والحموضة متوازن. يُقدم مع صلصة فواكه لمزيد من الدلال.