menufans

Sauvage

جميع خضرواتنا تأتي من مزارعنا رولان ريجو (هيربلي سور سين 95220) أسماكنا ومأكولاتنا البحرية تأتي من فرنسا ومن صيد مستدام وحرفي. لحومنا تأتي من فرنسا

★ 4.1 (365)

قائمة الغداء

عروض متاحة لوجبة الغداء.

مقبلات – طبق رئيسي – جبن أو حلوى
Entrée – plat – fromage ou dessert
عرض غداء من ثلاثة أطباق يشمل مقبلات، طبق رئيسي واختيار بين الجبن أو الحلوى. الأطباق تتغير يومياً حسب السوق.
€32~ ≈ $37.00
مقبلات – طبق رئيسي – جبن - حلوى
Entrée – plat – fromage - dessert
عرض غداء كامل من أربعة أطباق يشمل مقبلات، طبق رئيسي، جبن وحلوى. مثالي لوجبة شهية.
€39~ ≈ $45.00

بالكأس

نبيذ يقدم بالكأس (12 سم مكعب).

شمبانيا

إيه أو سي شامبانيا – بروت ناتور – درابييه
AOC Champagne – Brut nature – Drappier
شمبانيا جافة ونقية (بروت ناتور)، بدون سكر مضاف عند الجرعة. تنتجه دار درابييه، المعروف بدقته ونغماته المعدنية.
€18 ≈ $21.00

طبيعي فوار

ڤي دي إف – سالاد دو فروي – كلوڤري دو بل بول
VDF – Salade de fruits – Closerie de Belle Poule
نبيذ فرنسا فوار طبيعي (بيت-نات). غالباً ما يكون عكراً، مع فقاعات دقيقة ونغمات فاكهية ومنعشة.
€10 ≈ $12.00

أبيض

ڤي دي إف – كايو بلان – دومين دي زوميو
VDF – Cailloux blancs – Domaine des Jumeaux
نبيذ أبيض من فرنسا. اسم يوحي بأرض معدنية. من المحتمل أن يكون منعشاً وجافاً.
€9 ≈ $10.00
ڤي دي إف – لا ريڤولت – دومين لا ريڤولت
VDF – La Rêvolte – Domaine La Rêvolte
نبيذ أبيض حرفي. قد يظهر خصائص النبيذ الطبيعي أو البيوديناميكي.
€9 ≈ $10.00
ڤي دي إف – أورانج ميكانيك – كلوت دو لوريجين
VDF – Orange Mécanique – Clot de l'Origine
نبيذ أبيض مُخمّر (نبيذ برتقالي)، ومن هنا جاء اسمه. قابض بالنسبة للنبيذ الأبيض، مع نغمات معقدة من قشور الحمضيات والتوابل.
€10 ≈ $12.00
ڤي دي إف – سوفينيون بلان – ڤيني ڤيتي ڤينشي
VDF – Sauvignon Blanc – Vini Viti Vinci
سوفينيون بلان مُخمّر في ڤين دو فرانس. منعش، مع نغمات الحمضيات والعشب المقطوع النموذجية للصنف.
€13 ≈ $15.00

أحمر

ڤي دي إف – لي بوسان – كلوڤري دو بل بول
VDF – Les Poussins – Closerie de Belle Poule
نبيذ أحمر خفيف وفاكهي، سهل الشرب.
€8 ≈ $9.00
ڤي دي إف – لي برويير – لوك سيبيل
VDF – Les Bruyères– Luc Sébille
نبيذ أحمر من الأرض، ينتجه لوك سيبيل. من المحتمل أن يكون منظماً مع نغمات الفواكه الحمراء.
€10 ≈ $12.00
ڤي دي إف – لو بتي باريو – كلوت دو لوريجين
VDF – Le P'tit Barriot – Clot de l'Origine
نبيذ أحمر من روسيون. غالباً ما يكون سخياً، حاراً ومشبعاً بالشمس.
€8 ≈ $9.00

القائمة

للبدء

نقانق لحم
Saucisson
نقانق لحم خنزير مجففة كاملة أو شرائح. لحم خنزير متبل ومجفف، نكهة غنية ومالحة.
€10 ≈ $12.00
محار رقم 3 / يوتا بيتش (×3)
Huître n°3 / Utah Beach (x3)
ثلاث محارات طازجة من عيار رقم 3 من يوتا بيتش في نورماندي. لحم ذو نكهة بحرية رقيقة، يقدم نيئاً.
€10 ≈ $12.00
صدر بط مدخن / كمثرى
Magret fumé / Poire
شرائح صدر بط مدخن تقدم مع الكمثرى. الطعم المدخن والمالح للبط يتناقض مع حلاوة الفاكهة.
€12 ≈ $14.00

المقبلات

بودين / بنجر / جرجير
Boudin / Betterave / Roquette
بودين (نقانق دم أو بيضاء) يقدم مع بنجر حلو وجرجير فلفلي.
€13 ≈ $15.00
اسكالوب بحري / عشب / بونزو
Saint-Jacques / Herbe / Ponzu
اسكالوب بحري، رخوي ذو لحم طري وحلو، متبل بالأعشاب الطازجة وصلصة بونزو (حمضيات يابانية).
€17 ≈ $20.00
محار / بقدونس / ليمون
Palourdes / Persil / Citron
محار مطبوخ ببساطة مع البقدونس والليمون لإبراز نكهته البحرية.
€18 ≈ $21.00
جراد البحر / بيسك / روي / جرجير
Langoustine / Bisque / Rouille / Roquette
جراد البحر يقدم مع بيسك (حساء قشريات كريمي) و روي (صلصة ثوم وزعفران)، مع الجرجير.
€19 ≈ $22.00

الأطباق الرئيسية

خضروات موسمية (ن)
Légumes de saison (V)
طبق مكون من خضروات موسمية متنوعة، محضرة بطرق مختلفة (مشوية، مهروسة، نيئة). خيار نباتي.
€19 ≈ $22.00
سمك أصفر / سبانخ / صلصة زبدة بيضاء
Lieu jaune / Épinard / Beurre blanc
فيليه سمك أصفر، سمك أبيض ذو لحم رقيق، يقدم مع سبانخ وصلصة زبدة بيضاء كلاسيكية.
€28 ≈ $32.00
تارتار / سبانخ / كريمة / بطاطس
Tartare / Épinard / Crème / Pomme de terre
لحم بقري نيء مقطع بالسكين ومتبل، يقدم مع سبانخ بالكريمة وبطاطس.
€22 ≈ $25.00
خنزير / خرشوف القدس / قدم الحصان
Cochon / Artichaut de Jérusalem / Pied de Mouton
طبق لحم خنزير يقدم مع خرشوف القدس وفطر قدم الحصان. نكهات خريفية وخشبية.
€29 ≈ $34.00
كلاوي / كرفس / كيوي
Rognon / Céleri / Kiwi
كلاوي (أحشاء)، ربما من العجل، تقدم مع الكرفس ولمسة مبتكرة من الكيوي للحموضة.
€26 ≈ $30.00
غدد عجل / شمر / جزر
Ris de Veau / Fenouil / Carotte
غدد العجل، أحشاء نبيلة ذات قوام ذائب وكريمي، تقدم مع الشمر اليانسوني والجزر الحلو.
€39 ≈ $45.00

الجبن

موربييه / كومتيه / فورم دو فالسيڤيير
Morbier / Comté / Fourme de Valcivières
طبق أجبان فرنسية معتقة: موربييه (عجينة مضغوطة مع خط رماد)، كومتيه (عجينة صلبة فاكهية) وفورم دو فالسيڤيير (أزرق).
€12 ≈ $14.00

الحلويات

أرز بالحليب / كمثرى
Riz au lait / Poire
حلوى كريمية تعتمد على الأرز المطبوخ ببطء في حليب محلى وفانيليا، تقدم مع الكمثرى.
€8 ≈ $9.00
كمثرى / بسكويت / إكليل الجبل
Poire / Biscuit / Romarin
حلوى حول الكمثرى، تقدم مع بسكويت مقرمش ومُعطر بإكليل الجبل لإضفاء لمسة عشبية.
€10 ≈ $12.00
كعكة جوز / كرفس / جبن أبيض
Gâteau de noix / Céleri / Fromage blanc
كعكة جوز غنية، تقدم بطريقة مبتكرة مع الكرفس والجبن الأبيض الطازج لموازنة دهون الجوز.
€10 ≈ $12.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★
4.1
٣٦٥ تقييمًا على Google Maps
عرض في خرائط جوجل ↗
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Maslow
Maslow
★ 4.9 · $$
 Le Procope
Le Procope
★ 4.5
 Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee
Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee
★ 4.7
 Au Pied de Cochon
Au Pied de Cochon
★ 4.4
 Kodawari Ramen (Yokochō)
Kodawari Ramen (Yokochō)
★ 4.5
 Royal Dragon
Royal Dragon
★ 4.7

أطعمة لا بد من تجربتها في باريس

باجيت
باجيت
 كرواسون
كرواسون
 إسكارغو
إسكارغو
 بان أو شوكولا
بان أو شوكولا
 كوك أو فان (Coq au Vin)
كوك أو فان (Coq au Vin)
 بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)
بيف بورغينيون (لحم بقري بورغندي)